Substitute Food Service Asst I - Cafe Worker

BASISFUNKTION: Führen Sie routinemäßige Tätigkeiten im Lebensmittelservice durch, die mit der Einrichtung von Servierbereichen und dem Servieren von Lebensmitteln für Schüler und Mitarbeiter verbunden sind; führen Sie Kassiertätigkeiten beim Verkauf von Lebensmitteln an Schüler und Mitarbeiter durch; halten Sie die Sauberkeit der Einrichtungen im Lebensmittelservice aufrecht.

VERTAUSCHBARE AUFGABEN:

• Bereiten Sie die Einrichtungen für den Lebensmittelservice vor; zählen und stellen Sie eine angemessene Anzahl von Essensschalen bereit; bereiten Sie den Dampftisch für das Servieren heißer Mahlzeiten vor.
• Waschen und bereiten Sie Ess- und Servierbereiche vor; stellen Sie Lebensmittel, Schalen und Getränke gemäß den festgelegten Verfahren bereit.
• Halten Sie Arbeits- und Servierbereiche in einem sauberen, hygienischen und sicheren Zustand; waschen und reinigen Sie Theken und Dampftische; waschen und lagern Sie Töpfe, Pfannen, Schalen und Küchengeräte.
• Erhitzen, portionieren und servieren Sie Lebensmittel an Schüler und Mitarbeiter gemäß den festgelegten Verfahren.
• Zählen Sie Geld und bereiten Sie Geldkassetten oder Registrierkassen mit dem entsprechenden Betrag und den Stückelungen vor.
• Verkaufen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken und geben Sie das richtige Wechselgeld; bedienen Sie das Kassensystem, um eine genaue Zählung und Abrechnung der Mahlzeiten sicherzustellen.
• Helfen Sie beim Lagern ungenutzter Lebensmittel und Vorräte; entsorgen Sie unbrauchbare Reste und Abfälle.
• Bedienen Sie eine Vielzahl von Standardküchengeräten wie Registrierkassen, Geschirrspüler und Öfen; melden Sie defekte Geräte nach Bedarf.
• Führen Sie verwandte Aufgaben aus, wie zugewiesen.

KENNTNISSE UND FÄHIGKEITEN:

• KENNTNISSE VON: Standardküchengeräten, -utensilien und -messungen. Grundlegende Mathematik- und Kassierfähigkeiten. Hygienepraxis im Zusammenhang mit der Handhabung und dem Servieren von Lebensmitteln. Zwischenmenschliche Fähigkeiten mit Takt, Geduld und Höflichkeit. Richtige Hebetechniken.
• FÄHIGKEITEN ZU: Lebensmittel gemäß den Gesundheits- und Hygieneverordnungen zu servieren. Gesundheits- und Hygienanforderungen zu lernen und zu befolgen. Lebensmittelservicegeräte und -bereiche in einem sauberen und hygienischen Zustand zu halten. Eine Registrierkasse zu bedienen und genau Wechselgeld zu geben. Richtlinien, Verfahren, Regeln und Vorschriften zu lernen, anzuwenden und zu erklären. Zeitpläne und Fristen einzuhalten. Mündliche und schriftliche Anweisungen zu verstehen und zu befolgen. Kooperativ mit anderen zu arbeiten. Schwere Objekte zu heben.

BILDUNG UND ERFAHRUNG: Jede Kombination, die einem High-School-Diplom, G.E.D.-Zertifikat oder nachgewiesenem Fortschritt in Richtung des Erwerbs eines G.E.D. entspricht, wie es das Gesetz von Kentucky vorschreibt.

LIZENZEN UND ANDERE ANFORDERUNGEN: Muss einen Ausbildungskurs zur Zertifizierung von neuem Schulpersonal im Lebensmittelservice gemäß 702 KAR 6:045 absolvieren. Gemäß 7 CFR Teile 210 und 235 muss der Mitarbeiter die jährlichen Schulungsanforderungen erfüllen.