Auf einen Blick
- Aufgaben: Übernimm deinen eigenen Standort und entwickle dein Team.
- Unternehmen: Wachsendes Bäckerei- und Gastronomie-Konzept mit Fokus auf Qualität.
- Vorteile: Strukturierte Ausbildung, Zugang zu Know-how und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Support und klare Prozesse statt Unsicherheit.
- Warum dieser Job: Werde Unternehmer:in mit einem erprobten System im Hintergrund.
- Qualifikationen: Verantwortungsbewusstsein, Lernbereitschaft und Interesse an Gastronomie.
Du willst dich selbstständig machen – aber nicht blind ins Risiko gehen? mel&koffie bietet dir die Möglichkeit, ein eigenes Unternehmen aufzubauen – mit einem erprobten System im Hintergrund. Wir sind ein wachsendes Bäckerei- und Gastronomie-Konzept mit Fokus auf Qualität, Handwerk und klaren Strukturen. Im Rahmen unserer Expansion nach Deutschland suchen wir Franchise‑Partner:innen, die nicht nur “einen Betrieb führen” sondern sich bewusst zum Unternehmer entwickeln wollen.
DEINE AUFGABE
- Als Franchise-Partner übernimmst du deinen eigenen Standort und trägst die volle unternehmerische Verantwortung:
- Aufbau und Führung deines Teams
- Steuerung des operativen Geschäfts
- Sicherstellung von Qualität und Konzepttreue
- Verantwortung für Umsatz und Wirtschaftlichkeit
- Weiterentwicklung deines Standorts
Du arbeitest nicht im System – du lernst, es unternehmerisch zu nutzen.
WAS DICH ERWARTET
- Wir bereiten dich strukturiert auf deine Rolle vor:
- Fundierte Ausbildung im operativen und wirtschaftlichen Bereich
- Klare Prozesse und erprobte Betriebsstandards
- Begleitung beim Start und im laufenden Betrieb
- Zugang zu Know‑how, Tools und einem Partnernetzwerk
- Ein skalierbares Konzept mit Entwicklungsmöglichkeiten
WAS DU MITBRINGEN SOLLTEST
- Du musst kein Bäcker sein. Aber du solltest bereit sein, Unternehmer zu werden.
- Verantwortungsbewusstsein und Verlässlichkeit
- Lernbereitschaft und Umsetzungsstärke
- Interesse an Gastronomie und Aufbauarbeit
- Fähigkeit, Entscheidungen zu treffen
- Wirtschaftliches Grundverständnis von Vorteil
Wir suchen keine “Betreiber”. Wir suchen Menschen mit unternehmerischem Anspruch.
WARUM FRANCHISE BEI MEL&KOFFIE
- Struktur statt Unsicherheit
- Support statt Alleingang
- Klarheit statt Trial & Error
Franchisenehmer:in Arbeitgeber: mel&koffie
Bei mel&koffie erwartet dich ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Handwerk und Tradition großgeschrieben werden. Unsere familiäre Unternehmenskultur fördert ein starkes Miteinander und Wertschätzung, während wir dir zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung bieten. Werde Teil unseres dynamischen Teams in Berlin Prenzlauer Berg und erlebe, wie erfüllend es ist, mit hochwertigen Rohstoffen und echtem Handwerk zu arbeiten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Franchisenehmer:in erhalten könntest
✨Nutze lokale Veranstaltungen
In der Gastronomie geht's viel um Netzwerken. Schau dir lokale Food-Festivals, Pop-up-Events oder kulinarische Messen an, um andere Profis zu treffen und dich bekannt zu machen. Solche Events sind Gold wert, um potenzielle Kunden direkt zu begeistern!
✨Koch-Communities durchstöbern
Werde aktiv in Online-Communities für Köche und Gastronomie-Profis, wie beispielsweise Facebook-Gruppen oder Instagram-Hashtags. Dort kannst du nicht nur neue Trends entdecken, sondern auch deine eigene Expertise zeigen und so Sichtbarkeit für deine freiberuflichen Angebote schaffen.
