Chef de Partie (w/m/d)

Bei Meliá sind wir stolz darauf, eine Community von Very Inspiring People zu sein. Unser Team besteht aus engagierten Fachleuten, die sich dafür einsetzen, alltägliche Erlebnisse in außergewöhnliche Momente zu verwandeln. Die Arbeit bei Meliá ist nicht einfach nur ein Job, sondern eine Gelegenheit zur kontinuierlichen persönlichen und beruflichen Entwicklung. Wir glauben an die Förderung von Potenzialen und die Befähigung unserer Mitarbeiter, ihre Zukunft in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld zu gestalten.

Das erwartet Dich:

• Eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Küchenpostens unter Einhaltung der Qualitäts- und Leistungsstandards des Executive Chefs und/oder Sous Chefs.
• Effiziente Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens zur Optimierung der Arbeitsabläufe, Steigerung der Produktivität und Sicherstellung eines reibungslosen Service.
• Verantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen und Komponenten des zugewiesenen Bereichs gemäß den vorgegebenen Rezepturen, Produktstandards und Qualitätsrichtlinien.
• Umfassende Kenntnisse aller Küchenbereiche sowie aktive Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des gesamten Küchenteams.
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in allen Kühl- und Tiefkühlbereichen der Küche.
• Kontrolle der Warenbestände sowie Einhaltung der ordnungsgemäßen Lagerung und Warenrotation (First In – First Out), um Frische zu gewährleisten und Lebensmittelverschwendung zu minimieren.

Wonach suchen wir?

• Berufserfahrung in einer professionellen Küche.
• Fundierte Kenntnisse der Kochtechniken, der Lebensmittelsicherheit sowie aktueller gastronomischer Trends.
• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise bei der Zubereitung aller Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards.
• Organisationsgeschick sowie Freude an der Zusammenarbeit und Kommunikation im Team.
• Sehr gute Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil.

Diese Position wird im Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie in LG3 €2.263,00 eingestuft. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Erfahrung und Expertise garantiert.

Meliá's way to work!

• Du erhältst vergünstigte Raten in allen Hotels und Resorts von Meliá Hotels International weltweit, auch für deine Familie und Freunde.
• Du profitierst von 30 % Rabatt auf Speisen und Getränke in allen Meliá Hotels weltweit.
• Wir stellen dir kostenfreie Dienstkleidung und kümmern uns um deren Reinigung – auch für deine private Businesskleidung.
• Über unser „Inspiring Friends“-Programm erhältst du eine Prämie von 1.000 €, wenn du neue Mitarbeitende wirbst.
• Es gibt täglich kostenlose und frische Mahlzeiten in unserer Mitarbeitendenkantine.
• Regelmäßige Teamevents und Partys sorgen für eine gute Stimmung.
• Du arbeitest in einem unterstützenden und respektvollen Team, das gemeinsam mit dir wachsen möchte.
• Du erhältst eine strukturierte Einarbeitung und Unterstützung, um dir den Einstieg zu erleichtern.
• Wir bieten dir interne und externe Schulungen sowie interne Karrierechancen.
• Du hast die Möglichkeit, dich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen.
• Dich erwartet ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsalltag.