Chef de Rang (m/w/d)

Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen Chef de Rang (m/w/d) zur Verstärkung unseres Restaurant Teams. Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.

Über die Position

Als Chef de Rang im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Assistant Restaurantmanager und Restaurantmanager. Als Chef de Rang bist du für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• Verantwortung für einen Bereich im Restaurant und Unterstützung der Supervisoren bei der täglichen Checklistenumsetzung
• Gute Kenntnisse des Restaurantkonzepts sowie der Speisen- und Getränkeangebote, um diese den Gästen zu erklären
• Sicherstellung der Fertigstellung der Mise en Place, einschließlich Reinigungsaufgaben und Pflege von Ausstattungen
• Bedienung des POS-Systems zur Bearbeitung von Bestellungen
• Erfüllung der Gästebedürfnisse durch exzellenten Service und freundliche, effiziente Arbeitsweise
• Aktives Upselling von Produkten und Dienstleistungen zur Umsatzsteigerung
• Bearbeitung von MOHG-Geschenkkarten und bargeldlosen Zahlungsmethoden
• Durchführung von Abrechnungsaufgaben gemäß den Hotelstandards und Kassenrichtlinien
• Präsentation der Gerichte gemäß den Hotelstandards
• Pflege und Konservierung von Restaurantgeräten und -utensilien
• Einhaltung des Zeitplans für Nebentätigkeiten und rechtzeitige Erledigung aller Aufgaben
• Unterstützung bei täglichen Kassierverfahren und Verwaltung von Vorräten
• Sicherstellung einer stets aktuellen Produktkenntnis
• Information des Managements und der Küche über spezielle Gästewünsche oder Allergien
• Unterstützung in anderen Outlets nach Anweisung des Restaurant Managers

Als Chef de Rang erwarten wir von dir:

• Kundenorientierung: Bedürfnisse der Gäste erkennen und übertreffen
• Gelassenheit: Ruhig und souverän in stressigen Situationen
• Teamfähigkeit: Aktive Unterstützung der Kollegen, Förderung einer harmonischen Arbeitsatmosphäre
• Leistungsbereitschaft: Verantwortungsbewusster und motivierter Einsatz
• Vertrauenswürdigkeit: Zuverlässige Ausführung von Aufgaben, Handeln mit Integrität
• Technische Kompetenz: Sicherer Umgang mit Kassensystemen (POS) und anderen Technologien
• Kommunikation: Klar und effektiv im Austausch mit Kollegen und Vorgesetzten
• Aufmerksamkeit: Beobachtung der Gäste zur frühzeitigen Erkennung ihrer Bedürfnisse
• Freundlichkeit: Positive Ausstrahlung, angenehme Atmosphäre für Gäste
• WOW-Momente: Proaktive Gestaltung besonderer Erlebnisse für Gäste
• Gästezufriedenheit: Sicherstellung eines exzellenten Service gemäß den Standards von Mandarin Oriental

Unsere Angebote für dich:

• Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
• MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen.
• Kostenlose Mahlzeiten: Diese Initiative fördert das Wohlbefinden der Mitarbeiter, indem wir dir während deiner Arbeitstage praktische und nahrhafte Mahlzeiten bieten.
• Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00): Im Rahmen unseres Engagements für Nachhaltigkeit bieten wir einen Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel an.

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.263,00. Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.