Director F&B (m/w/d)
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Director F&B (m/w/d)

Baden-Baden Vollzeit 48000 - 84000 € / Jahr (geschätzt) Kein Home Office möglich
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Auf einen Blick

  • Aufgaben: Leite das F&B-Team und sorge fĂĽr ein unvergessliches Gästeerlebnis.
  • Arbeitgeber: Hommage Hotels bieten Luxus, Nachhaltigkeit und eine 60-jährige Tradition in der Hotellerie.
  • Mitarbeitervorteile: GenieĂźe unbefristete Verträge, Rabatte, Teamevents und kostenlose Mahlzeiten.
  • Warum dieser Job: Werde Teil einer kreativen Gemeinschaft, die Individualität und Teamgeist schätzt.
  • GewĂĽnschte Qualifikationen: Höherer Schulabschluss oder Ausbildung; Abitur und Studium von Vorteil.
  • Andere Informationen: Flexibilität fĂĽr Wochenend- und Feiertagseinsätze ist erforderlich.

Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.

Hommage Hotels beeindrucken mit ihrem großzügigen Ambiente, zeitgemäßen Luxus und perfektem Service. Hier erleben unsere Gäste puren Genuss und moderne Nachhaltigkeit in Kombination mit der 60-jährigen Hotellerie-Tradition der renommierten Dorint Gruppe. Was die exklusiven Häuser der Hommage Collection von anderen Hotels unterscheidet, ist unser Versprechen, dass die Zeit unserer Gäste zu einem einzigartigen Erlebnis wird.

In unseren Luxushotels ist der Gast mehr als ein willkommener Gast – hier tauchen unsere Gäste ein in das Leben und in die feinen Besonderheiten Ihres Aufenthaltsorts. Führen Sie mit uns die Geschichte der traditionellen Sternehäuser fort. In einem Haus der Hommage Luxury Hotels Collection zu arbeiten bedeutet, ein wichtiger Teil unserer unvergleichlichen Unternehmensphilosophie zu sein. Deshalb suchen wir einzigartige Persönlichkeiten, die verstehen, dass unsere Art des Luxus auf Individualität basiert.

Die Hommage Luxury Hotels Collection ist der perfekte Rahmen für Kreativität und Individualität, für Freiraum und Weiterentwicklung, für ein harmonisches Miteinander mit einzigartigem Teamspirit. Mit Ihrem Stil und Glanz bereichern Sie unser Konzept und bringen das Renommee und die gelebte Tradition der luxuriösen Hommage Hotels zum Strahlen.

  • Anstellungsart: Vollzeit
  • Teilnahme an der Erstellung des jährlichen Abteilungsbetriebsbudgets und der Finanzpläne.
  • Budget- und Ausgabenkontrolle mit Schwerpunkt auf Kosten von Lebensmitteln und Getränken sowie Personalkosten.
  • Identifizierung zusätzlicher Verkaufsmöglichkeiten zur Ertragsoptimierung in Zusammenarbeit mit anderen Abteilungsleitern.
  • DurchfĂĽhrung von Verkaufsförderungsaktionen, um fĂĽr ein besonderes Gästeerlebnis im Bereich Verpflegung zu sorgen.
  • Schafft Organisationsstrukturen und Prozessabläufe, die zur Steigerung von Qualität und Effizienz beitragen sowie die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards sichern.
  • Sicherstellen, dass alle Kredit- und Finanztransaktionen im F&B Bereich auf sichere Art und Weise bearbeitet werden.
  • Erstellt die monatlichen Revenue- und Kostenforecasts.
  • Sichert die Einhaltung der vorgegebenen Benchmarks im Kostenbereich.
  • Sichert die Einhaltung aller Dorint- und Hotel-Qualitäts- und Effektivitätsstandards im Verantwortungsbereich.
  • FĂĽhrt Vertragsverhandlungen in einem vorgegebenen Rahmen.
  • Hält sich ĂĽber aktuelle Markttrends und Wettbewerber auf dem Laufenden.

Kommunikative Fähigkeiten – die Gäste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden. Deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar, haben kommunikatives Talent und besitzen eine freundliche, herzliche und unkomplizierte Art.

Ihr Talent für Problemlösungen verwandelt Schwierigkeiten in Chancen, so dass jeder Gast uns mit großartigen Erinnerungen verlässt.

Bildung und Technikaffinität – Sie brauchen gute Kenntnisse in Lesen, Schreiben, Rechnen und im Umgang mit Computern.

