Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Küchenstation und kreiere exquisite Gerichte in einem 2-Sterne-Restaurant.
- Unternehmen: Mandarin Oriental Palace, Luzern – ein ikonisches Luxushotel mit erstklassigem Service.
- Vorteile: Kostenlose Übernachtungen, Gesundheitsprogramme und exklusive Rabatte in renommierten Hotels.
- Weitere Informationen: Wachstumsorientierte Kultur mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Chef de Partie für unser 2 Sterne Restaurant Colonnade. Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Als Chef de Partie sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf höchstem kulinarischem Niveau.
- Präzise Zubereitung und exzellente Präsentation aller Gerichte gemäss den hohen Qualitätsstandards unseres 2-Sterne-Restaurants.
- Konsequente Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP) sowie Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit auf Ihrem Posten.
- Sorgsamer und nachhaltiger Umgang mit hochwertigen Produkten sowie Minimierung von Lebensmittelverlusten.
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs in enger Zusammenarbeit mit unserem Head Chef.
- Verantwortung für Warenanforderung, fachgerechte Warenkontrolle und optimale Lagerung der Produkte.
Als Chef de Partie erwarten wir von Ihnen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrere Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie – idealerweise in der Sterne-Gastronomie oder gehobenen Hotellerie.
- Leidenschaft für Spitzenküche sowie höchste Ansprüche an Qualität, Präzision und Handwerk.
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie eine strukturierte, saubere und selbstständige Arbeitsweise.
- Kreativität, ein feines Gespür für Geschmack und Ästhetik sowie Liebe zum Detail.
- Belastbarkeit und Flexibilität – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten.
- Sehr gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.
Unser Engagement für Sie:
- Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
- MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
- Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
- Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
- Und vieles mehr!
Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Mandarin Oriental Hotel Group Limited
Das Mandarin Oriental Palace in Luzern bietet Ihnen als Commis de Cuisine die Möglichkeit, in einer erstklassigen Küche zu arbeiten und Teil eines dynamischen, internationalen Teams zu werden. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und verschiedenen Gesundheitsprogrammen schaffen wir eine unterstützende Arbeitsumgebung, die Ihre berufliche und persönliche Entfaltung fördert. Genießen Sie die Vorteile einer Karriere in der Luxusgastronomie, wo Ihre Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel geschätzt wird.
Kontaktdaten:
Mandarin Oriental Hotel Group Limited Recruiting-Team
