Chef de Partie Steakhouse (m/w/d)

**Zusätzliche Informationen**

• Jobnummer:
• Jobkategorie: Essen und Getränke & Kulinarik
• Standort: JW Marriott Hotel Berlin, Stauffenbergstrasse 26, Berlin, Deutschland, 10785
• Vollzeit: Ja
• Positionstyp: Nicht-Management

POSITION ZUSAMMENFASSUNG

Bereiten Sie spezielle Mahlzeiten oder Ersatzartikel zu. Regulieren Sie die Temperatur von Öfen, Grillgeräten und Röstern. Nehmen Sie Lebensmittel aus dem Gefrierschrank, um sie im Kühlschrank aufzutauen. Stellen Sie sicher, dass die Portionen, Anordnung und Garnierung der Speisen korrekt sind. Führen Sie Lebensmittelprotokolle. Überwachen Sie die Qualität und Quantität der zubereiteten Speisen. Kommunizieren Sie den Unterstützungsbedarf während geschäftiger Zeiten. Informieren Sie den Küchenchef über überschüssige Lebensmittel für die täglichen Specials. Informieren Sie das Servicepersonal über Menü-Specials und nicht verfügbare Artikel. Stellen Sie die Qualität der Lebensmittel sicher. Bereiten Sie Speisen gemäß Rezepten, Qualitätsstandards, Präsentationsstandards und Checklisten zur Lebensmittelzubereitung zu. Bereiten Sie kalte Speisen zu.

Unterstützen Sie das Management bei der Einstellung, Schulung, Planung, Bewertung, Beratung, Disziplinierung sowie Motivation und Coaching von Mitarbeitern; fungieren Sie als Vorbild. Befolgen Sie alle Unternehmens- sowie Sicherheits- und Sicherheitsrichtlinien und -verfahren; melden Sie Wartungsbedarfe, Unfälle, Verletzungen und unsichere Arbeitsbedingungen an den Manager; absolvieren Sie Sicherheitsschulungen und -zertifizierungen. Stellen Sie sicher, dass Uniform und persönliches Erscheinungsbild sauber und professionell sind; wahren Sie die Vertraulichkeit von vertraulichen Informationen; schützen Sie die Vermögenswerte des Unternehmens. Antizipieren und adressieren Sie die Servicebedürfnisse der Gäste. Sprechen Sie mit anderen in klarer und professioneller Sprache. Entwickeln und pflegen Sie positive Arbeitsbeziehungen zu anderen; unterstützen Sie das Team, um gemeinsame Ziele zu erreichen; hören Sie zu und reagieren Sie angemessen auf die Anliegen anderer Mitarbeiter. Stellen Sie die Einhaltung der Qualitätserwartungen und -standards sicher. Stehen, sitzen oder gehen Sie über einen längeren Zeitraum. Erreichen Sie über Kopf und unter die Knie, einschließlich Biegen, Drehen, Ziehen und Bücken. Bewegen, heben, tragen, schieben, ziehen und platzieren Sie Objekte, die weniger als oder gleich 25 Pfund wiegen, ohne Hilfe. Führen Sie andere angemessene Aufgaben aus, die von Vorgesetzten angefordert werden.

BEVORZUGTE QUALIFIKATIONEN

• Bildung: Technische, gewerbliche oder berufliche Ausbildung.
• Berufserfahrung: Mindestens 3 Jahre relevante Berufserfahrung.
• Führungserfahrung: Keine Führungserfahrung.
• Lizenz oder Zertifizierung: Keine.

Bei Marriott International setzen wir uns dafür ein, ein Arbeitgeber mit Chancengleichheit zu sein, der alle willkommen heißt und Zugang zu Möglichkeiten bietet. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeiter geschätzt und gefeiert werden. Unsere größte Stärke liegt in der reichen Mischung aus Kultur, Talent und Erfahrungen unserer Mitarbeiter. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung aus jedem geschützten Grund, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder anderen durch geltendes Recht geschützten Gründen.

Marriott Hotels streben danach, die Kunst der Gastfreundschaft zu erhöhen, indem sie bei jeder Gelegenheit innovativ sind und gleichzeitig den Komfort des allseits Bekannten auf der ganzen Welt bewahren. Als Gastgeber bei Marriott Hotels helfen Sie, das Versprechen von „Wunderbarer Gastfreundschaft. Immer.“ einzuhalten, indem Sie durchdienten, herzlichen und zukunftsorientierten Service bieten, der dieses lebendige Erbe aufrechterhält und weiterentwickelt. Mit einem Namen, der weltweit mit Gastfreundschaft verbunden ist, freuen wir uns, Sie einzuladen, eine Karriere bei Marriott Hotels zu erkunden. Wenn Sie sich Marriott Hotels anschließen, werden Sie Teil eines Portfolios von Marken mit Marriott International.

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JW Marriott ist Teil des Luxusportfolios von Marriott International und umfasst mehr als 100 wunderschöne Immobilien in wichtigen Städten und einzigartigen Resort-Lokationen auf der ganzen Welt. JW glaubt, dass unsere Mitarbeiter an erster Stelle kommen. Denn wenn Sie glücklich sind, sind auch unsere Gäste glücklich. JW Marriott-Mitarbeiter sind selbstbewusst, innovativ, authentisch, intuitiv und führen das Erbe des Namensgebers und Unternehmensgründers J. Willard Marriott fort. Unsere Hotels bieten ein Arbeitserlebnis wie kein anderes, wo Sie Teil einer Gemeinschaft sind und wahre Kameradschaft mit einer vielfältigen Gruppe von Kollegen genießen. JW schafft Möglichkeiten für Schulung, Entwicklung, Anerkennung und vor allem einen Ort, an dem Sie Ihre Leidenschaften in einer luxuriösen Umgebung mit Fokus auf ganzheitliches Wohlbefinden verfolgen können. Außergewöhnliche Behandlung der Gäste beginnt damit, wie wir uns um unsere Mitarbeiter kümmern. Das ist die JW-Behandlung™. Wenn Sie sich JW Marriott anschließen, werden Sie Teil eines Portfolios von Marken mit Marriott International.

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