Betriebsleitung Operativ 100% (M/W/D)

Deine AufgabenFührung, Organisation und Weiterentwicklung eines Teams von rund 30 MitarbeitendenGesamtverantwortung für den operativen Betrieb in den Bereichen Service, Bar und RunnerSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie eines qualitativ hochwertigen Gästeerlebnisses Verantwortung für die Umsetzung und Optimierung operativer Prozesse und QualitätsstandardsPlanung und Koordination von Reservationen, Exklusivevents und Banketten in Zusammenarbeit mit der Bankettleitung Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und BetriebsrichtlinienVerantwortung für Qualitätsmanagement sowie die Einhaltung definierter Küchen-, Service- und PräsentationsstandardsKontrolle der Arbeitszeiten sowie Koordination der Personaleinsatzplanung in Zusammenarbeit mit den AbteilungsleitungenMitverantwortung für Budgeteinhaltung, Personal- und WarenkostenBetreuung und Weiterentwicklung relevanter operativer Systeme und Tools (Kasse, Reservationen, HR-Systeme)Mitarbeit bei der Gestaltung und Optimierung des F&B Angebots inklusive LieferantenmanagementRekrutierung der operativen Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit der Betriebsassistenz und dem HRSchulung und Coaching der operativen MitarbeitendenPlanung des Unterhaltungsprogramms in Zusammenarbeit mit der GeschäftsleitungUnterstützung bei der Entwicklung neuer betrieblicher Konzepte und Umsetzung strategischer ZielvorgabenStellvertretung der Geschäftsleitung sowie aktive Unterstützung im operativen Tagesgeschäft bei BedarfDeine QualifikationenHardskillsMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch von VorteilSehr gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox)Sicherer Umgang mit digitalen ToolsInteresse an modernen operativen SystemlösungenSoftskillsHands-on-Mentalität, hohe Eigenverantwortung sowie selbstständige, zuverlässige und strukturierte ArbeitsweiseProfessionelle Umgangsformen gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und PartnernOffene, ehrliche und direkte KommunikationBlick fürs Detail und hohes QualitätsbewusstseinOrganisationstalent und unternehmerisches DenkenTeamplayer:in mit Überblick und FührungskompetenzImprovisationstalent sowie schnelle Reaktionsfähigkeit bei UnvorhergesehenemVorbildfunktion im Umgang mit Mitarbeitenden und im täglichen BetriebVorausschauende und vernetzte DenkweiseBereit ausserhalb klassischen 9-to-5-Tagen zu arbeitenFlexibel, belastbar und tolerant gegenüber anderen KulturenGastgeber:in mit Herz und Leidenschaft für ServicequalitätWir bieten DirDie Gelegenheit, unser neustes Projekt mitzugestaltenBeteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel50% Rabatt bei Besuch in der Freizeit im eigenen Betrieb, Frau Gerolds Garten und Micas GartenEinen zentral gelegenen Arbeitsplatz in der Nähe der HardbrückeEine faire und zeitgemässe EntlöhnungEin dynamisches, spannendes Arbeitsumfeld mit Raum für Eigeninitiative und kreative IdeenViele weitere Benefits, darunter bestimmt auch einige, welche du mitentwickelst j4id10281854a j4it0727a j4iy26a