Technische Mitarbeiterin/Technischer Mitarbeiter (w/m/d) „Klassifizierung und Handelswertbestimmung\"

Ihr Aufgabengebiet

Das Tätigkeitsgebiet im Institut für tierische Lebensmittel am Standort Kulmbach umfasst den Arbeitsbereich Klassifizierung und Handelswertbestimmung von Schlachtkörpern.

Ihr künftiges Aufgabengebiet beinhaltet die Lehrtätigkeit im Rahmen von Handelsklassenlehrgängen, die Teilnahme an nationalen und internationalen Vergleichsklassifizierungen und EU-Kontrollreisen, die Planung, Durchführung und Auswertung von Forschungsprojekten zum Schlachtwert sowie die technische Abnahmeprüfung für die Zulassung von Klassifizierungsgeräten.

Das Aufgabengebiet umfasst die technische Mitwirkung bei der Probennahme und Erfassung der qualitativen und quantitativen Referenzwerte für die Berechnung der nationalen Schätzformeln für Klassifizierungsverfahren im Schlachtbetrieb und die Zerlegung der Schlachtkörper.

Zu Ihren Aufgaben zählen darüber hinaus die selbstständige Erfassung und Vorauswertung von Versuchsdaten mit gängigen Anwendungsprogrammen sowie die Dokumentation der ermittelten Messdaten. Voraussetzung für die dauerhafte Übertragung der Tätigkeiten ist die erfolgreiche Teilnahme an einer ca. zwei Jahre dauernden, internen Schulungs- und Qualifizierungsmaßnahme. Mit Beginn der Qualifizierungsmaßnahme werden Sie mit Ihrer vollen Arbeitsleistung im Bereich Klassifizierung und Handelswertbestimmung von Schlachtkörpern eingesetzt.

Ihr Profil

• ein abgeschlossenes Bachelorstudium oder ein vergleichbarer Abschluss im Bereich Lebensmitteltechnologieoder eines verwandten Studienganges oder eine abgeschlossene Berufsausbildung zur staatlich geprüften Fleischtechnikerin / zum staatlich geprüften Fleischtechniker (w/m/d) oder eine vergleichbare Qualifikation oder eine abgeschlossene Meisterausbildung im Fleischerhandwerk (w/m/d)
• Bereitschaft, sich engagiert und motiviert an der vorgesehenen Schulungs- und Qualifizierungsmaßnahme zu beteiligen und diese erfolgreich zu absolvieren
• Bereitschaft zu regelmäßigen Außendiensteinsätzen in Schlacht- und Zerlegebetrieben
• Bereitschaft zu mehrtägigen Dienstreisen
• PKW-Führerschein und Bereitschaft zum Führen von Dienst-KfZ
• gesundheitliche Eignung und Befähigung zur Arbeit in Schlachtbetrieben
• eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift

Wünschenswert

• Kenntnisse oder Erfahrungen im Bereich der Schlachtwertbestimmung von Schlachtkörpern und der Klassifizierung im Schlachtprozess
• Kenntnisse oder Erfahrungen in der Zerlegung von Schlachtkörpern nach standardisierten Verfahren
• Erfahrungen im Umgang mit Überwachungsbehörden
• Kenntnisse des Marktrechts Bereich Tierische Produkte
• Erfahrungen in der Durchführung von Seminaren und praktischen Demonstrationen
• gute EDV-Kenntnisse (MS-Office, gerätespezifische Software)
• Erfahrungen mit der Dokumentation von Daten, sowie Kenntnisse der Statistik

Das bieten wir Ihnen

• eine abwechslungsreiche Tätigkeit im Institut für tierische Lebensmittel, welches als Internationales Kompetenzzentrum für Fleischqualität die Lehrgänge zur Einweisung in die gesetzlichen Handelsklassen für Schlachtkörper durchführt
• eine zum nächstmöglichen Zeitpunktbis zum 31.12.2028befristeteStelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle).Die Übernahme in eine unbefristete Beschäftigung ist aus heutiger Sicht nach erfolgreicher Teilnahme an der internen Schulungs- und Qualifizierungsmaßnahme vorgesehen.
• ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
• eine Vergütung nach Entgeltgruppe 9b bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen. Nach erfolgreicher Absolvierung des Internen Schulungs- und Qualifizierungsprogramms ist eine Vergütung nach Entgeltgruppe 10 vorgesehen.
• flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (max. 60 %)
• 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
• dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
• eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
• vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• vielseitige Gesundheitsangebote
• kostenfreie Parkplätze
• Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job

Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.

Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Die Befristung des Arbeitsverhältnisses erfolgt ohne Sachgrund gemäß § 14 Absatz 2 Teilzeit- und Befristungsgesetz (TzBfG).

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Ihre Ansprechpersonen sind

bei fachlichen Fragen:
Monika Sönnichsen · Telefon: +49 (0) 9221 803 250
Sebastian Zimmermann · Telefon: +49 (0) 9221 803 276

bei organisatorischen Fragen:
Beate Einfeldt · Telefon: +49 (0) 431 609 2217

Kennziffer 046/2026

Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel