Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die täglichen Bar- und Lounge-Operationen und sorge für ein tolles Team.
- Unternehmen: Marriott International, ein Arbeitgeber, der Vielfalt schätzt und fördert.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit vielen Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für Gäste und entwickle dein Führungspotenzial.
- Qualifikationen: Erfahrung im Gastgewerbe und Führungsfähigkeiten sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
JOB SUMMARY
Verantwortlich für die täglichen Schichtoperationen der Bar/Lounge und die Aufsicht über das Personal. Die Position unterstützt bei der Förderung der Lounge, der Menüplanung, hält Standards ein, hilft den Servicemitarbeitern während der Stoßzeiten und verwaltet die Bestände und Kontrollen des Eigentums an Spirituosen. Strebt danach, die Zufriedenheit der Gäste und Mitarbeiter zu gewährleisten, während das Betriebsbudget eingehalten wird. Verantwortlich für die professionelle und konsistente Durchsetzung aller gesetzlichen Verpflichtungen. Bestimmt den Schulungsbedarf zur Erreichung der Ziele und setzt dann den Plan um. Stärkt das Team im Bereich Essen und Trinken/Kulinarik, indem es bei Bedarf in anderen Bereichen hilft.
CANDIDATE PROFILE
Bildung und Erfahrung:
- Hochschulabschluss oder GED; 4 Jahre Erfahrung im Bereich Essen und Trinken, Kulinarik oder einem verwandten Berufsfeld. ODER
- 2-jähriger Abschluss von einer anerkannten Universität im Bereich Lebensmittelservice-Management, Hotel- und Restaurantmanagement, Gastgewerbe, Betriebswirtschaft oder einem verwandten Fachgebiet; 2 Jahre Erfahrung im Bereich Essen und Trinken, Kulinarik oder einem verwandten Berufsfeld.
CORE WORK ACTIVITIES
Managing Bar/Lounge Operations
- Implementiert die vereinbarten Getränke-Richtlinien und -verfahren im gesamten Betrieb.
- Verwaltet in Übereinstimmung mit allen lokalen, staatlichen und bundesstaatlichen Gesetzen über Getränke und Spirituosen.
- Versteht die Getränkekontrolle, einschließlich der Bestandsführung, der ständigen Inventur, der Bar-Standards, der Portionskontrolle, der Kostenkontrolle, der Getränkepotenziale, der Verkaufsanalyse für Getränke, der Ausgaben und Rückgaben, der Lebensmittelstandards und der periodischen Endinventur.
- Überwacht die Einhaltung aller Richtlinien und Verfahren zur Kontrolle von Spirituosen.
- Nimmt an Vor- und Nachbesprechungen teil, um die Bedürfnisse der Gruppen zu verstehen.
- Versteht Budgets, Betriebsabrechnungen und Lohnfortschrittsberichte, um bei der finanziellen Verwaltung der Abteilung zu helfen.
- Teilnimmt an der Verwaltung der kontrollierbaren Ausgaben der Abteilung, um die budgetierten Ziele zu erreichen oder zu übertreffen.
- Strebt an, die budgetierten Ziele zu erreichen oder zu übertreffen.
- Stellt die Einhaltung aller Bar/Lounge-Richtlinien, -standards und -verfahren sicher.
- Hält die Standards für Lebensmittelverarbeitung und Hygiene ein.
- Verwaltet die Bestände gemäß Budget und Geschäftsniveau.
- Hilft bei der Entwicklung von Menüs und Aktionen nach Bedarf.
Leading Bar/Lounge Team
- Schult das Personal in den Richtlinien und Verfahren zur Kontrolle von Spirituosen.
- Überwacht die Personalstärke, um sicherzustellen, dass die Gästeservice-, Betriebsbedürfnisse und finanziellen Ziele erfüllt werden.
- Stellt sicher, dass die Mitarbeiter die Erwartungen und Parameter verstehen.
- Kommuniziert wichtige Informationen an das Bar/Lounge-Personal bezüglich jeder Veranstaltung.
Ensuring Exceptional Customer Service
- Bietet exzellenten Kundenservice.
- Interagiert mit Gästen, um Feedback zur Produktqualität und zu Servicelevels zu erhalten.
- Reagiert effektiv auf Probleme und Beschwerden von Gästen.
