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FĂĽr Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Station in einer hochklassigen KĂĽche und kreiere beeindruckende Gerichte.
- Arbeitgeber: Werde Teil des Mandarin Oriental, Wien – ein exklusives Hotel im Herzen der Stadt.
- Mitarbeitervorteile: GenieĂźe Rabatte auf Hotelaufenthalte, kostenlose Mahlzeiten und UnterstĂĽtzung fĂĽr dein Ă–PNV-Ticket.
- Warum dieser Job: Erlebe eine kreative Arbeitsumgebung mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem tollen Teamgeist.
- GewĂĽnschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und 2-3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Bewirb dich jetzt und sei Teil unseres Pre-Opening Teams!
Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d) für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.
Aufgaben
- Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
- Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben
- Kreative UnterstĂĽtzung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
- Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch. 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion – bevorzugt in der gehobenen Hotel-/Cateringbranche.
- Flexibilität und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten – Ihre Position wird Wochenend- und Feiertagsdienste umfassen.
- Augen für Details und Kreativität – um Ihre kulinarische Handschrift auf den Tisch zu bringen.
- Ausgezeichnete Kommunikations-, Teamarbeit- und Organisationsfähigkeiten.
- Starke Führungsfähigkeiten – um Ihre eigene Station zu leiten.
- Hohe Einsatzbereitschaft sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise.
- Hohe Qualitätsbewusstsein.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
Wir bieten
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
- Anerkennungs- und Belohnungsprogramme fĂĽr Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme fĂĽr Kollegen
- Unterstützung beim öffentlichen Nahverkehrsticket (€365,00)
- Kostenlose Mahlzeiten.
Das kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei € 2.178,00. Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Chef de Partie (m/w/d) [Noch 15 Std. zum Bewerben!] Arbeitgeber: Mandarin Oriental, Vienna
Kontaktperson:
Mandarin Oriental, Vienna HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d) [Noch 15 Std. zum Bewerben!]
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zum Mandarin Oriental haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Mandarin Oriental. Zeige in Gesprächen oder Interviews, dass du die Philosophie und die Standards des Hauses verstehst und bereit bist, kreative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf praktische Tests vor! In der Gastronomie sind Kochproben häufig Teil des Auswahlprozesses. Übe deine Fähigkeiten und sei bereit, deine besten Gerichte zu präsentieren.
✨Tip Nummer 4
Sei flexibel und zeige deine Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Das zeigt dein Engagement und deine Anpassungsfähigkeit, was in der Gastronomie sehr geschätzt wird.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d) [Noch 15 Std. zum Bewerben!]
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position als Chef de Partie im Mandarin Oriental, Wien interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Begeisterung für das Pre-Opening-Team.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe in deinem Lebenslauf und Anschreiben auf deine 2-3 Jahre Berufserfahrung in ähnlichen Funktionen ein. Nenne spezifische Beispiele, wie du in der Vergangenheit Qualitäts- und Hygienestandards eingehalten hast und welche kreativen Foodkonzepte du entwickelt hast.
Betone deine Teamfähigkeit: Da die Position Teamarbeit erfordert, solltest du in deiner Bewerbung betonen, wie gut du im Team arbeitest. Erwähne konkrete Situationen, in denen du erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern.
Prüfe deine Sprachkenntnisse: Da sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse gefordert sind, stelle sicher, dass du diese in deinem Lebenslauf klar angibst. Wenn du Zertifikate oder Nachweise hast, füge diese ebenfalls bei, um deine Sprachfähigkeiten zu untermauern.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental, Vienna vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir kreative Ideen für neue Foodkonzepte, die du im Interview vorstellen kannst.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Da Hygiene und Qualität in der Gastronomie von größter Bedeutung sind, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit nennen, die zeigen, wie du diese Standards eingehalten hast. Zeige dein Bewusstsein für HACCP-Richtlinien.
✨Teamarbeit und Kommunikation hervorheben
Betone deine Fähigkeiten in der Teamarbeit und Kommunikation, da dies entscheidend für einen reibungslosen Ablauf in der Küche ist. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast.
✨Flexibilität und Stressresistenz demonstrieren
In der Gastronomie kann es hektisch werden. Sei bereit, Situationen zu beschreiben, in denen du unter Druck gearbeitet hast und wie du dabei flexibel geblieben bist. Dies zeigt deine Eignung fĂĽr die Position als Chef de Partie.