✨Zeige deine Kreationen öffentlich
Erstelle ein Portfolio mit deinen besten Gerichten, sei es via Instagram oder einer eigenen Webseite. Potenzielle Kunden möchten sehen, was du drauf hast! Hochwertige Fotos und ansprechende Beschreibungen können dir helfen, dich von der Konkurrenz abzusetzen.
✨Bewirb dich direkt bei Betrieben
Nutze deine Chance und sprich direkt mit Restaurants, Cafés oder Eventplanern. Oft suchen diese nach freiberuflichen Köchen oder Gastronomie-Spezialisten und freuen sich über einen persönlichen Kontakt. Wenn du die Möglichkeit hast, geh einfach mal vorbei und stell dich vor!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Franchisenehmer:in mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Zeig dein kulinarisches Können!:Für eine freiberufliche Position in der Gastronomie ist es wichtig, deine Fähigkeiten in der Küche oder im Service hervorzuheben. Erstelle ein Portfolio mit Fotos deiner Gerichte oder Berichten über vergangene Veranstaltungen. Das lässt die Personaler bei mel&koffie sofort erkennen, was sie von dir erwarten können.
Referenzen und Kundenfeedback:Da du freiberuflich arbeitest, ist es hilfreich, einige positive Rückmeldungen von früheren Kunden oder Arbeitgebern beizufügen. Diese können als Referenzen dienen und zeigen, dass du zuverlässiger und talentierter Gastronom bist. Vergiss nicht, auch ggf. Zertifikate (z.B. HACCP) zu erwähnen, die deine Professionalität unterstreichen.
Dein perfekter Zeitplan:Als Freelancer in der Gastronomie ist deine Verfügbarkeit super wichtig. Mach klar, wann du bereit bist zu arbeiten – sei es an bestimmten Tagen oder zu bestimmten Zeiten. Das hilft mel&koffie, deine Einsetzbarkeit besser einzuschätzen.
Persönliches Anschreiben:Nutze das Anschreiben, um deine Motivation und Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Erkläre, warum du gerne für mel&koffie arbeiten möchtest und wie du zur Unternehmenskultur passt. Zeig, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern wirklich Bock hast, Teil des Teams zu werden!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei mel&koffie vorbereitet
✨Kochkünste im Spotlight
Wenn du dich für eine freiberufliche Position in der Gastronomie bewirbst, sei bereit, deine Kochkünste unter Beweis zu stellen. Das könnte in Form einer kleinen Verkostung oder eines Mini-Kochtests passieren, also bring deine besten Rezepte und eventuell ein paar Geheimtipps mit, die den Unterschied ausmachen!
✨Bau dein Portfolio auf!
Für freiberuflich Tätige ist dein Portfolio das A und O. Stelle sicher, dass du einige deiner besten Gerichte fotografiert hast und vielleicht sogar ein paar Referenzen oder Testimonials von zufriedenen Kunden parat hast. Das hilft, Vertrauen aufzubauen und zeigt deine Vielseitigkeit in der Küche.
✨Networking ist alles
In der Gastronomie zählt oft das persönliche Netzwerk. Stell sicher, dass du während des Gesprächs Beziehungen ansprichst, die du möglicherweise hast, sei es zu anderen Köchen, Restaurateuren oder Lieferanten. Zeige, dass du gut vernetzt bist und bereit, diese Beziehungen in die freiberufliche Arbeit einzubringen.
✨Küchenmanagement verstehen
Egal, ob es um die Planung eines Menüs oder das Management von Lebensmittellieferungen geht – wer freiberuflich in der Gastronomie arbeitet, sollte auch das betriebliche Management verstehen. Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Organisation und Verwaltung zu sprechen, um zu zeigen, dass du nicht nur kochen, sondern auch effizient arbeiten kannst.