- Ermächtigt Mitarbeiter, exzellenten Kundenservice zu bieten.
- Betont die Zufriedenheit der Gäste während aller Abteilungsbesprechungen und konzentriert sich auf kontinuierliche Verbesserung.
- Gibt individuelles Feedback, um die Serviceleistung zu verbessern.
- Überprüft Kommentarformulare und Ergebnisse der Gästebefragungen mit den Mitarbeitern.
Managing Human Resource Activities
- Unterstützt ein Einarbeitungsprogramm für die Abteilung, damit die Mitarbeiter die entsprechende Schulung für neue Mitarbeiter erhalten, um ihre Arbeit erfolgreich auszuführen.
- Nimmt an der Entwicklung und Umsetzung von Korrekturmaßnahmen teil.
Bei Marriott International setzen wir uns dafür ein, ein Arbeitgeber mit Chancengleichheit zu sein, der alle willkommen heißt und Zugang zu Möglichkeiten bietet. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeiter geschätzt und gefeiert werden. Unsere größte Stärke liegt in der reichen Mischung aus Kultur, Talent und Erfahrungen unserer Mitarbeiter. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung aus jedem geschützten Grund, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder anderen Gründen, die durch geltendes Recht geschützt sind.
Bar Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Marriott Hotels Resorts
Marriott International ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein dynamisches Arbeitsumfeld im Bereich Gastronomie bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und exzellenten Kundenservice fördert das Unternehmen eine inklusive Kultur, in der die Vielfalt der Mitarbeiter geschätzt wird. Die Lage des Unternehmens ermöglicht es den Mitarbeitern, in einem lebhaften Umfeld zu arbeiten, während sie gleichzeitig von attraktiven Vergünstigungen und Schulungsprogrammen profitieren.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Bar Manager (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Bar Manager bewirbst, schau dir die Bar oder Lounge an, in der du arbeiten möchtest. Sprich mit dem Team und zeig dein Interesse. Das zeigt, dass du bereit bist, dich einzubringen und die Abläufe zu verstehen.
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür bei deinem Wunsch-Arbeitgeber verschaffen kann. Lass uns gemeinsam dein Netzwerk erweitern!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Erfahrungen im Bereich Getränke- und Personalmanagement präsentieren kannst. Zeige, dass du die gesetzlichen Vorgaben kennst und bereit bist, diese umzusetzen. Wir helfen dir gerne dabei, deine Antworten zu optimieren!
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam an deiner Karriere zu arbeiten. Lass uns das zusammen angehen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Bar Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserem Team passen. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles sorgfältig zu überprüfen, bevor du es abschickst.
Erzähle von deinen Erfahrungen!:Nutze die Gelegenheit, um deine relevanten Erfahrungen im Bereich Gastronomie und Kundenservice hervorzuheben. Erzähl uns von Situationen, in denen du dein Team erfolgreich geleitet oder herausfordernde Probleme gelöst hast.
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und effizient bei uns ankommt. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Marriott Hotels Resorts vorbereitet
✨Kenntnis der Getränkepolitik
Mach dich mit der Getränkepolitik und den Verfahren des Unternehmens vertraut. Zeige im Interview, dass du die gesetzlichen Bestimmungen und die internen Richtlinien zur Alkoholkontrolle verstehst. Das zeigt, dass du verantwortungsbewusst mit dem Thema umgehst.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Team erfolgreich geleitet hast. Sprich darüber, wie du Mitarbeiter trainierst und motivierst, um exzellenten Kundenservice zu bieten. Das zeigt, dass du nicht nur ein Manager, sondern auch ein Teamplayer bist.
✨Kundenfeedback nutzen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit Kundenfeedback zu sprechen. Erkläre, wie du auf Beschwerden reagiert hast und welche Maßnahmen du ergriffen hast, um die Kundenzufriedenheit zu verbessern. Das zeigt, dass dir die Meinung der Gäste wichtig ist.
✨Budgetverständnis demonstrieren
Informiere dich über die finanziellen Aspekte des Barbetriebs. Sei bereit, Fragen zu Budgets, Kostenkontrolle und Inventarverwaltung zu beantworten. Das zeigt, dass du die wirtschaftlichen Ziele des Unternehmens verstehst und unterstützen kannst.
