Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Barbetrieb und kreiere innovative Getränke für unsere Mitglieder.
- Unternehmen: Exklusiver Country Club mit einem Fokus auf Gastronomie und Lifestyle.
- Vorteile: Kreative Freiheit, ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur persönlichen Entwicklung.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und ein dynamisches Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse in einem prestigeträchtigen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für Mixologie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Wir suchen einen erfahrenen Chef de Bar in unserer MSC Geneva Einrichtung.
Le Country Club ist ein privates und exklusives Anwesen, das seinen Mitgliedern und deren Gästen ein umfassendes Erlebnis bietet, das Gastronomie, Gastfreundschaft, Wellness, Veranstaltungen und sportliche Aktivitäten vereint. Es umfasst:
- ein elegantes und einladendes Brasserie-Restaurant
- einen hochstehenden Speisebereich, der auf gastronomische Erlebnisse ausgerichtet ist
- eine Bar, die ein lebendiger Ort des Lebens und der Geselligkeit im Club ist
- eine Rezeption, die den zentralen Empfangspunkt darstellt
- ein Amphitheater für Veranstaltungen, Konferenzen und private Anlässe
- sportliche Einrichtungen
In dieser außergewöhnlichen Umgebung ist der Chef de Bar ein Grundpfeiler des Mitgliedererlebnisses. Er verkörpert die Kunst des Empfangs, Innovation, kontrollierte Geselligkeit und diskrete Eleganz, die für einen privaten Club typisch sind, während er ein Getränkeangebot entwickelt, das mit der gesunden und lifestyle-orientierten DNA eines Country Clubs übereinstimmt.
Hauptmission
Der Chef de Bar sorgt für die operative, qualitative und kreative Leitung der Bar des Country Clubs. Er garantiert einen tadellosen Service, eine raffinierte und einladende Atmosphäre sowie ein unverwechselbares Getränkeangebot, das klassische Mixologie, Signature-Cocktails und gesunde Kreationen (Säfte, Wellness-Getränke, Cocktails mit wenig oder ohne Alkohol) vereint.
Verantwortlichkeiten:
- Management und Animation der Bar
- Öffnung, Vorbereitung und tägliche Organisation der Bar sicherstellen
- Fließenden, eleganten und personalisierten Service garantieren, angepasst an das Tempo und die Erwartungen der Mitglieder
- Getränke unter Einhaltung der Qualitäts- und Präsentationsstandards zubereiten und servieren
- Eine warme und kontrollierte Atmosphäre schaffen, die mit dem exklusiven Universum des Clubs übereinstimmt
- Kassenabrechnungen durchführen, wenn nötig, und auf die ordnungsgemäße Führung der Kasse achten
- Erstellung und Weiterentwicklung des Getränkeangebots
- Die Getränkekarte der Bar entwerfen, strukturieren und weiterentwickeln: klassische und unverzichtbare Cocktails der Mixologie, Signature-Cocktails des Country Clubs, frische Säfte, Smoothies, Infusionen, funktionale Getränke, in Verbindung mit einem gesunden und wellnessorientierten Ansatz, Angebote mit wenig oder ohne Alkohol, angepasst an neue Nutzungsgewohnheiten und die sportliche Klientel
- Die Kohärenz des Angebots mit der Identität des Country Clubs, den Jahreszeiten und den Veranstaltungen sicherstellen
- Mit der Gastronomie zusammenarbeiten, um passende Speisen- und Getränke-Kombinationen anzubieten
- Qualität des Services, Standards und Image
- Die qualitativen, hygienischen und sicherheitstechnischen Standards (HACCP, Rückverfolgbarkeit, Material) anwenden und durchsetzen
- Für das Image des Country Clubs durch eine tadellose Haltung, Kommunikation und Präsentation verantwortlich sein
- Die Bedürfnisse der Mitglieder antizipieren und ein personalisiertes Erlebnis bieten
- Mit Diplomatie spezifische Anfragen und erste Rückmeldungen bearbeiten
- Kundenfeedback sammeln und weitergeben, Verbesserungsvorschläge unterbreiten
- Koordination und funktionales Management
- Eng mit dem Service- und Veranstaltungsteam zusammenarbeiten
- Die Arbeit der Bar-Teams (Hilfskräfte, Aushilfen, saisonale Verstärkungen) organisieren und überwachen
- An der Integration und der Vermittlung der Standards an neue Mitarbeiter teilnehmen
- Zur guten internen Kommunikation beitragen, um den Kundenfluss zu gewährleisten
- Kontinuierliche Bewertungen der Teammitglieder durchführen (Leistungsüberwachung, berufliches Verhalten, Einhaltung der Standards)
