Executive Chef (m/w/d), Berlin Mitte

Die Welt gehört Dir mit Meliá. Du bekommst 30 Urlaubstage im Jahr, damit du dich ausreichend erholen kannst. Wir übernehmen die Kosten für dein Deutschlandticket, damit du mobil bleibst. Du erhältst vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für deine Familie und Freunde. Du profitierst von 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Meliá Hotels weltweit. Du arbeitest in einem unterstützenden und respektvollen Team, das gemeinsam mit dir wachsen möchte. Du erhältst eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um dir den Einstieg zu erleichtern. Wir bieten dir interne und externe Schulungen sowie interne Karrierechancen. Du hast die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen. Es gibt kostenlose Heiß- und Kaltgetränke sowie täglich frische, kostenlose Mahlzeiten in unserer Mitarbeitendenkantine. Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung – auch für deine private Businesskleidung. Regelmäßige Teamevents und Partys sorgen für eine gute Stimmung. Wir organisieren regelmäßig Gesundheitstage und bieten dir Rabatte auf Fitnessstudio-Mitgliedschaften. Du profitierst von attraktiven Mitarbeiterrabatten auf Kleidung, Mietwagen und vieles mehr bei über 600 Marken. Über unser „Inspiring Friends“-Programm erhältst du eine Prämie von 1.000€, wenn du neue Mitarbeitende wirbst.

Deine Aufgaben:

• Leidenschaft für Innovation: Sie bringen eine frische Perspektive in unsere Küche und verstehen es, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren.
• Vorbild und Motivator: Als Herzstück unseres kulinarischen Teams leben Sie die Philosophie unseres Konzepts vor. Sie motivieren, begeistern und entwickeln Ihr Team kontinuierlich weiter, um gemeinsam außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
• Qualität und Hygiene als Priorität: Sie stellen sicher, dass alle HACCP Richtlinien im gesamten Küchen- und Stewardingbereich konsequent eingehalten werden.
• Wirtschaftliches Geschick: Sie haben die Zahlen im Blick und sorgen dafür, dass die Kalkulation der Speisekarten nicht nur kreativ, sondern auch wirtschaftlich erfolgreich ist.
• Vielseitigkeit: Ob Frühstück, Bankett, à la carte oder Barsnacks – Sie und Ihr Team setzen in jedem Bereich Maßstäbe. Sie sind flexibel, kreativ und in der Lage, ein vielfältiges Angebot zu gestalten, das unsere Gäste begeistert.

Dein Profil:

• Erfahrung als Küchenchef (m/w/d) oder als Sous Chef (m/w/d), idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Nachweisbare Erfolge in der Führung und Entwicklung eines Teams
• Hohes Maß an Kreativität und Innovation
• Exzellente Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
• Starke organisatorische Fähigkeiten
• Ausbildereignung ist vorteilhaft
• Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Bei Meliá sind wir alle VIP - Very Inspiring People. Bei Meliá Hotels International setzen wir uns für Chancengleichheit zwischen Frauen und Männern am Arbeitsplatz ein, mit Unterstützung der Geschäftsleitung und der Grundsätze in den Personalrichtlinien. Wir legen auch Wert darauf, die gesamte Belegschaft für eine Unternehmenskultur zu sensibilisieren, die sich für eine effektive Gleichstellung einsetzt, und das Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gemeinsamen und globalen Handelns zu schärfen. Wir fördern unser Engagement für Gleichstellung und Vielfalt und vermeiden jede Art von Diskriminierung, insbesondere in Bezug auf Gründe wie Behinderung, Herkunft, Religion, Geschlecht oder Alter. Wir sind der Meinung, dass Vielfalt und Inklusion unter unseren Mitarbeitenden für unseren Erfolg als globales Unternehmen unerlässlich sind. Darüber hinaus engagieren wir uns für das nachhaltige Wachstum unserer Branche durch ein großartiges, sozial verantwortliches menschliches Team. In diesem Sinne lautet unser Motto „Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Zukunft, ausgehend von einer verantwortungsvollen Gegenwart“.