Konformität – Sie halten sich an die örtlichen Bestimmungen zum Umgang mit Lebensmitteln und dem Ausschank von Alkohol, haben das erforderliche Mindestalter und beherrschen die Landessprache.

Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagseinsätze.

Sie haben einen höheren Schulabschluss oder eine Ausbildung. Ein Abitur ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung, gleiches gilt für ein Studium.

Verständnis für den Markt bzw. das Geschäftsaufkommen.

  • Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung.
  • Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels.
  • Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%.
  • Treueprämien und Jubiläumsgutscheine.
  • Regelmäßige Teamevents.
  • Vielfältige Corporate Benefits.
  • Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer.
  • Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten.
  • Digitale Zeiterfassung.
  • Kostenfreie Zahnzusatzversicherung.
  • Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare.
  • Kooperation mit der BarcelĂł Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife.
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Kontaktperson:

Maison Messmer Baden-Baden HR Team

StudySmarter Bewerbungstipps 🤫

So bekommst du den Job: Director F&B (m/w/d)

✨Tip Nummer 1

Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit Fachleuten aus der Hotel- und Gastronomiebranche zu vernetzen. Suche gezielt nach Personen, die bereits in ähnlichen Positionen arbeiten oder bei Hommage Hotels tätig sind.

✨Tip Nummer 2

Informiere dich über aktuelle Trends im F&B-Bereich. Zeige in Gesprächen, dass du über Marktveränderungen und innovative Konzepte Bescheid weißt. Dies wird dir helfen, als kompetenter Kandidat wahrgenommen zu werden.

✨Tip Nummer 3

Bereite dich auf mögliche Fragen zur Budgetplanung und Kostenkontrolle vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.

✨Tip Nummer 4

Zeige deine Leidenschaft für exzellenten Service und individuelle Gästebetreuung. Bereite Geschichten vor, die deine Fähigkeit zur Problemlösung und dein Engagement für ein unvergessliches Gästeerlebnis verdeutlichen.

Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Director F&B (m/w/d)

FĂĽhrungskompetenz
Budgetmanagement
Kostenkontrolle
Verkaufstechniken
Organisationstalent
Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit
Kommunikationsfähigkeit
Problemlösungsfähigkeiten
Marktanalyse
Flexibilität
Technikaffinität
Verhandlungsgeschick
Teamarbeit
Kundenorientierung
Qualitätsmanagement

Tipps für deine Bewerbung 🫡

Verstehe die Unternehmensphilosophie: Informiere dich über die Hommage Hotels und ihre Philosophie. Betone in deiner Bewerbung, wie deine Werte und Erfahrungen mit ihrer Ausrichtung auf Individualität und Luxus übereinstimmen.

Hebe relevante Erfahrungen hervor: Stelle sicher, dass du in deinem Lebenslauf und Anschreiben spezifische Erfahrungen im Bereich F&B Management und Budgetkontrolle hervorhebst. Zeige, wie du in der Vergangenheit zur Ertragsoptimierung beigetragen hast.

Kommunikative Fähigkeiten betonen: Da die Position starke kommunikative Fähigkeiten erfordert, solltest du Beispiele anführen, in denen du erfolgreich mit Gästen kommuniziert hast, sei es bei Beschwerden oder positivem Feedback.

Flexibilität und Engagement zeigen: Erwähne deine Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Dies zeigt dein Engagement für die Position und die Bereitschaft, Teil des Teams zu sein.

Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Maison Messmer Baden-Baden vorbereitest

✨Verstehe die Unternehmensphilosophie

Informiere dich gründlich über die Hommage Hotels und ihre Philosophie. Zeige im Interview, dass du die Werte von Individualität und Kreativität verstehst und bereit bist, diese in deiner Rolle als Director F&B umzusetzen.

✨Bereite konkrete Beispiele vor

Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du erfolgreich Budgetkontrollen durchgeführt oder Verkaufsförderungsaktionen umgesetzt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten und Erfolge zu demonstrieren.

✨Zeige deine Kommunikationsfähigkeiten

Da die Position viel Kundenkontakt erfordert, ist es wichtig, dass du deine kommunikativen Fähigkeiten unter Beweis stellst. Übe, wie du auf Beschwerden reagierst und positives Feedback entgegennimmst, um deine freundliche und herzliche Art zu zeigen.

✨Informiere dich über aktuelle Markttrends

Halte dich ĂĽber die neuesten Trends im F&B-Bereich auf dem Laufenden. Im Interview kannst du dann zeigen, dass du nicht nur die Branche verstehst, sondern auch innovative Ideen zur Ertragsoptimierung einbringen kannst.

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