Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite den Servicebereich vor und sorge für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel in Zermatt mit erstklassigem Service und Teamgeist.
- Vorteile: Zentrale Unterkunft, Rabatte für Mitarbeiter und Zugang zu Sporteinrichtungen.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der Jobsuche in anderen Hotels.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und erlebe die Welt der Luxusgastronomie.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und mindestens 2 Jahre Erfahrung in einem 5-Sterne-Hotel.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Michel Reybier Hospitality umfasst rund ein Dutzend Luxusimmobilien in der Schweiz und Frankreich. Im weltberühmten Resort Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, das trendige neue Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.
Wir suchen motivierte Chef de Rang für die kommende Sommersaison 2026.
Ihre Hauptaufgaben:- Vorbereiten und Organisieren der zugewiesenen Service-Station oder des Restaurants
- Begrüßen und Beraten der Gäste bei Menü- und Weinauswahl
- Bestellungen aufnehmen und eine genaue Servicebereitstellung sicherstellen
- Koordination mit Küchen- und Barteams
- Gewährleistung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses und konsistenter Luxusservicestandards
- Sichere enge Koordination zwischen Serviceteams und Küchenteams
- Vollständige Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards, einschließlich HACCP- und LQA-Standards, und kontinuierliche Verbesserung vorantreiben
- Sicherstellen der ordnungsgemäßen täglichen Serviceprotokolle und -standards
- Teilnahme an und Überwachung der täglichen Abrechnungs- und Bargeldverfahren
- Umgang mit Gästebeschwerden auf professionelle und zügige Weise zur Gewährleistung von 100% Gästebefriedigung
- Regelmäßige Überprüfung und Aktualisierung der Gästekartenprofile
- Aufbau von Gästeloyalität und Entwicklung der Klientel; Förderung des Hotels
- Alles tun, um die Wünsche der Gäste vorherzusehen und zu erfüllen
- Sicherstellen der ordnungsgemäßen Einhaltung der geltenden Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
- Management über jede „abnormale“ Situation bezüglich Sicherheit oder Unfallrisiken informieren, die Gäste oder Kollegen betreffen
- Leiten, inspirieren und Entwickeln der Demis-Chefs de Rang und Commis de Rang
- Sicherstellen, dass die LQA-Standards eingehalten werden
- Aufbau einer Kultur der Professionalität, Teamarbeit, Verantwortung und Gästeorientierung
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder in der Gastronomie
- Fließend in Englisch; Deutsch und Französisch sind von Vorteil
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Rolle in einem 5-Sterne-Luxushotel / Palast
- Nachgewiesene Erfahrung in einer saisonalen Umgebung mit hohen Aktivitätsniveaus und operativen Spitzenzeiten
- Nachgewiesene Erfahrung in der Exzellenz der Gästebetreuung
- Starker Hintergrund im Umgang mit VIP- und hochkarätigen Gästen, mit absoluter Diskretion und Liebe zum Detail
- Diplom in Hospitality Management, Hotel- und Restaurantmanagement oder gleichwertige berufliche Ausbildung
- Zusätzliche Qualifikationen im Bereich Food & Beverage Management, Wein & Getränke sind ein großer Vorteil
- Solides Wissen über HACCP und Schweizer Hygiene- und Sicherheitsstandards; relevante Zertifizierungen sind ein Plus
- Kontinuierliche berufliche Entwicklung und starkes Interesse an Luxusservicestandards (LQA) werden sehr geschätzt
- Zentrale Mitarbeiterunterkunft im Herzen von Zermatt
- Mitarbeiter-, Familien- und Freundestarife sowie andere Vorteile (zum Beispiel in den vielen Restaurants der MRH-Zermatt SA Hotels)
- Ein Fitnessraum steht unseren Mitarbeitern zur Verfügung, ebenso wie eine Vielzahl von Sportaktivitäten in Zermatt
- Zugang zu unserem Poolbereich während der festgelegten Schwimmzeiten für Mitarbeiter
- Durch ein Entwicklungsprogramm haben Sie Zugang zu verschiedenen Schulungen, zum Beispiel mit dem Unternehmen Ritzy
- Rabatte auf saisonale oder jährliche Bergbahn-Pässe mit der Zermatt-Residentenkarte
- Für Mitarbeiter, die nicht beide Winter- und Sommersaisons in Zermatt arbeiten möchten oder können, unterstützen wir sie – gemeinsam mit unseren Partnerhotels – bei der Suche nach einer ergänzenden Position
Chef de rang – Le Grill Arbeitgeber: Mont Cervin Palace
Michel Reybier Hospitality ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Zermatt nicht nur eine zentrale Unterkunft im Herzen des Resorts bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie ermäßigte Zimmerpreise für Familie und Freunde sowie Zugang zu Sporteinrichtungen und Schwimmbädern. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und Professionalität, während kontinuierliche Weiterbildungsmöglichkeiten und ein starkes Engagement für exzellenten Gästeservice die persönliche und berufliche Entwicklung unterstützen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de rang – Le Grill erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Rang interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel in Zermatt, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist der Schlüssel! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen in der Gastronomie zu interagieren. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter von uns, die dir wertvolle Einblicke geben können oder dich weiterempfehlen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Werte und die Standards, die wir bei Michel Reybier Hospitality leben. Zeige, dass du die Philosophie von 'Hospitality by Heart' verstehst und lebst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung die richtigen Leute erreicht. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie und den Umgang mit Gästen in den Vordergrund zu stellen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de rang – Le Grill mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie sollten in deiner Bewerbung deutlich werden. Lass uns spüren, dass du ein echter Teamplayer bist und Freude daran hast, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie, besonders in 5-Sterne-Hotels. Wir suchen nach jemandem, der mit VIP-Gästen umgehen kann und ein Auge fürs Detail hat. Zeig uns, wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst!
Hygiene und Standards:Mach deutlich, dass du die Bedeutung von Hygiene- und Sicherheitsstandards verstehst. Wenn du Zertifikate oder spezielle Schulungen hast, erwähne diese unbedingt! Wir legen großen Wert auf Qualität und Sicherheit in unserem Service.
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und wir dich direkt kontaktieren können. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mont Cervin Palace vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über Michel Reybier Hospitality und die verschiedenen Hotels, die sie betreiben. Verstehe ihre Philosophie, insbesondere das Motto 'Hospitality by Heart', und überlege dir, wie du diese Werte in deinem Interview verkörpern kannst.
✨Bereite dich auf typische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung im Umgang mit Gästen, insbesondere VIPs. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten im Kundenservice und deine Problemlösungsfähigkeiten zeigen.
✨Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie
Sprich über deine Begeisterung für die Gastronomie und den Servicebereich. Teile deine Erfahrungen mit verschiedenen Küchen und Weinen, um zu zeigen, dass du nicht nur die technischen Fähigkeiten hast, sondern auch eine echte Leidenschaft für das, was du tust.
✨Stelle Fragen zur Teamdynamik
Frage während des Interviews nach der Teamkultur und wie die Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Abteilungen aussieht. Das zeigt dein Interesse an einem harmonischen Arbeitsumfeld und dass du bereit bist, aktiv zur Teamdynamik beizutragen.
