Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Ein Ort wird geprägt durch seine Geschichten und die Menschen, die ihn beleben. Deshalb ist unser Hotel Alte Post in Müllheim auch ein ganz besonderer Ort. Hinter den wunderschönen Mauern einer ehemaligen Posthalterei aus dem 18. Jahrhundert verbirgt sich nicht nur eine spannende Historie, sondern auch die Philosophie unseres modernen zukunftsorientierten Familienunternehmens, das sich mit Herz, Leidenschaft und selbst definierten Werten seit 1986 der Gastfreundschaft und der Natur des Markgräflerlandes verschrieben hat.

Im Markgräflerland leben wir in der wärmsten Region Deutschlands – geografisch verwöhnt, genießen wir in Freiburg und Umgebung ein besonders mildes, fast schon mediterranes Klima. Das wirkt sich auch auf unsere Jobs und unser Lebensgefühl aus – uns fliegen gute Gedanken zu, wir arbeiten leidenschaftlich und genießen mindestens genauso gern.

Wir sind sehr stolz auf unser junges, engagiertes Team, das Hand in Hand mit uns – kompetent und warmherzig – die lebendige Geschichte der Alten Post in Müllheim weiterschreiben möchte. Dabei schauen wir nicht allein auf einen ansprechenden Lebenslauf, sondern auch auf Charakterköpfe und Persönlichkeiten, die mit Leidenschaft, Esprit und Respekt vor ihren Mitmenschen und der Natur agieren.

Du liebst es, Dinge selbst in die Hand zu nehmen, Ideen umzusetzen und voranzubringen? Dann bist Du bei uns im Team genau richtig und kannst Deiner Karriere gemeinsam mit uns ein spannendes Kapitel hinzufügen!

Wer gerne etwas erreichen will, um die Ecke denkt und Spaß daran hat, unseren Gästen im Hotel und Restaurant einen wundervollen Aufenthalt zu ermöglichen, sollte ein Teil von uns werden!

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
• Mind. 2 Jahre Berufserfahrung
• Evtl. bereits erste Führungserfahrung
• Respektvoller Umgangston
• Kreativität und Wertschätzung für gute Produkte
• Teamplayer mit dem Herzen am richtigen Fleck
• Belastbarkeit in hektischen bzw. stressigen Arbeitssituationen
• Weitsicht in der täglichen Arbeitswelt
• Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage, insbesondere auch im Bereich des Weines
• Du kennst dich gut im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software aus
• Bist ein geborener Team-Leader, der sein Team motiviert und begeistert
• Bist zuverlässig, flexibel und organisationsfähig

• Stellvertretende Leitung des Restaurantteams im Rahmen von Strategie, Konzept, Jahreszielen und Budget
• Mitarbeit im a la carte-Geschäft, Bankettbereich und der Tagungsverpflegung
• Eigenverantwortung für den reibungslosen Ablauf an Deiner Station
• Lehrinhalte gemäß Ausbildungsrahmenplan an Auszubildene weitergeben
• Organisation und Überwachung der Serviceabläufe und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
• Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste, Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben
• Pflege und Nutzung unseres digitalen Reservierungssystems Resmio
• Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem Gastronovi
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

• Digitale Zeiterfassung (Stempeluhr)
• Ausgleich der Überstunden in Freizeit
• Flexible Arbeitszeiten
• Teilnahme an der Fitness-Kooperation "Hansefit"
• Zuschuss vom Unternehmen für die Altersvorsorge
• Family & Friends Raten bei den Übernachtungen
• 50% Ermäßigungen im eigenen Restaurant für die Mitarbeiter
• Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung
• Externe Schulungsangebote mit Kostenübernahme
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• 3 tolle Teamevents pro Jahr
• Täglich ein Feierabendgetränk nach Wahl