Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe spannende Laboruntersuchungen durch und arbeite an innovativen Forschungsprojekten im Bereich Lebensmittel.
- Unternehmen: Max Rubner-Institut, ein zukunftsweisendes Forschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, 30 Urlaubstage, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein familienfreundliches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Engagiertes Team mit hervorragenden Karrierechancen und einem dynamischen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Ernährung mit und arbeite an nachhaltigen Lösungen für die Gesellschaft.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Chemielaborant oder Chemisch-technischer Assistent und Erfahrung in der Lebensmittelanalyse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 44000 € pro Jahr.
Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
Ihr Aufgabengebiet:
- Sie werden im Institut für pflanzliche Lebensmittel am Standort Detmold des Max Rubner-Instituts in den Arbeitsbereichen Körnerleguminosen und Lipide im Rahmen des von dem Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) sowie der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) geförderten Forschungsprojekts "Innovative proteinstrukturierte Fettphasen für eine fettsäureoptimierte, nachhaltige Ernährung - Entwicklung, Optimierung und Anwendung von Oleogelen aus Rapsöl mit Proteinen von Körnerleguminosen und Raps als Strukturbildner in verschiedenen Lebensmitteln (Oleoprot)" arbeiten.
- Vor- und Nachbereitung von Oleogelen im Labor- und Technikumsmaßstab.
- Durchführung von Laboruntersuchungen von Oleogelen und weiteren Lipiden sowie daraus hergestellten Lebensmitteln zur Bestimmung von Sicherheit und Qualität, z.B. Fettsäuremuster, Viskosität, Lagerversuche.
- Anwendung instrumenteller Analysemethoden z.B. mittels HPLC, GC und Rheometer.
- Organisation und Mitarbeit bei sensorischen Beurteilungen.
- Selbstständige Organisation der vorgegebenen Arbeitsabläufe.
- Einlagerung von Proben.
- Dokumentation von Versuchsdaten mit Hilfe gängiger Office Programme, wie Word, Excel oder OneNote.
Ihr Profil:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Chemielaborantin / Chemielaborant (CL) oder Chemisch-technischer Assistent / Chemisch-technische Assistentin (CTA) oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Erfahrungen in der chemischen und physikalischen Analyse von (pflanzlichen) Lebensmitteln.
- Wissen und Erfahrung in der Anwendung instrumenteller Analyseverfahren, insbesondere HPLC und GC.
- Gute Kenntnisse in der allgemeinen Datenverarbeitung und der Dokumentation von Versuchsergebnissen.
- Gute Kenntnisse in Microsoft Office, insbesondere Word und Excel.
- Eine gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift.
Wünschenswert sind:
- Praktische Erfahrungen bei der Aufbereitung oder Verarbeitung von pflanzlichen Rohstoffen für die spätere Herstellung von Lebensmitteln.
- Praktische Erfahrungen bei der Bedienung von Geräten und Anlagen im Technikumsmaßstab.
- Erfahrungen in instrumenteller Analytik (HPLC, GC) zur Analyse von Lipiden oder Proteinen.
- Wissen und Erfahrung in rheologischen Untersuchungsmethoden.
- Erfahrungen mit sensorischen Beurteilungen von Lebensmitteln.
- Gute Kenntnisse in der englischen Sprache.
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise auszeichnet.
Das bieten wir Ihnen:
- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Detmold.
- Eine ab 01.09.2026 bis zum 31.12.2028 befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle).
- Ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet.
- Eine Vergütung nach Entgeltgruppe 7 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen.
- Flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland.
- 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr.
- Dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
- Eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen.
- Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Vielseitige Gesundheitsangebote.
- Kostenfreie Parkplätze.
- Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job.
Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.
Chemielaborant / Chemisch-technischer Assistent (m/w/d) Vollzeit / Teilzeit Arbeitgeber: Max-Rubner-Institut
Das Max Rubner-Institut in Kiel bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines zukunftsweisenden Forschungsumfeldes zu werden, in dem Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Mit flexiblen Arbeitszeiten, einer Vielzahl an Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie einem familienfreundlichen Arbeitsklima unterstützt das Institut seine Mitarbeitenden dabei, Beruf und Familie optimal zu vereinbaren. Genießen Sie zudem attraktive Benefits wie 30 Urlaubstage, eine betriebliche Altersvorsorge und eine zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung.
