Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) im nationalen Produktmonitoring (Master Ernährungs- /Lebensmittelwissenschaften, Public Health Nutrition) Karlsruhe Karlsruhe Außenstelle Rüppurrer Str. 1a Forschung, Entwicklung, Lehre Vollzeit Publizierung bis: 17.09.2026 Kennziffer: 044/2026
Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.
Ihr Aufgabengebiet
Das nationale Produktmonitoring am Institut für Ernährungsverhalten hat die Aufgabe, Nährwertgehalte auf dem Markt erhaltenlicher Fertigprodukte über die Zeit zu beobachten und daraus wissenschaftliche Empfehlungen für die Politikberatung abzuleiten.
Das sind Ihre Aufgaben:
- Koordination der Datenerhebung
- Auswertung und eigenständige Interpretation der gewonnenen Daten
- Aufarbeitung der Ergebnisse für unterschiedliche Zielgruppen
- Erstellung wissenschaftlicher Publikationen mit selbstständiger Konzept- und Manuskripterstellung
- Mitarbeit bei der Bearbeitung von fachlichen Anfragen des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)
- (inter)nationaler Netzwerkaufbau und Unterstützung bei der Antragst
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