Bist du ein Fan von eher unkonventionellem Lifestyle und einzigartigen Designs? Dann werde Teil von nhow. Unsere Hotels sind von der Atmosphäre ihrer Destinationen inspiriert und werden so immer zu einem unverwechselbaren und ikonischen Treffpunkt in den spannedsten Städten Europas und Lateinamerika. Arbeite in einem frischen, aufgegenden Umfeld, das dazu gedacht ist, die Sinne zu stimulieren und in eine spektakuläre, avantgardistische Welt einzutauchen.
Schließe dich einem Team mit Millennial- und Gen Z-Mindset an, das bereit ist, story-worthy Experiences zu leben und dich inspiriert, deine eigenen zu kreieren.
Als Food & Beverage Manager (m/w/d) führst Du alle gastronomischen Bereiche des Hotels mit Leidenschaft, Kreativität und unternehmerischem Denken. Du bist Vorbild, Coach und Gastgeber zugleich. Der Erfolg Deines Teams basiert auf einer positiven Führungskultur, klarer Kommunikation, hoher Servicequalität und der kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden.
Was ist für dich drin? (Spoiler: eine Menge!)
- Faire Vergütung & Sicherheit: Tarifvertragliche Bezahlung inklusive betrieblicher Altersvorsorge und ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Ein Zuhause unterwegs: Weltweite Hotelübernachtungen ab 36 EUR für 2 Personen mit Frühstück für unsere Mitarbeitenden
- Kulinarische Highlights: Abwechslungsreiche und leckere Verpflegung durch unser Küchenteam
- Mobil bleiben: Dienstradleasing für eine umweltfreundliche und sportliche Fortbewegung
- Gemeinsam wachsen: Offline und Online Trainings, sowie umfassende Weiterbildungs- und Austauschprogramme, organisiert durch unsere Minor Hotels University Northern Europe
- Team-Feeling:Teamevents wie Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und Sportveranstaltungen
- Wir investieren in Dich:Individuelle Einarbeitung durch unser Best Buddy-, Welcome@Work- & Trainings-Programm
- Dein Outfit – unser Service: Kostenfreie Uniformen inklusive Reinigung
Wie trägst du dazu bei, unvergessliche Momente zu schaffen?
Führung & Mitarbeiterentwicklung
- Durchführung regelmäßiger Mitarbeitergespräche, Feedback- und Entwicklungsgespräche
- Motivation, Coaching und Förderung aller Mitarbeitenden im F&B-Bereich
- Persönliche Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Begleitung während der Onboarding-Phase
- Aufbau einer wertschätzenden, vertrauensvollen und leistungsorientierten Teamkultur
- Erkennen und Fördern individueller Stärken und Potenziale
- Konfliktmanagement sowie Unterstützung bei herausfordernden Mitarbeitersituationen
- Sicherstellung einer offenen und transparenten Kommunikation innerhalb des Teams
Operative Verantwortung
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf aller gastronomischen Outlets
- Aktive Präsenz im operativen Geschäft und Unterstützung des Teams während Peak-Zeiten
- Sicherstellung höchster Service-, Qualitäts- und Hygienestandards
- Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Beschwerdemanagement
- Übernahme von Wochenend-, Feiertags- und Abenddiensten entsprechend den betrieblichen Anforderungen
Veranstaltungen & Kreativität
- Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Events und Sonderaktionen
- Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte und kreativer Guest Experiences
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Sales, Marketing und Operations
- Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Angebote, Events und Promotionen
- Ständige Beobachtung neuer Trends in Gastronomie, Lifestyle und Hospitality
Systeme & Organisation
- Pflege und Verwaltung aller relevanten F&B-Systeme
- Sicherstellung einer korrekten Datenpflege in operativen und administrativen Systemen
- Erstellung von Dienstplänen, Forecasts und Auswertungen
- Kontrolle von Kosten, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
- Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sowie interner Standards
Kommunikation & Zusammenarbeit
- Professionelle Kommunikation auf allen Ebenen des Unternehmens
- Enge Zusammenarbeit mit allen Fachbereichen des Hotels
- Teilnahme an Meetings sowie souveräne Präsentation relevanter Kennzahlen und Ergebnisse
- Aufbau nachhaltiger Beziehungen zu Gästen, Mitarbeitenden und Geschäftspartnern
Was bringst du mit, um mit uns Großes zu bewegen?
Fachliche Qualifikationen (Hard Skills)
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Hotel- oder Gastronomiebereich
- Mehrjährige Führungsverantwortung im Food & Beverage Management
- Fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Kostenkontrolle und Budgetmanagement
- Sehr gute Kenntnisse gastronomischer Abläufe und Qualitätsstandards
- Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen
- Sicherer Umgang mit hotel- und gastronomierelevanten Systemen
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Persönliche Kompetenzen (Soft Skills)
- Ausgeprägte Menschenorientierung und hohe emotionale Intelligenz
- Begeisterungsfähigkeit und motivierender Führungsstil
- Authentische, empathische und wertschätzende Kommunikation
- Hohe Eigenverantwortung und Vorbildfunktion
- Kreativität und Innovationsfreude
- Hands-on-Mentalität und operative Stärke
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Lösungsorientiertes Denken und Handeln
- Organisationsgeschick und Struktur
- Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Menschen zu inspirieren und mitzunehmen
Das macht einen erfolgreichen F&B Manager bei uns aus
Ein erfolgreicher F&B Manager überzeugt nicht nur durch fachliches Know-how, sondern vor allem durch seine Fähigkeit, Menschen zu entwickeln, Teams zu begeistern und eine Atmosphäre zu schaffen, in der Mitarbeitende gerne arbeiten und Gäste außergewöhnliche Erlebnisse genießen können. Er ist Gastgeber aus Leidenschaft, Führungskraft aus Überzeugung und Unternehmer im Denken.
Schwerpunkt der Position:
-
- 40 % Mitarbeiterführung & Entwicklung
- 25 % Operative Präsenz
- 15 % Kommunikation & Coaching
- 10 % Veranstaltungen & Kreativität
- 10 % Administration & Systempflege
Wechsel jetzt ins Team der Minor Hotels Europe & Americas ! Wir freuen uns darauf Dich kennenzulernen!
Minor Hotels Europe & Americas setzt sich für die Förderung eines integrativen Arbeitsumfelds ein, in dem alle geschätzt und gleichermaßen gefördert werden. Wir heißen Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund und Fähigkeiten herzlich willkommen.
Food & Beverage Manager (m/w/d) - nhow Berlin Arbeitgeber: Minor Hotels
Avani Frankfurt City ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und stilvolle Arbeitsumgebung bietet, in der Mitarbeiter die Möglichkeit haben, unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen. Mit fairen Vergütungen, flexiblen Arbeitszeiten und umfangreichen Weiterbildungsangeboten fördert Avani nicht nur das persönliche Wachstum, sondern sorgt auch für ein starkes Teamgefühl durch regelmäßige Teamevents. Die zentrale Lage in Frankfurt ermöglicht es dir, in einer pulsierenden Stadt zu arbeiten, während du von attraktiven Mitarbeitervorteilen wie Hotelübernachtungen und Rabatten profitierst.
