Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Neueröffnung eines Restaurants in Baden. Der Betrieb setzt auf klassische italienische Küche ohne Pizza und bietet die Möglichkeit, die Küche von Beginn an aktiv mitzugestalten.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den operativen Küchenbetrieb
- Führung eines Hilfskochs und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Zubereitung klassischer italienischer Spezialitäten mit Fokus auf frische Produkte und handwerkliche Qualität
- Planung und Umsetzung des Mittags- und Abendangebots
- Mitgestaltung von Menüs, saisonalen Gerichten und Spezialitäten
- Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerorganisation
- Sicherstellen der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Aktive Mitwirkung beim Aufbau und der Weiterentwicklung des neuen Betriebs
- Unterstützung bei der Planung des zukünftigen Küchenteams bei steigender Auslastung
Profil
- Abgeschlossene Kochausbildung EFZ oder gleichwertige Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der À-la-carte-Gastronomie zwingend erforderlich
- Erfahrung in der italienischen Küche von Vorteil
- Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich
- Selbständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Freude an der Mitgestaltung einer Neueröffnung
- Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- Belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigenverantwortung
Vorteile
- Einmalige Gelegenheit, eine Neueröffnung von Anfang an mitzugestalten
- Hoher Gestaltungsspielraum bei Angebot, Abläufen und Küchenorganisation
- Direkte Zusammenarbeit mit einem kleinen, eingespielten Team
- Perspektive auf den weiteren Ausbau der Küche bei wachsendem Gästeaufkommen
- Klassische italienische Küche mit Fokus auf Qualität und Frische
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d) 100 %, 5400 Baden Arbeitgeber: more-jobs
Unsere Agentur bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und innovativen Umfeld zu arbeiten, das auf über 39 Jahre Erfahrung in der Personalvermittlung zurückblickt. Mit einem starken Fokus auf die berufliche Entwicklung und ein unterstützendes Teamklima, fördern wir Ihre Fähigkeiten und bieten Ihnen Zugang zu spannenden Projekten in der Region Sottoceneri. Genießen Sie zudem attraktive Arbeitsbedingungen und die Chance, in renommierten Unternehmen tätig zu sein.
