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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und sorge für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
- Arbeitgeber: Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein legendäres Hotel mit atemberaubendem Blick auf den Vierwaldstättersee.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Rabatte auf Hotelaufenthalte, Schulungsprogramme und Wellness-Events für Mitarbeiter.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle innovative Foodkonzepte in einem renommierten Hotel.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und 3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Flexibilität für Wochenend- und Feiertagsdienste ist notwendig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Sind Sie bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen ab sofort eine:n Sous Chef:in für unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!
Das legendäre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 eröffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstättersees. Nach einer kompletten Renovierung eröffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Türen für Kollegen und Gäste. Das Hotel verfügt über 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstättersee und die Berge. Drei Restaurants, eine Bar mit wunderschöner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfältige Angebot für unsere Gäste ab.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Sous Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:
- Direkte Vertretung und Unterstützung des Chefs Ihres eigenen Outlets
- Planung, Führung und Motivation des Küchenteams
- Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche unter Einhaltung der Qualitätsstandards
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
- Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie dem Umgang mit dem Wareneinsatz
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
- Stetige, kreative und konzeptionelle Weiterentwicklung neuer Foodkonzepte in Zusammenarbeit mit unserem Chef
- Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
- Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting
Als Sous Chef erwarten wir von Ihnen:
- Eine abgeschlossene Kochausbildung.
- 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Flexibilität und Belastbarkeit – zu Ihrer Position gehören Wochenend- und Feiertagsschichten
- Mitreissende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
- Führungsstark, aufgeschlossen und Organisationstalent
- Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift mit einzubringen
- Hohes Qualitätsbewusstsein, kochbegeistert und zuverlässig
- Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
- Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Äusseres sowie eine positive Ausstrahlung
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten unserem Sous Chef folgende Vorteile:
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und Gastronomie in der gesamten Gruppe sowie Swiss Deluxe Hotels
- Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen
Wollen Sie Teil unseres Teams werden? Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Mandarin Oriental Palace Luzern
Kontaktperson:
Mandarin Oriental Palace Luzern HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits im Mandarin Oriental Palace Luzern arbeiten oder gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an einen Sous Chef geben.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein Vorstellungsgespräch vor, indem du aktuelle Trends in der Gastronomie recherchierst. Zeige, dass du kreativ bist und neue Foodkonzepte entwickeln kannst, die zum Stil des Hotels passen.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Führungsqualitäten! Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, wo du erfolgreich ein Küchenteam geleitet hast. Dies wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile deine kulinarischen Erlebnisse und Ideen in einem persönlichen Gespräch oder bei einem Networking-Event. Deine Begeisterung kann den Unterschied machen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Mandarin Oriental Palace in Luzern. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Stelle sicher, dass dein Lebenslauf auf die Anforderungen der Sous Chef-Position zugeschnitten ist. Betone relevante Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und deine Führungsqualitäten.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen für neue Foodkonzepte darlegst. Zeige, wie du das Küchenteam motivieren und unterstützen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente gut formatiert und fehlerfrei sind, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental Palace Luzern vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir, wie du deine Kreativität und deinen Stil in der Küche präsentieren kannst.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da die Position des Sous Chefs eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du Beispiele für deine bisherigen Erfahrungen in der Teamführung und Motivation anführen. Betone, wie du Konflikte gelöst und dein Team unterstützt hast.
✨Kenntnis der HACCP-Richtlinien
Stelle sicher, dass du die Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien gut verstehst. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Präsentiere deine Flexibilität
Da die Position Wochenend- und Feiertagsschichten erfordert, solltest du deine Flexibilität und Bereitschaft, auch unter Druck zu arbeiten, betonen. Teile Beispiele, wo du in der Vergangenheit in stressigen Situationen erfolgreich warst.
