Restaurantleiter (m/w/d) Vollzei

Arbeiten, wo andere Urlaub machen – und dabei jeden Tag den Blick auf den Dümmer-See genießen? Du möchtest Teil eines dynamischen, engagierten Teams werden und suchst nach einer Aufgabe mit Sinn, Entwicklungsmöglichkeiten und Urlaubsfeeling im Alltag? Dann bist du bei uns genau richtig!

Das Marissa Resort ist eines der innovativsten Tourismusprojekte in Niedersachsen – direkt am zweitgrößten See des Bundeslands gelegen. Auf rund 18 Hektar ist ein einzigartiges Resort entstanden: moderne Ferienimmobilien, kombiniert mit exklusiven Wellness- und SPA-Angeboten, Tagungsräumen, vielfältiger Gastronomie sowie zahlreichen Wasser-, Freizeit- und Indoor-Aktivitäten.

Ob für Erholungssuchende, Aktivurlauber oder Geschäftsreisende – das Marissa Resort ist eine ganzjährige Top-Destination und zählt zu den touristischen Highlights im Nordwesten Deutschlands.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Restaurantleiter (m/w/d) Vollzeit

zur Verstärkung unseres Teams! Du hast Lust dabei zu sein und mit uns zu wachsen. Dann freuen wir uns auf dich und deine Bewerbung.

• Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie abgeschlossen – eine zusätzliche Qualifikation im Management ist ein Plus, aber kein Muss.
• Du bringst mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit und hast idealerweise bereits Verantwortung für ein Team übernommen.
• Führung liegt dir: Du kannst Menschen motivieren, kommunizierst auf Augenhöhe und schaffst ein positives Miteinander.
• Gastfreundschaft ist für dich mehr als guter Service – du hast ein Gespür für Menschen und möchtest, dass sich jeder Gast willkommen fühlt.
• Du arbeitest strukturiert, eigenständig und lösungsorientiert und behältst auch in turbulenten Situationen einen kühlen Kopf.
• Du packst gerne selbst mit an und bist Teamplayer statt Schreibtisch-Chef.
• Schicht- und Wochenendarbeit gehören für dich zur Gastronomie dazu – gleichzeitig weißt du, wie wichtig eine gute und verlässliche Dienstplanung für das Team ist.

• Du führst dein Team: Du motivierst und entwickelst das gesamte Restaurantteam und sorgst für ein wertschätzendes, professionelles Miteinander.
• Du hast die Qualität im Blick: Ob Service, Speisen oder Sauberkeit – du stellst sicher, dass unsere Standards jeden Tag gelebt werden und die Qualität stimmt.
• Du bist Gastgeber aus Leidenschaft: Du bist für unsere Gäste präsent, hast ein offenes Ohr für Wünsche und Feedback und findest auch bei Beschwerden souveräne und unkomplizierte Lösungen.
• Du sorgst für reibungslose Abläufe: Du organisierst das Tagesgeschäft, optimierst Prozesse und stellst sicher, dass im Restaurant alles rundläuft.
• Du behältst Waren & Bestände im Griff: Gemeinsam mit der Küche kümmerst du dich um Bestellungen, Warenbestände und eine gut organisierte Lagerhaltung.
• Du bringst eigene Ideen ein: Ob Aktionen, Events oder besondere Angebote – du entwickelst gemeinsam mit uns Ideen, die neue Gäste begeistern und Stammgäste immer wieder gerne zurückkommen lassen.
• Du achtest auf Sicherheit & Hygiene: Du stellst sicher, dass alle gesetzlichen Vorgaben zuverlässig eingehalten werden.
• Du entwickelst dein Team weiter: Du organisierst Schulungen, gibst dein Wissen weiter und unterstützt deine Mitarbeitenden dabei, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln.
• Du behältst auch die Zahlen im Blick: Du berichtest direkt an den COO der Marissa Group über die operative und wirtschaftliche Entwicklung des Restaurants. Gemeinsam besprecht ihr relevante Kennzahlen, Personal- und Qualitätsthemen sowie aktuelle Herausforderungen und entwickelst daraus konkrete Maßnahmen und neue Ideen.

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