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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere beeindruckende Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Mandarin Oriental Savoy, Zürich ist ein luxuriöses Hotel mit erstklassigem Service.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Gesundheitsprogramme und kostenlose Übernachtungen weltweit.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem renommierten Hotel mit Fokus auf Wachstum.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für kulinarische Exzellenz sind erforderlich.
- Andere Informationen: Arbeite in einem historischen Ambiente im Herzen von Zürich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Mandarin Oriental Savoy, Zürich sucht einen Chef de Cuisine, um unser kulinarisches Team zu verstärken! Sind Sie ein Meister Ihres Handwerks? Blühen Sie in einem Team auf, das gemeinsam erfolgreich ist und dabei Integrität und Respekt zeigt? Umarmen Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Der Chef de Cuisine ist verantwortlich für den täglichen Betrieb der Küche und die Gesamtqualität der produzierten Produkte. Der Chef de Cuisine berichtet an den Executive Chef und den Hotelmanager.
Zu den Aufgaben des Chef de Cuisine gehören:
- Gestaltung und Implementierung von Menüs, die den Anforderungen der Savoy Brasserie & Bar, In Room Dining, Bankett und 1838 Rooftop Bar entsprechen.
- Koordination mit anderen Bereichen bezüglich der Menüimplementierung.
- Bereitstellung von Rezepten und Kostenkalkulationen gemäß dem Bestellsystem sowie Schulung und Erfahrung für alle Mitarbeiter zur Verbesserung aller Aspekte.
- Übermittlung relevanter Informationen aus der Küche oder an die Küche durch tägliche Briefings oder Mitarbeiterversammlungen.
- Beachtung und Einhaltung der Unternehmensrichtlinien und gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit, Hygiene, Brandschutz und HACCP.
- Sicherstellung eines hohen Standards an Sauberkeit und Hygiene in allen kulinarischen Arbeitsbereichen und Gewährleistung, dass alle Kollegen ihre Stationen nach jedem Service reinigen.
- Setzen und Aufrechterhalten eines sehr hohen Lebensmittelstandards, dem alle Kollegen nacheifern und von dem sie lernen können.
- Bereitstellung der notwendigen Schulung für Mitarbeiter in relevanten Berufen und Kochverfahren.
Unser Engagement für Sie:
- Lernen & Entwicklung: Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für verschiedene Phasen Ihrer Karriere, damit Sie kontinuierlich wachsen.
- MOstay: Wenn Sie so hart arbeiten wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen. Als Mitglied der MOfamily können Sie überall auf der Welt bei uns übernachten. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Nächte und zusätzlich attraktive Raten für Zimmer für Sie und Ihre Lieben.
- Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Eine Vielzahl von Gesundheitsleistungen und Wellnessprogrammen wird allen unseren Kollegen weltweit angeboten.
Swiss Deluxe Rates. Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
Chef de Cuisine (M/F/D) Arbeitgeber: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Kontaktperson:
Mandarin Oriental Savoy, Zurich HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Cuisine (M/F/D)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale kulinarische Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. Dies kann dir helfen, mehr über die Kultur und die Erwartungen bei Mandarin Oriental zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die asiatische Küche und die Philosophie von Mandarin Oriental. Bereite dich darauf vor, in einem Vorstellungsgespräch über deine Erfahrungen mit asiatischen Gerichten und Techniken zu sprechen, um zu zeigen, dass du die Werte des Unternehmens verstehst und lebst.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere innovative Ideen, die du in die Menüs einbringen könntest. Dies zeigt nicht nur dein Engagement für die Branche, sondern auch deine Fähigkeit, kreativ zu denken und das kulinarische Erlebnis zu verbessern.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf praktische Tests vor, die Teil des Auswahlprozesses sein könnten. Übe deine Kochfähigkeiten und stelle sicher, dass du in der Lage bist, unter Druck zu arbeiten, während du gleichzeitig hohe Standards in Bezug auf Geschmack und Präsentation aufrechterhältst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Cuisine (M/F/D)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Mandarin Oriental Savoy in Zürich. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Chef de Cuisine zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf und dein Anschreiben so, dass sie deine Erfahrungen und Fähigkeiten im Bereich der Gastronomie hervorheben. Betone deine Kreativität bei der Menügestaltung und deine Fähigkeit, ein Team zu führen.
Relevante Dokumente vorbereiten: Stelle sicher, dass du alle erforderlichen Dokumente wie Zeugnisse, Nachweise über Sprachkenntnisse und Referenzen bereithältst. Ein starkes Motivationsschreiben, das deine Leidenschaft für die Küche und deine Vision als Chef de Cuisine darstellt, ist ebenfalls wichtig.
Bewerbung einreichen: Lade alle erforderlichen Dokumente hoch und reiche deine Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Überprüfe vor dem Absenden, ob alle Informationen vollständig und korrekt sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental Savoy, Zurich vorbereitest
✨Vorbereitung auf die Menügestaltung
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie und bereite einige kreative Menüideen vor, die du während des Interviews präsentieren kannst. Zeige, dass du in der Lage bist, innovative Gerichte zu kreieren, die zur Philosophie des Mandarin Oriental Savoy passen.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung bereit haben, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Kommunikation im Team verdeutlichen. Betone, wie du andere unterstützt und motivierst.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Stelle sicher, dass du mit den aktuellen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, einschließlich HACCP, vertraut bist. Bereite dich darauf vor, Fragen zu beantworten, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
✨Wachstumsmentalität zeigen
Zeige während des Interviews, dass du eine Wachstumsmentalität hast. Sprich darüber, wie du aus Fehlern gelernt hast und welche Schritte du unternimmst, um dich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Dies wird deine Bereitschaft zur persönlichen und beruflichen Entwicklung unterstreichen.