- Halbjährliche Bewertungen in Zusammenarbeit mit dem Verantwortlichen für das Kundenerlebnis durchführen, einschließlich: Analyse der technischen und verhaltensbezogenen Kompetenzen, Erreichung der Ziele, Identifizierung von Verbesserungsmöglichkeiten und Schulungsbedarf, Formulierung strukturierter und konstruktiver Rückmeldungen
- Zur Bindung, Motivation und nachhaltigen Leistung der Teams beitragen
- Vielseitigkeit und transversale Beiträge
- Operative Unterstützung für die Gastronomieteams in Zeiten intensiver Aktivität leisten
- Gelegentlich an der Rezeption tätig sein: Empfang und Orientierung der Mitglieder und Gäste, Unterstützung bei Veranstaltungen oder Spitzenzeiten
- Aktiv an den im Anwesen organisierten Veranstaltungen teilnehmen: Cocktails, private Abende, Konferenzen, Sportveranstaltungen, Schaffung von temporären Bars und spezifischen Veranstaltungsangeboten
- Sich an die verschiedenen Räume und Serviceformate der Einrichtung anpassen
Arbeitszeitorganisation
Tagesschichten ab 7 Uhr und/oder Abenddienste bis 21 Uhr (außer bei Veranstaltungen). Die Tätigkeit umfasst Abende und Wochenenden, der Dienstplan wird im Wechsel organisiert, je nach Aktivität und Veranstaltungen. Kontinuierliche Dienste.
Erforderliche Qualifikationen
Gesuchtes Profil
- Ausbildung & Erfahrung: Ausbildung im Bereich Hotellerie-Gastronomie, Bar oder Mixologie wünschenswert
- Bestätigte Erfahrung als Chef de Bar oder erfahrener Barkeeper in einem anspruchsvollen Umfeld (privater Club, Premium-Hotel, gehobenes Restaurant)
- Empfindlichkeit oder Erfahrung im Bereich Gesundheit, Wellness oder Ernährung sehr geschätzt
Berufliche Fähigkeiten
- Exzellente Beherrschung der Bar- und Mixologietechniken
- Kreativität und Fähigkeit, ein innovatives und kohärentes Angebot zu entwickeln
- Starkes Organisationstalent, Antizipation und Detailgenauigkeit
- Fähigkeit, sich in einem anspruchsvollen Multi-Raum-Umfeld zu bewegen
- Natürliche Führungsqualitäten, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
- Beherrschung der französischen und englischen Sprache in Wort und Schrift unerlässlich
- Sicherer Umgang mit Computer-Tools und Verwaltungssoftware
Persönliche Eigenschaften
- Tadelloses Erscheinungsbild und professionelle Haltung
- Feinfühligkeit für hochwertigen Service und personalisierte Gastfreundschaft
- Diskretion, Höflichkeit und perfekte Beherrschung der Beziehungscodes einer anspruchsvollen Klientel
- Fähigkeit, mit einer anspruchsvollen Stammkundschaft zu interagieren
- Proaktivität, Engagement und Beständigkeit in der Servicequalität
- Flexibilität und Anpassungsfähigkeit in einem exklusiven und dynamischen Umfeld
Warum dem Country Club beitreten?
- Ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz in einem privaten und prestigeträchtigen Anwesen
- Große kreative Freiheit bei der Entwicklung des Barangebots
- Die Möglichkeit, an einem Projekt teilzunehmen, das Gastronomie, Lifestyle und Wellness vereint
- Eine treue Klientel
- Ein Umfeld, das Exzellenz, Vielseitigkeit und Innovation wertschätzt
Chef de Bar Arbeitgeber: Mediterranean Shipping Company
Der Country Club in Genf bietet eine herausragende Arbeitsumgebung, die Kreativität und Innovation im Bereich Gastronomie und Mixologie fördert. Als Chef de Bar haben Sie die Möglichkeit, in einem exklusiven, privaten Umfeld zu arbeiten, das Wert auf exzellenten Service und eine gesunde Lebensweise legt. Zudem profitieren Sie von einer loyalen Klientel und vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines dynamischen Teams, das Exzellenz und Vielseitigkeit schätzt.
Kontaktdaten:
Mediterranean Shipping Company Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Bar erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Mediterranean Shipping Company interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Bar mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Mediterranean Shipping Company damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Mediterranean Shipping Company gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Mediterranean Shipping Company genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Mediterranean Shipping Company!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mediterranean Shipping Company vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Mediterranean Shipping Company zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Mediterranean Shipping Company ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
