Auf einen Blick
- Aufgaben: Manage supplier relationships and ensure smooth supply chain operations for our growing restaurant group.
- Unternehmen: Mmaah, Germany's leading Korean fast food brand with a focus on innovation.
- Vorteile: Hands-on role, real responsibility, and opportunities for growth in a dynamic environment.
- Weitere Informationen: Be part of a team that values action and creativity as we expand across Europe.
- Warum dieser Job: Join us to shape the future of fast food and make a real impact!
- Qualifikationen: 5+ years in procurement or supply chain, strong negotiation skills, and a proactive mindset.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
Willkommen bei Mmaah – Deutschlands Marktführer für koreanisches Fast Food! Bei Mmaah arbeiten wir an der nächsten Generation von Fast Food, indem wir die köstlichsten koreanischen Aromen mit operativer Exzellenz und intelligenter Technologie kombinieren.
Wir suchen einen hochorganisierten, proaktiven und umsetzungsorientierten (Senior) Procurement & Supply Chain Manager, der uns hilft, einen zuverlässigen Lieferbetrieb in unserer wachsenden Restaurantgruppe aufzubauen und zu skalieren. Diese Rolle sorgt dafür, dass alles hinter den Kulissen reibungslos läuft: Produkte kommen pünktlich an, Lieferanten leisten gute Arbeit, Kosten bleiben unter Kontrolle und betriebliche Probleme werden gelöst, bevor sie zu größeren Problemen werden.
Sie arbeiten eng mit Lieferanten, Betriebsteams und internen Stakeholdern im Unternehmen zusammen und verwalten Beschaffung, Lieferantenbeziehungen, Prognosen und die Koordination der Lieferkette. Von der Verhandlung besserer kommerzieller Bedingungen und der Qualifizierung von Backup-Lieferanten bis hin zur Lösung von Lieferproblemen und der Verbesserung von Prozessen spielen Sie eine zentrale Rolle dabei, das Geschäft effizient am Laufen zu halten, während wir weiter wachsen.
Dies ist die perfekte Rolle für jemanden, der in schnelllebigen Umgebungen gedeiht, mit Dringlichkeit arbeitet, gerne echte betriebliche Probleme löst und weiß, wie man starke Ausführung mit strategischem Denken in Einklang bringt. Sie sind stolz auf Ihre starken Ausführungsfähigkeiten und ein hohes Verantwortungsbewusstsein. Sie setzen Dinge um und stellen sicher, dass alles erledigt wird. Sie sollten sich wohlfühlen, das Telefon in die Hand zu nehmen, Dinge voranzutreiben und sicherzustellen, dass kein kritisches Detail übersehen wird.
Aufgaben:
- Beziehungen zu wichtigen Lieferanten und Partnern verwalten
- Neue Lieferanten suchen und qualifizieren, einschließlich internationaler Beschaffungsmöglichkeiten
- Backup-Lieferantenoptionen für kritische Produktkategorien aufbauen
- Preise, Verträge und kommerzielle Bedingungen verhandeln
- Lieferantenleistung, Zuverlässigkeit und Lieferqualität überwachen
- Bestandsplanung kontinuierlich verbessern und Engpässe in den Filialen reduzieren sowie einen reibungslosen Lieferfluss sicherstellen
- Eng mit den Betriebsteams zusammenarbeiten, um die Genauigkeit von Bestellungen und Prognosen zu verbessern
- Beschaffungsprozesse und Lieferantendokumentation pflegen und verbessern
- Lieferkettenprobleme schnell und proaktiv lösen
- Systeme und Prozesse für skalierbares Unternehmenswachstum planen
- Automatisierung innerhalb der Beschaffungs- und Lieferkettenoperationen ausprobieren und vorantreiben, mit und ohne KI
Anforderungen:
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung in Beschaffung, Lieferkette, Sourcing oder operativen Einkaufsrollen in einem Multi-Site- oder schnelllebigen Unternehmen
- Nachweisliche Erfolge beim Aufbau skalierbarer Einkaufsprozesse und Lieferbetriebe, die keine anderen Teams warten lassen!
- Erfahrung in Gastronomie, Hotellerie, Einzelhandel, FMCG oder schnelllebigen Betriebsumgebungen
- Starkes kommerzielles Denken und die Fähigkeit, nahtlos in Ungewissheit zu agieren
- Ausgezeichnete organisatorische und kommunikative Fähigkeiten
- Verträge fließend auf Deutsch verhandeln und problemlos auf Englisch zusammenarbeiten können
- Starkes analytisches Denken und Erfahrung darin, operative und Einkaufsdaten in Erkenntnisse für Entscheidungen umzuwandeln
Nice-to-have:
- Bevorzugt Erfahrung in der internationalen Beschaffung von Produkten, insbesondere aus Asien
- Erfahrung in der Implementierung von Beschaffungssystemen, Automatisierung
- Bereitschaft, mit KI-gesteuerten operativen Verbesserungen zu experimentieren
- Vertrautheit mit dem Skalieren von Lieferkettenoperationen in wachsenden Unternehmen
Vorteile:
- Eine starke Marke mit Kultpotenzial, hergestellt in Berlin
- Eine praktische Rolle mit echter Verantwortung ab dem ersten Tag
- Einblick in eine Vielzahl von Projekten und Themen
- Ein Team, das Aktion über Bürokratie schätzt
- Die Chance, zu wachsen, während wir weiterhin expandieren
- Schnelles Lernen und tiefe Einblicke in den Aufbau eines hochprofitablen, schnell wachsenden Unternehmens
- Die Möglichkeit, mit uns zu wachsen, während wir unsere europäische Expansion fortsetzen
- Ein Unternehmen mit starken Werten, großartigem Geschmack und einer klaren Vision
Wenn Sie gerne die Person sind, die alles zusammenhält und sicherstellt, dass Dinge tatsächlich geschehen, würden wir uns freuen, mit Ihnen zu sprechen. Lassen Sie uns gemeinsam den beliebtesten koreanischen Fast-Food-Anbieter in Europa aufbauen!
Senior Procurement & Supply Chain Manager (m/f/d) Arbeitgeber: Mmaah - Eat Korean!
Mmaah ist ein hervorragender Arbeitgeber, der dir die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und wachsenden Unternehmen zu arbeiten, das die koreanische Systemgastronomie revolutioniert. Mit einer stabilen Position in Berlin profitierst du von abwechslungsreichen Aufgaben im Facility Management und hast direkten Einfluss auf die Qualität unserer Filialen. Unsere offene und teamorientierte Unternehmenskultur fördert deine persönliche und berufliche Entwicklung, während wir gemeinsam an der nächsten großen Marke im Fast Food-Bereich arbeiten.
