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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Arbeitgeber: Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein legendäres Hotel mit atemberaubendem Blick auf den Vierwaldstättersee.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Rabatte auf Hotelaufenthalte, Schulungsprogramme und Wellness-Events für Mitarbeiter.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem neu renovierten, prestigeträchtigen Hotel mit hoher Qualität.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und 3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Flexibilität für Wochenend- und Feiertagsdienste ist notwendig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:
- Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
- Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
- Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
- Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef
- Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
- Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting
Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen:
- Eine abgeschlossene Kochausbildung.
- 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
- Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
- Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
- Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
- Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
- Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
- Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
- Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Wollen Sie Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Mandarin Oriental Palace Luzern
Kontaktperson:
Mandarin Oriental Palace Luzern HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits im Mandarin Oriental Palace Luzern arbeiten oder gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an einen Sous Chef geben.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du aktuelle Trends in der Gastronomie recherchierst. Zeige, dass du kreativ bist und neue Foodkonzepte entwickeln kannst, die zum Stil des Hotels passen.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Führungsqualitäten! Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, wo du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast. Dies wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine kulinarischen Erlebnisse und Ideen in einem persönlichen Gespräch oder während des Interviews. Deine Begeisterung kann den Unterschied machen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen maßgeschneiderten Lebenslauf, der deine relevante Berufserfahrung und Fähigkeiten als Sous Chef hervorhebt. Achte darauf, ein überzeugendes Anschreiben beizufügen, in dem du deine Motivation und Kreativität darlegst.
Hervorhebung von Qualifikationen: Betone in deiner Bewerbung deine abgeschlossene Kochausbildung sowie deine 3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie. Zeige auf, wie du die geforderten Eigenschaften wie Flexibilität, Teamfähigkeit und Kreativität in deiner bisherigen Laufbahn unter Beweis gestellt hast.
Prüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Deutsch und Englisch fehlerfrei sind, da dies für die Position wichtig ist.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental Palace Luzern vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, welche kreativen Ideen du in die Küche einbringen könntest und wie du das Küchenteam motivieren würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da die Position des Sous Chefs eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du Beispiele für deine bisherigen Erfahrungen in der Teamführung parat haben. Erkläre, wie du Konflikte gelöst und dein Team motiviert hast.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du mit den Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien vertraut bist. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du die Sauberkeit und Sicherheit in der Küche gewährleistest.
✨Präsentiere deine Kreativität
Überlege dir einige innovative Foodkonzepte, die du in die Küche einbringen könntest. Sei bereit, diese Ideen während des Interviews zu präsentieren und zu erklären, wie sie zur Verbesserung des gastronomischen Angebots beitragen könnten.
