Restaurant & Bar Manager (w/m/d)- Bewerben über Stepstone

Willkommen bei MEININGER Hotels – Ihr Pass für die Verwandlung gewöhnlicher Reisen in außergewöhnliche Abenteuer. Egal, ob Sie einen Städtetrip, eine Geschäftsreise, ein Backpacking-Abenteuer, einen Familienurlaub oder eine Klassenfahrt unternehmen, Ihr Aufenthalt bei uns wird unglaublich sein! Unsere einzigartige Mischung aus Hotelkomfort und Hostel-Atmosphäre bedeutet, dass Sie das Beste aus beiden Welten erhalten. Was uns auszeichnet? Unsere unschlagbaren zentralen Lagen in fantastischen Städten, budgetfreundliche Preise und großartige Annehmlichkeiten, die das Erkunden zum Kinderspiel machen. Unsere Räume sind ganz auf Spaß, neue Begegnungen und das Schaffen fantastischer Erinnerungen ausgerichtet. Bei MEININGER Hotels können Sie sich immer entspannen, etwas arbeiten und eine tolle Zeit haben. Unsere unglaublichen Teams setzen sich dafür ein, eine Gemeinschaft von Entdeckern aufzubauen, die leidenschaftlich daran interessiert sind, neue Orte zu entdecken. Sind Sie bereit, das Konzept der Gastfreundschaft neu zu definieren? Treten Sie ein und erkunden Sie.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen operativen Ablauf des Restaurants und der Bar.
• Planung, Steuerung und kontinuierliche Optimierung sämtlicher operativer Prozesse zur Sicherstellung effizienter und hochwertiger Abläufe.
• Führung, Begleitung und Weiterentwicklung des Teams aus Service, Bar und Küche sowie Förderung einer starken und wertschätzenden Teamkultur.
• Sicherstellung eines herausragenden Gästeerlebnisses sowie konstant hoher Service- und Qualitätsstandards.
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Inventuren sowie eine wirtschaftlich nachhaltige Kostenkontrolle.
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Unterstützung bei der Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer Teammitglieder.
• Koordination und Begleitung von Events in enger Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP).
• Verantwortung für Tages- und Monatsabschlüsse sowie laufende Umsatzkontrolle und -analyse.
• Enge Zusammenarbeit mit Hotelleitung, Regionaldirektion und zentralen Fachabteilungen.

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung oder fundierte Erfahrung im HoReCa-Bereich.
• Du bringst erste Erfahrung in der Teamführung mit und hast Freude daran, Menschen zu entwickeln und zu motivieren.
• Du denkst strukturiert, lösungsorientiert und handelst unternehmerisch.
• Du überzeugst durch eine hohe Serviceorientierung sowie starke Kommunikationsfähigkeiten im Umgang mit Gästen und Teams.
• Du bleibst auch in dynamischen Situationen belastbar und handelst pragmatisch mit Hands-on-Mentalität.
• Du bist flexibel und fühlst dich in einem abwechslungsreichen Hospitality-Umfeld mit wechselnden Arbeitszeiten wohl.
• Du bringst idealerweise Erfahrung im Event- oder Entertainment-Bereich sowie in volumenstarken F&B-Betrieben mit.

Wir bieten

• Ein attraktives Festgehalt und steuerfreie Zuschläge.
• Entwicklungschancen als Teil einer internationalen Organisation.
• Du bekommst einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit 25 Urlaubstage plus extra Urlaubstage für jedes Jahr der Betriebszugehörigkeit (max. 5 Tage).
• 2 extra bezahlte Urlaubstage im Jahr für Deine ehrenamtlichen Aktivitäten (Corporate Volunteering & VTO Program).
• Betriebliche Altersvorsorge (bAV).
• Arbeiten in einem Team, in dem Deine Individualität zählt.
• Mondly – kostenlose Sprachkurse.
• MEININGER Staff Nights Programm und Ermäßigungen für Freunde & Familie.
• Open Up – Zugang zu Einzelgesprächen mit zertifizierten Psychologen für MEININGER-Mitarbeiter und deren Familien.
• Mitarbeiterevents und Teamaktivitäten: M-Days, Winterfeiern, Teambuilding-Events.

Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.