h3Teamleiter/in Küche Produktion 100 % /h3 pDie Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen. /p h3Teamleiter/in Küche Produktion 100 % /h3 pIhr schlägt für ältere Menschen und Ihre Leidenschaft gehört der Gastronomie? Sie lieben gutes Essen, übernehmen gerne Verantwortung und möchten mit Ihrer Kochkunst etwas bewirken? Als Teamleiter/in Küche Produktion bringen Sie Ihre Erfahrung, Ihre Leidenschaft und Ihr Führungstalent ein - entwickeln neue Ideen, setzen kulinarische Akzente und bringen gemeinsam mit Ihrem Team Genuss auf den Teller. /p pFür das Tertianum Letzipark in der Region Zürich suchen wir ab oder nach Vereinbarung eine/einen /p pbTeamleiter/in Küche Produktion 100 % /b /p pIn dieser operativen Schlüsselfunktion übernehmen Sie die Führung des Küchenteams und stellen gemeinsam mit der Clusterverantwortung Küche die qualitativ hochwertige Produktion für das Tertianum Letzipark und die angeschlossenen Standorte sicher. In Ihrer Funktion unterstehen Sie der Leitung Hotellerie. /p pbIhre Aufgaben /b /p ul liOperative Verantwortung für den Bereich Küche /li liFührung, Einsatzplanung, Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden im gesamten Küchenbereich /li liOrganisation, Koordination und Sicherstellung der termingerechten Produktion und Belieferung der angeschlossenen Standorte inklusive Mengen-, Qualitäts- und Schnittstellenkontrolle /li liSteuerung der Produktionsmengen, Kontrolle der Warenkosten sowie aktive Reduktion von Überproduktion und Food Waste /li liMitarbeit bei der üplanung sowie Umsetzung und Weiterentwicklung von Rezepturen, Produktionsvorgaben und Portionsgrössen /li liAktive Mitarbeit in der Küche sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der operativen Abläufe /li liImplementierung, Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards, HACCP-Konzeptes, Arbeitssicherheitsrichtlinien, Audit-Anforderungen /li liAktive Bewirtschaftung des KVP-Prozesses mittels Kaizen-Tool /li liMitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement /li liFachliche Begleitung und Ausbildung der Lernenden im Küchenbereich /li liEnge fachliche Zusammenarbeit mit der Clusterverantwortung Küche sowie den Verantwortlichen der belieferten Standorte /li liSicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen FB, Front Office, Pflege und Leitung Hotellerie /li liEnge Zusammenarbeit und direkte Berichtslinie an die Leitung Hotellerie /li liStellvertretung bei Abwesenheit der Leitung Hotellerie (Service und Küche) /li /ul pbIhr Profil /b /p ul liMehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder einer Gesundheitsinstitution /li liAbgeschlossene weiterführende Berufsausbildung /li liHohe Dienstleistungsorientierung und sichtbare Präsenz im operativen Küchenbereich /li liGute MS-Office-Kenntnisse und eine hohe Affinität für digitale Küchen-, Bestell- und Planungssysteme /li liUnternehmerisches Denken, Kreativität sowie ein hoher Qualitäts- und Serviceanspruch /li liBelastbarkeit, Durchsetzungsstärke und gleichzeitig wertschätzender Führungsstil /li liEine positive, lösungsorientierte und humorvolle Grundeinstellung /li liFahrausweis der Kategorie B für Fahrzeuge mit manuellem Schaltgetriebe ist Voraussetzung /li liSehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift /li /ul pbWarum Tertianum? /b /p pUns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.: /p ul liInterne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten /li liKeine Zimmerstunde /li liZusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat /li liVergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise /li liRabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen /li liSBB-Halbtaxabonnement /li liDiverse Flottenrabatte /li /ul pWeitere Benefits finden Sie auf unserer . /p pWir bieten Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns können Sie Ihre Fähigkeiten und Ihr Fachwissen in einem motivierten und flexiblen Team einsetzen. Sie übernehmen Verantwortung und helfen mit, die Zukunft von Tertianum zu gestalten. /p #J-18808-Ljbffr
Teamleiter/in Küche & Produktion 100 % Arbeitgeber: more-jobs
Unsere Agentur bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und innovativen Umfeld zu arbeiten, das auf über 39 Jahre Erfahrung in der Personalvermittlung zurückblickt. Mit einem starken Fokus auf die berufliche Entwicklung und ein unterstützendes Teamklima, fördern wir Ihre Fähigkeiten und bieten Ihnen Zugang zu spannenden Projekten in der Region Sottoceneri. Genießen Sie zudem attraktive Arbeitsbedingungen und die Chance, in renommierten Unternehmen tätig zu sein.
