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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und bringe deine Ideen auf die Speisekarte.
- Arbeitgeber: Meliá, eine inspirierende Community mit Fokus auf Innovation.
- Mitarbeitervorteile: 30 Urlaubstage, Deutschland-Ticket, Rabatte in Hotels und kostenlose Verpflegung.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und entwickle dich persönlich sowie beruflich weiter.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Unterstützendes Team, regelmäßige Teamevents und Karrierechancen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Bei Meliá sind wir stolz darauf, eine Community von Very Inspiring People zu sein. Unser Team besteht aus engagierten Fachleuten, die sich dafür einsetzen, alltägliche Erlebnisse in außergewöhnliche Momente zu verwandeln. Die Arbeit bei Meliá ist nicht einfach nur ein Job, sondern eine Gelegenheit zur kontinuierlichen persönlichen und beruflichen Entwicklung.
Als Executive Chef (m/w/d) bist du ein sehr wichtiger Teil unseres kreativen Teams und hast die Freiheit und Möglichkeit, deine Ideen und Trends auf die Speisekarte zu bringen.
Zu deinen abwechslungsreichen Aufgaben gehören u.a:
- Hauptverantwortlich für die Führung, Motivation, Inspiration sowie Anleitung der ca. 30 Küchen-Mitarbeiter sowie Koch-Auszubildenden
- Effiziente Planung und Kontrolle des Küchenbudgets inkl. Waren- und Personaleinsatz
- Bestellungen tätigen
- Umsetzung von innovativen und trendbewussten Menüs und damit Gestaltung unserer Speisekarten
- Sicherstellung und Kontrolle der korrekten Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Vielseitige Unterstützung des Teams vom Frühstücksbereich über Casual fine Dining im à la carte bis hin zu Menüs und Buffets für Tagungen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager sowie weiteren Abteilungen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung als Küchenchef (m/w/d) oder als Souschef (m/w/d)
- Mind. 1-2 Jahre Führungskompetenz und Teamgeist
- Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenkontrolle
- Hohes Maß an Trendbewusstsein
- Leidenschaft für Kulinarik und Kreativität
- Know-How zu Social Media & Marketing-Skills
- Ausbilderschein von Vorteil
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität und Engagement
- Gastgebermentalität und ein offenes Wesen
Wir bieten:
- 30 Urlaubstage im Jahr
- Übernahme der Kosten des Deutschland-Tickets
- Vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit
- 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit
- Unterstützendes und respektvolles Team
- Strukturierte Einarbeitung und Unterstützung
- Interne und externe Trainings sowie interne Karrieremöglichkeiten
- Möglichkeit zur beruflichen und privaten Weiterentwicklung
- Kostenfreie Tee-, Kaffee- und Kaltgetränke sowie frische Vollverpflegung in der Mitarbeitendenkantine
- Kostenfreie Dienstkleidung und Reinigung dieser sowie Ihrer privaten Businesskleidung
- Regelmäßige Teamevents und Partys
- Regelmäßige Gesundheitstage und Rabatte auf Fitnessstudio-Mitgliedschaften
- Attraktive Mitarbeitervergünstigungen auf Kleidung, Autovermietung und mehr von über 600 Marken
- Programm „Inspiring Friends“ mit der Möglichkeit, 1.000 € Prämie zu erhalten, wenn Sie neue Mitarbeitende werben
Executive Chef (m/w/d), Berlin Arbeitgeber: Meliá Berlin
Kontaktperson:
Meliá Berlin HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Chef (m/w/d), Berlin
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze Networking-Events oder Social Media, um mit anderen Köchen und Gastronomie-Profis in Kontakt zu treten. Zeig dein Interesse an der Position und teile deine Ideen für innovative Menüs.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor, indem du dir über die neuesten Trends in der Kulinarik informierst. Sei bereit, deine kreativen Ideen zu präsentieren und wie du diese in die Speisekarten von Meliá integrieren würdest.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für Kulinarik! Bring Beispiele deiner bisherigen Arbeiten mit, sei es durch Fotos oder sogar kleine Kostproben, um deine Fähigkeiten und Kreativität zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Lass uns gemeinsam unvergessliche Erlebnisse schaffen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Chef (m/w/d), Berlin
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!: Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, was dich als Executive Chef einzigartig macht und wie du mit deinen kreativen Ideen die Speisekarten bereichern kannst.
Betone deine Führungskompetenzen: Da du ein Team von 30 Küchenmitarbeitern führen wirst, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen in der Teamführung und Motivation klar darstellst. Erzähl uns von deinen besten Momenten als Leader!
Hebe deine Leidenschaft für Kulinarik hervor: Wir suchen jemanden, der eine echte Leidenschaft für das Kochen hat. Teile deine kulinarischen Inspirationen und Trends, die du in unsere Küche einbringen möchtest. Das zeigt uns, dass du wirklich für die Rolle brennst!
Bewirb dich direkt über unsere Website: Um sicherzustellen, dass wir deine Bewerbung schnell und effizient bearbeiten können, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So bist du auf der sicheren Seite und wir können uns schnell bei dir melden!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Meliá Berlin vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Als Executive Chef solltest du bereit sein, über deine kulinarischen Ideen und Trends zu sprechen. Überlege dir im Voraus, welche innovativen Gerichte du einbringen möchtest und wie du diese umsetzen würdest. Zeige deine Leidenschaft für Kulinarik und Kreativität!
✨Teamführung demonstrieren
Da du ein Team von ca. 30 Küchenmitarbeitern führen wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungskompetenzen unter Beweis stellst. Bereite Beispiele vor, in denen du dein Team motiviert und inspiriert hast. Zeige, dass du ein echter Teamplayer bist!
✨Budget- und Kostenkontrolle verstehen
Du wirst für die Planung und Kontrolle des Küchenbudgets verantwortlich sein. Informiere dich über die wichtigsten Kennzahlen und sei bereit, deine Erfahrungen in der Warenwirtschaft und Kalkulation zu teilen. Das zeigt, dass du die finanziellen Aspekte der Küche im Griff hast.
✨HACCP-Richtlinien kennen
Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien ist entscheidend für die Sicherheit in der Küche. Stelle sicher, dass du die wichtigsten Punkte kennst und bereit bist, darüber zu sprechen, wie du diese Richtlinien in deinem Arbeitsalltag umsetzt. Das zeigt dein Qualitätsbewusstsein und Engagement für die Sicherheit.