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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Arbeitgeber: Werde Teil des exklusiven Mandarin Oriental in Wien.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Rabatte, kostenlose Mahlzeiten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Erlebe eine kreative Arbeitsumgebung mit hohem Qualitätsanspruch.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und 2-3 Jahre Erfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Sei Teil eines aufregenden Pre-Opening-Teams!
Wir suchen einen Chef de Partie (m/w/d) für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.
Aufgaben
- Leitung eines jeweiligen Postens in der Küche sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
- Beachtung, dass Lebensmittelverluste auf ein Minimum beschränkt bleiben
- Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Foodkonzepte
- Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzen sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs
- Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch. 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion – bevorzugt in der gehobenen Hotel-/Cateringbranche.
- Flexibilität und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten – Ihre Position umfasst Wochenend- und Feiertagsdienste.
- Ein Auge für Details und Kreativität – um Ihre kulinarische Handschrift auf den Tisch zu bringen.
- Ausgezeichnete Kommunikations-, Teamarbeit- und Organisationsfähigkeiten.
- Starke Führungsfähigkeiten – um Ihre eigene Station zu leiten.
- Hohe Einsatzbereitschaft sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise.
- Hohe Qualitätsbewusstsein.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
Wir bieten
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe.
- Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen.
- Spannendes Angebot an Schulungs- und Entwicklungsprogrammen.
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten.
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen.
- Unterstützung beim öffentlichen Nahverkehrsticket (€365,00).
- Kostenlose Mahlzeiten.
Das kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei € 2.178,00. Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Noch 3 Tage zum Bewerben!! Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Mandarin Oriental, Vienna
Kontaktperson:
Mandarin Oriental, Vienna HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Noch 3 Tage zum Bewerben!! Chef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise Kontakte zum Mandarin Oriental haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarischen Konzepte des Mandarin Oriental. Zeige in Gesprächen, dass du die Philosophie und die Standards des Unternehmens verstehst und bereit bist, kreative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsessen vor. Viele Küchenchefs legen Wert darauf, deine Kochkünste direkt zu erleben. Übe deine Lieblingsgerichte und achte auf Präsentation und Geschmack.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, Fragen zu Hygiene- und Qualitätsstandards zu beantworten. Informiere dich über HACCP-Richtlinien und zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit verstehst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Noch 3 Tage zum Bewerben!! Chef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Erkläre in deinem Bewerbungsschreiben, warum du dich für die Position als Chef de Partie im Mandarin Oriental, Wien interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Begeisterung für das Arbeiten in einem gehobenen Umfeld.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Liste deine bisherigen Erfahrungen in der Küche auf, insbesondere in ähnlichen Positionen oder in der gehobenen Hotel-/Cateringbranche. Zeige auf, wie deine Fähigkeiten und Erfahrungen den Anforderungen der Stelle entsprechen.
Qualitätsbewusstsein betonen: Da die Qualität und Hygiene in dieser Position von größter Bedeutung sind, solltest du Beispiele anführen, wie du in der Vergangenheit zur Einhaltung von Qualitätsstandards beigetragen hast. Dies könnte durch spezielle Projekte oder Herausforderungen geschehen sein, die du erfolgreich gemeistert hast.
Sprache und Kommunikation: Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Bewerbungsschreiben in einwandfreiem Deutsch und Englisch verfasst sind. Gute Kommunikationsfähigkeiten sind entscheidend, also zeige dies auch in deiner schriftlichen Bewerbung.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental, Vienna vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern, die du beherrschst. Überlege dir auch kreative Ideen für neue Foodkonzepte, die du im Interview vorstellen kannst.
✨Hygiene- und Qualitätsstandards betonen
Da Hygiene und Qualität in der Gastronomie von größter Bedeutung sind, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Arbeit nennen, die zeigen, wie du diese Standards eingehalten hast. Zeige dein Bewusstsein für HACCP-Richtlinien.
✨Teamarbeit und Kommunikation hervorheben
Betone deine Fähigkeiten in der Teamarbeit und Kommunikation, da dies entscheidend für einen reibungslosen Ablauf in der Küche ist. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast.
✨Flexibilität und Stressresistenz demonstrieren
In der Gastronomie kann es hektisch werden, daher ist es wichtig, deine Flexibilität und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, zu zeigen. Teile Erfahrungen, in denen du in stressigen Situationen ruhig geblieben bist und Lösungen gefunden hast.
