Responsabile settore Gastronomia in Bellinzona

Per il Dipartimento commerciale, presso la Centrale di S. Antonino, cerchiamo Responsabile settore Gastronomia (f/m/d) (posizione Quadro) Contratto: indeterminato (80-100%) Data d'inizio: da concordare Mansioni Coinvolgimento nell’implementazione delle strategie di vendita, marketing e comunicazione con concetti nuovi e miglioramento di quelli presenti Analisi di indicatori chiave (KPI) per la valutazione della performance del settore identificandone punti forti da sviluppare e margini di miglioramento Controllo e sviluppo dei processi di trasformazione, produzione merce e vendita Responsabilità di progetti locali legati alla ristorazione Gestione e negoziazione con fornitori Gestione di un team di lavoro Mantenimento della rete di contatti interna/esterna all’azienda nel suo ambito di lavoro Supervisione del laboratorio di produzione pasticceria (gestione personale e budget) Partecipazione a riunioni di coordinazione interna (anche a livello nazionale) Diploma SSS di Scuola Superiore Alberghiera o Maestria Federale nella Ristorazione o titolo superiore attinente Ottima conoscenza della lingua tedesca (parlata e scritta) Esperienza di almeno 5 anni maturata in posizioni manageriali nella ristorazione (favorita la collettiva come mense - ospedali - università) Facilità nell’uso dei principali sistemi e applicativi informatici Spiccate doti di leadership nella gestione del team Attitudine al lavoro in team e buone doti comunicative #J-18808-Ljbffr