Beverage Process and Technology Manager

Überblick: Führendes internationales Unternehmen in der Premium-Getränkeindustrie. Die Position kombiniert Pilotanlagenaktivitäten mit industrieller Umsetzung.

Stellenbeschreibung: Entwickeln, optimieren und standardisieren von Herstellungsprozessen für Getränke, einschließlich Mischen, Filtration, thermischen Behandlungen, Karbonisierung, Konservierung und Verpackungstechnologien. Leiten von Technologietransferaktivitäten, um eine erfolgreiche Skalierung neuer Formulierungen von Labor- und Pilotanlagenumgebungen zur vollwertigen kommerziellen Produktion sicherzustellen. Entwerfen, Ausführen und Dokumentieren von Prozessvalidierungsprotokollen, Inbetriebnahmeaktivitäten und Produktionstests. Unterstützung bei der Implementierung neuer Fertigungstechnologien und Prozessverbesserungen zur Steigerung der Effizienz, Qualität, Nachhaltigkeit und Betriebsleistung. Verwalten und Koordinieren von Aktivitäten innerhalb der F&E-Pilotanlage und des Anwendungslabors. Enge Zusammenarbeit mit den Teams für Fertigung, Engineering, Wartung, Qualität und Lieferkette, um eine erfolgreiche Projektdurchführung sicherzustellen. Teilnahme an Forschungs- und Innovationsprojekten, kontinuierlichen Verbesserungsinitiativen und industriellen Entwicklungsprogrammen. Unterstützung von Prozessübertragungsprojekten zwischen Fertigungsstandorten und Sicherstellung einer konsistenten Umsetzung technischer Standards. Gewährleistung der Einhaltung von Lebensmittelsicherheits-, Qualitäts- und regulatorischen Anforderungen, einschließlich HACCP, GMP, ISO-Standards und lokaler Vorschriften. Pflege von ISO-relevanten Verfahren, Risikobewertungen und technischen Dokumentationen für das F&E-Zentrum. Unterstützung interner und externer Audits und Beitrag zu kontinuierlichen Qualitätsverbesserungsinitiativen. Entwicklung starker Beziehungen zu externen Lieferanten und Technologiepartnern zur Identifizierung und Bewertung innovativer Lösungen. Beitrag zu Nachhaltigkeits- und ESG-Projekten, die sich auf die Reduzierung des Energieverbrauchs, des Wasserverbrauchs, der Abfallproduktion und der Umweltauswirkungen während des Produktionsprozesses konzentrieren. Erstellung technischer Berichte, Projektdokumentationen, Risikobewertungen und Leistungsupdates für leitende Stakeholder.

Der erfolgreiche Bewerber: Master-Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Lebensmitteltechnik, Agrarwissenschaften, Chemieingenieurwesen oder einem verwandten Fachgebiet. Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Getränke-, Lebensmittel- oder Flüssigkeitsverarbeitungsindustrie. Frühere Erfahrungen in Spirituosen, Brauen, Fermentation oder Destillationsprozessen wären von großem Vorteil. Starke technische Kenntnisse der Getränkeverarbeitungstechnologien, industriellen Ausrüstungen, Prozessautomatisierung und Fertigungsoperationen. Nachgewiesene Erfahrung in der Produkt-Skalierung, Industrialisierung und Technologietransferprojekten. Praktische Erfahrung in Pilotanlagenumgebungen und Prozessvalidierungsaktivitäten. Kenntnisse der sensorischen Wissenschaft und der Methoden zur Produktevaluation. Vertrautheit mit Qualitätssystemen, analytischen Methoden, Mikrobiologie, Chemie und Lebensmittelvorschriften. Beherrschung von MS Office und industriellen Datenmanagement-Tools wie LIMS oder Software zur Rezeptverwaltung. Starke analytische Denkweise mit hervorragenden Problemlösungsfähigkeiten. Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu verwalten und dabei ein hohes Maß an Genauigkeit und Detailgenauigkeit aufrechtzuerhalten. Ausgezeichnete Kommunikations- und Stakeholder-Management-Fähigkeiten in multikulturellen und internationalen Umgebungen. Unternehmerisches Denken, Flexibilität und die Bereitschaft, das Extra zu geben, um den Projekterfolg sicherzustellen. Fließendes Englisch ist zwingend erforderlich. Französisch ist sehr wünschenswert. Spanisch und/oder Italienisch wären von Vorteil. Bereitschaft zu internationalen Reisen von bis zu 25 % der Zeit, hauptsächlich in Europa.

Was wird angeboten: Möglichkeit, einem weltweit anerkannten Marktführer in der Getränkeindustrie beizutreten. Hochsichtbare Rolle, die F&E, Innovation, Pilotanlagenmanagement und industrielle Umsetzung kombiniert. Internationale Exposition durch funktionsübergreifende und standortübergreifende Projekte. Dynamisches Umfeld, das sich auf Innovation, Nachhaltigkeit und kontinuierliche Verbesserung konzentriert. Wettbewerbsfähiges Vergütungspaket und langfristige Karriereentwicklungsmöglichkeiten. Potenzielles Umzugspaket für Kandidaten, die außerhalb der Schweiz kommen.