F&B Supervisor (m/w/d) Food & Beverage Supervisor

Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen F&B Supervisor (m/w/d) zur Verstärkung unseres Restaurant Teams. Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu sein.

Als F&B Supervisor im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Assistant Restaurantmanager und Restaurantmanager.

Als F&B Supervisor werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein:

• Führung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufen im Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses.
• Überwachung und Koordination des täglichen Betriebs im Restaurant.
• Unterstützung des Restaurant Managers bei der Umsetzung von Checklisten und Standards.
• Training Ihres Teams auf operative Standards und Richtlinien der Mandarin Oriental Hotel Group.
• Sicherstellung der Fertigstellung der Mise en Place, einschließlich Reinigungsaufgaben.
• Pflege, Instandhaltung und sachgemäßer Gebrauch von Ausstattung, Geräten und Utensilien.
• Bedienung des POS-Systems zur Bearbeitung von Bestellungen.
• Erfüllung der Gästebedürfnisse durch exzellenten Service und freundliche, effiziente Arbeitsweise.
• Aktives Upselling von Produkten und Dienstleistungen zur Umsatzsteigerung.
• Bearbeitung von MOHG-Geschenkkarten und bargeldlosen Zahlungsmethoden.
• Durchführung von Abrechnungsaufgaben gemäß den Hotelstandards und Kassenrichtlinien.
• Präsentation der Gerichte gemäß den Hotelstandards.
• Einhaltung des Zeitplans für Nebentätigkeiten und rechtzeitige Erledigung aller Aufgaben.
• Unterstützung bei täglichen Kassierverfahren und Verwaltung von Vorräten.
• Sicherstellung einer stets aktuellen Produktkenntnis.
• Information des Managements und der Küche über spezielle Gästewünsche oder Allergien.
• Unterstützung in anderen Restaurants nach Anweisung des Restaurant Managers.
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
• Sicherstellung der Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards.

Als F&B Supervisor suchen wir nach:

• Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach: Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich.
• Kundenorientierung: Bedürfnisse der Gäste erkennen und übertreffen.
• Hervorragende Produkt- und Verkaufskenntnisse.
• Teamfähigkeit: Aktive Unterstützung der Kollegen, Förderung einer harmonischen Arbeitsatmosphäre.
• Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität: Verantwortungsbewusster und motivierter Einsatz.
• Vertrauenswürdigkeit: Zuverlässige Ausführung von Aufgaben, Handeln mit Integrität.
• Technische Kompetenz: Sicherer Umgang mit Kassensystemen (POS) und anderen Technologien.
• Organisationstalent und Führungsstärke: Fähigkeit, ein Team von Mitarbeitenden verschiedenster Kulturkreise einfühlsam und mit Disziplin zu führen.
• Freundlichkeit: Positive Ausstrahlung und aufmerksames Zuhören.
• WOW-Momente: Proaktive Gestaltung besonderer Erlebnisse für Gäste.
• Gästezufriedenheit: Sicherstellung eines exzellenten Service gemäß den Standards von Mandarin Oriental.
• Erscheinungsbild: Gepflegtes Äußeres zu Dienstbeginn.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse: Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.

Wir bieten unsere Angebote für dich:

• Lernen & Entwicklung: Einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme.
• MOstay: Kostenlose Übernachtungen in unseren Hotels.
• Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Vielfältige Gesundheits- und Wellnessprogramme.
• Kostenlose Mahlzeiten: Praktische und nahrhafte Mahlzeiten während der Arbeitstage.
• Zuschuss für öffentliche Verkehrsmittel (€365,00).

Das kollektive Mindestbruttomonatsgehalt für diese Position beträgt € 2.263,00. Die Bereitschaft, ein höheres Gehalt je nach Qualifikation und Berufserfahrung anzubieten, besteht.