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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarischen und F&B-Operationen mit strategischer Vision und praktischer Führung.
- Arbeitgeber: Mandarin Oriental Savoy, Zürich - ein luxuriöses Hotel im Herzen der Stadt.
- Mitarbeitervorteile: Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten, Gesundheitsprogramme und attraktive Übernachtungsraten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem preisgekrönten Hotel.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer leitenden kulinarischen Rolle in der Luxusgastronomie.
- Andere Informationen: Wachstumsorientierte Umgebung mit Fokus auf Teamarbeit und Innovation.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 72000 - 84000 € pro Jahr.
Wir suchen einen Culinary Director, der unserem Team im Mandarin Oriental Savoy in Zürich beitritt! Bist du ein Meister deines Handwerks? Blühst du in einem Team auf, das gemeinsam erfolgreich ist und dabei Integrität und Respekt zeigt? Umarmst du eine Wachstumsmentalität? Wir laden dich ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich, befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Zürichsee entfernt. Das Hotel verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei Gastronomiebetriebe, darunter ein Restaurant mit durchgehendem Service, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby-Lounge. Das Hotel eignet sich ideal für Besprechungen und Veranstaltungen mit seinen neu renovierten Veranstaltungsräumlichkeiten, einschließlich eines grandiosen historischen Ballsaals.
Über die Stelle
Der Culinary Director ist verantwortlich für die gesamte strategische, operative, administrative und finanzielle Leitung der gesamten Food & Beverage- und Culinary-Division. Dies umfasst alle Küchen, F&B-Outlets, Bankett, Stewarding, Mitarbeiterverpflegung, Menü- und Konzeptentwicklung, Lebensmittelsicherheit, Servicestandards, Gästeerfahrung und finanzielle Leistung. Diese Position vereint die Verantwortlichkeiten des Executive Chef und des Directors of Food & Beverage, um eine einheitliche Führung, konsistente Qualität, operative Exzellenz und eine nahtlose Gästeerfahrung über alle kulinarischen und Service-Kontaktpunkte hinweg sicherzustellen.
Die Rolle
- Divisional Leadership: Strategische und praktische Führung aller kulinarischen und F&B-Operationen gewährleisten.
- Operational Excellence: Qualität von Speisen und Service überwachen und optimieren.
- Menu, Product & Concept Development: Entwicklung und Ausführung aller Menüs, kulinarischen Konzepte und Promotionen leiten.
- Financial Management: Monatliche P&L überwachen und kontrollieren.
- Guest Focus: Sicherstellen, dass alle Gästeerfahrungsstandards eingehalten werden.
Ihr Profil
- Mindestens 5 Jahre in einer leitenden kulinarischen Rolle (Executive Chef, Culinary Director) und/oder Director of F&B in einer Luxus-Fünf-Sterne-Immobilie.
- Mindestens 6 Jahre Gesamterfahrung in der Luxus-Gastronomie; Michelin-Hintergrund von Vorteil.
- Starke Führungs-, strategische Entscheidungsfindung und Geschäftssinn.
- Ausgezeichnetes Verständnis der kulinarischen Abläufe, F&B-Service, Menüengineering und Kostenkontrolle.
- Ausgezeichnete zwischenmenschliche, Coaching- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Professionelles Niveau in Englisch erforderlich; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil.
- Hohe Detailgenauigkeit und die Fähigkeit, mehrere Prioritäten zu managen.
Culinary Director (M/F/D) Arbeitgeber: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Kontaktperson:
Mandarin Oriental Savoy, Zurich HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Culinary Director (M/F/D)
✨Tipp Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Fachleuten in der Gastronomie zu interagieren. Teile deine Erfahrungen und suche nach Mentoren, die dir helfen können, den nächsten Schritt in deiner Karriere zu machen.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du nicht nur die häufigsten Fragen übst, sondern auch spezifische Beispiele aus deiner bisherigen Karriere parat hast. Zeige, wie du Herausforderungen gemeistert hast und welche Erfolge du erzielt hast.
✨Tipp Nummer 3
Sei proaktiv und zeige dein Interesse! Wenn du eine Stelle im Auge hast, zögere nicht, direkt Kontakt aufzunehmen. Ein kurzes, freundliches Anschreiben kann einen großen Unterschied machen und zeigt, dass du wirklich an der Position interessiert bist.
✨Tipp Nummer 4
Nutze unsere Website, um dich zu bewerben! Wir haben viele spannende Stellenangebote, die darauf warten, von dir entdeckt zu werden. Ein einfacher Bewerbungsprozess hilft dir, schnell und unkompliziert den Job zu finden, der zu dir passt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Culinary Director (M/F/D)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung durchscheinen. Lass uns wissen, was dich motiviert und warum du der perfekte Culinary Director für unser Team bist.
Mach es übersichtlich!: Halte deine Bewerbung klar und strukturiert. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, dass du die richtige Person für die Stelle bist!
Betone deine Erfolge!: Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen und Erfolgen in der Gastronomie. Zeige auf, wie du Teams geleitet und kulinarische Konzepte entwickelt hast. Zahlen und Ergebnisse sind immer ein Plus!
Bewirb dich über unsere Website!: Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung über unsere Website zu erhalten. So kannst du sicherstellen, dass alles reibungslos läuft und wir deine Unterlagen direkt im richtigen System haben. Also, nichts wie los!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental Savoy, Zurich vorbereitest
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Bevor du zum Interview gehst, informiere dich über die Werte und die Kultur von Mandarin Oriental. Zeige, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese in deiner Rolle als Culinary Director zu leben.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du Führungsqualitäten, Innovationsgeist oder Problemlösungsfähigkeiten gezeigt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Erfahrungen greifbar zu machen und deine Eignung für die Position zu unterstreichen.
✨Fragen stellen ist wichtig
Bereite einige durchdachte Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und gibt dir die Möglichkeit, mehr über die Erwartungen und Herausforderungen der Rolle zu erfahren.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für Kulinarik
Zeige während des Interviews deine Begeisterung für die Gastronomie und wie du Trends und Innovationen in deine Arbeit integrierst. Deine Leidenschaft wird nicht nur deine Eignung unterstreichen, sondern auch deine Fähigkeit, das Team zu inspirieren.
