Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite täglich Menüs und kalte sowie warme Vorspeisen vor.
- Unternehmen: Mont Cervin Palace, Teil der Leading Hotels of the World.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiterpreise, Unterkunftsmöglichkeiten und Zugang zu Sportaktivitäten.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten und Schulungen für deine Karriere.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams in einem luxuriösen Hotel in Zermatt.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamfähigkeit sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Wir möchten in Zermatt die Besten sein… Als Mitglied der Leading Hotels of the World kombiniert das Mont Cervin Palace die feinste Schweizer Hoteltradition mit dem Komfort eines modernen Luxushotels. Unsere Philosophie – „Gutes für unsere Gäste tun“ und „Gastfreundschaft aus Herzen“ – leben wir als Team. Werden Sie Teil davon! Um unser Team zu verstärken, suchen wir motivierte Mitarbeiter für die kommende Wintersaison 2026/2027. Bewerben Sie sich jetzt!
- Tägliche Menüs vorbereiten, einschließlich kalter und warmer Vorspeisen sowie des Salatbuffets
- Mise en place für das Frühstücksbuffet vorbereiten
- An täglichen Besprechungen mit dem Küchenteam bezüglich Menüs, Banketten und besonderen Veranstaltungen teilnehmen
- Personalmahlzeiten unterstützen
- Mittagsservice für das Restaurant, die Bar, die Lobby, die Terrasse und den Zimmerservice unterstützen
- Abendservice unterstützen, einschließlich Halbpension und à la carte-Betrieb
- Mise en place im Garde Manger-Bereich überwachen und kontrollieren
- Mise en place für das à la carte-Menü und verschiedene Ausgabestellen vorbereiten, einschließlich: Terrasse, Lobby, Bar, Restaurant, Zimmerservice, Bankette und Veranstaltungen, Kaffeepausen (Sandwiches und Canapés)
- Vorspeisen- und Aperitif-Angebote vorbereiten
- Amuse-Bouches zusammenstellen und präsentieren
- Andere Küchenbereiche und Teammitglieder nach Bedarf unterstützen
- Lebensmittel- und Lieferbestellungen einen Tag im Voraus an den Küchenchef einreichen
- Lieferungen entgegennehmen und inspizieren; Lagertemperaturen und Haltbarkeitsdaten überprüfen, Produkte kennzeichnen und angemessen lagern
- Kühlschranktemperaturen überwachen
- Hohe Standards für Sauberkeit und Hygiene aufrechterhalten
- Regelmäßige Reinigung aller Kühlgeräte durchführen
- Tägliche Reinigung des Arbeitsplatzes gemäß den Hygienestandards durchführen
- Zusätzliche Aufgaben gemäß der detaillierten Stellenbeschreibung und den betrieblichen Anforderungen ausführen
Die Möglichkeit, eine Unterkunft in einem unserer Mitarbeiterhäuser zu mieten, die günstig in Zermatt oder Täsch gelegen sind. Attraktive Mitarbeiter-, Familien- und Freundestarife sowie verschiedene Rabatte (zum Beispiel in den vielen Restaurants der MRH-Zermatt SA Hotels). Ein Fitnessraum steht unseren Mitarbeitern zur Verfügung, zusammen mit einer Vielzahl von Sportaktivitäten in Zermatt. Zugang zu unserem Poolbereich während der Schwimmzeiten für Mitarbeiter. Durch unser Entwicklungsprogramm haben Sie Zugang zu verschiedenen Schulungen, wie sie von der Ritzy-Firma angeboten werden. Rabatte auf saisonale oder jährliche Bergbahnpässe mit der Zermatt-Anwohnerkarte. Für Mitarbeiter, die nicht in der Lage sind oder es vorziehen, nicht sowohl in der Winter- als auch in der Sommersaison in Zermatt zu arbeiten, bieten wir Unterstützung – zusammen mit unseren Partnerhotels – bei der Suche nach einer ergänzenden Position.
Demi-chef gardemanger (H/F) Arbeitgeber: Mont Cervin Palace
Das Mont Cervin Palace in Zermatt ist ein hervorragender Arbeitgeber, der die besten Traditionen der Schweizer Hotellerie mit modernem Luxus verbindet. Unser Team lebt das Motto „Hospitality by Heart“ und bietet nicht nur eine zentrale Lage und attraktive Mitarbeiterunterkünfte, sondern auch zahlreiche Vorteile wie Rabatte in unseren Restaurants, Zugang zu einem exklusiven Fitnessraum und Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung durch verschiedene Schulungsangebote. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und genießen Sie die Vorzüge einer einzigartigen Arbeitsumgebung in den Alpen.
