Ausbildung Koch/Ku00f6chin (m/w/d) - ab August 2026

Werde Teil unserer The Ritz-Carlton Familie und gehe mit uns die Extra Mile für großartige Gästeerlebnisse und den besten Teamspirit.

Über das The Ritz-Carlton, Berlin - Eine Hommage an Berlins glamouröse Goldene Ära. Das The Ritz-Carlton, Berlin verfügt über 303 Gästezimmer und Suiten und liegt unmittelbar am geschichtsträchtigen Potsdamer Platz. Das mehrfach ausgezeichnete 5-Sterne-Superior-Hotel bietet einzigartige Räumlichkeiten im zeitgenössischen Art déco Stil kombiniert mit einem exzellenten Service auf höchstem Niveau. Das Restaurant POTS repräsentiert die moderne deutsche Küche, während die elegante The Lounge ihre Gäste mit ausgewählten Teearomen und eigener Menükarte verwöhnt. Der The Curtain Club zählt zu den besten Bars der Stadt und rundet das kulinarische Ensemble des Luxushotels ab. Zum Ausspannen laden ein moderner Wellnessbereich sowie die exklusive Club Lounge auf der 10. Etage ein.

Mache Deine Leidenschaft zum Beruf. Du bist ein Feinschmecker. Du kochst nicht nur gern, sondern bist auch fasziniert von der kulinarischen Vielfalt, lässt Deiner Kreativität freien Lauf und bist stets auf der Suche nach neuen Kreationen. Mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt lässt Du jedes Essen zum Erlebnis werden. Bei uns hast Du die Möglichkeit, während Deiner dreijährigen Ausbildung zum echten Küchen-Profi zu werden. Zusammen mit einem passionierten Team lernst Du täglich etwas Neues, wirst gefordert und motiviert. Du bist der Grund, warum unsere Gäste wiederkommen möchten, da diese von Deinen Gerichten, die Du mit viel Hingabe zubereitet hast, schwärmen werden. Starte Deine Ausbildung als Koch und verwirkliche Deinen Traum von einer spannenden und vielseitigen Karriere in der Gastronomie!

So sieht Dein Tag aus:

• Du arbeitest aktiv daran, Speisen für alle Outlets anhand unserer Rezepturen und Vorgaben vor- und zuzubereiten.
• Du bereitest das Mise-en-place vor.
• Du bereitest Speisen eigenständig an der Live-Cooking-Station zu.
• Du richtest Speisen an und gibst diese heraus.
• Bei Events betreust Du Buffets und kommst so in den direkten Gästekontakt.
• Du bestellst Waren mit unserer Einkaufsabteilung.
• Außerdem bekommst Du Einblicke im Bereich Food & Beverage Service und arbeitest auch mal aktiv mit.
• Du arbeitest in den Früh- und Spätschichten der jeweiligen Abteilungen.
• Nach Einarbeitung und unter Anweisung Deiner Ausbilder, leitest Du bereits eigene Posten.
• Die Berufsschule besuchst Du im Blocksystem.

Was wir uns von Dir wünschen:

• Du hast eine abgeschlossene Schulausbildung.
• Du besitzt sehr gute Deutschkenntnisse sowie fundierte Grundkenntnisse in der englischen Sprache.
• Du verfügst über ein charmantes, authentisches und herzliches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine gute Ausdrucksweise.
• Du bist Gastgeber durch und durch und Kreativität, Leidenschaft und Freude an der Arbeit sind für Dich selbstverständlich.
• Du bist ein Teamplayer und schätzt die Arbeit im Team.
• Idealerweise konntest Du bereits erste Erfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie sammeln.

Das kannst Du von uns erwarten:

• Orientierungstage zu Ausbildungsbeginn, verschiedene Austauschmöglichkeiten für Auszubildende, regelmäßige Trainings und Treffen speziell für Auszubildende sowie exklusive Events für Auszubildende aus der DACH-Region.
• Minutengenaue Arbeitszeiterfassung.
• Ein vielfältiges Team aus verschiedenen Nationen, das sich wie eine Familie anfühlt sowie ein erfolgreiches und international erfahrenes Führungsteam, das Dir bei Deiner Entwicklung beratend und unterstützend zur Seite steht.
• Eine weite Bandbreite an internen und externen Schulungsmöglichkeiten sowie vielfältige Karrierechancen innerhalb des Unternehmens nach Abschluss der Ausbildung stehen Dir zur Verfügung.
• Zahlreiche Mitarbeiterevents sowie gemeinsame Ausflüge im Team als auch mit den anderen Auszubildenden.
• Weihnachts- und Urlaubsgeld, Zuschläge für Sonn- und Feiertage, Übernahme der Kosten für das Azubi-Ticket oder das Deutschlandticket, Appreciation-Prämien, ein Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung, vermögenswirksame Leistungen, das 'Be our Guest' Programm sowie vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und Rabatte auf Speisen und Getränke in über 9000 Marriott Hotels weltweit.
• Verschiedene Wellbeing- und (Mental)-Health-Angebote, gesunde und leckere Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant sowie zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement.
• 2 Möglichkeiten und Du hast die Wahl - 3 zusätzliche Urlaubstage oder 300€ Weiterbildungsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit.

Wenn Du Dich in dieser Rolle widerspiegelst, dann freuen wir uns sehr, Dich kennenzulernen! Sobald Deine vollständige und aussagekräftige Bewerbung bei uns angekommen ist, melden wir uns schnellstmöglich bei Dir zurück!

Du hast noch Fragen? Unsere Personalabteilung hilft Dir gern unter der Telefonnummer +49 (0) weiter.

Unser Hotel auf unserer Webseite: 5-Star Hotels in Berlin City Center | The Ritz-Carlton, Berlin.