Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite alle Food & Beverage-Operationen und sorge für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit einem Fokus auf erstklassigen Service.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem internationalen Team mit hervorragenden Aufstiegschancen.
- Warum dieser Job: Gestalte das gastronomische Angebot und entwickle innovative Konzepte für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung im F&B-Bereich und Führungskompetenzen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Überwachen und verwalten Sie alle Food & Beverage-Operationen in Restaurants, Bar, Frühstück, Zimmerservice und Veranstaltungen/Banquet. Sicherstellen, dass die Luxus-Service-Standards und das außergewöhnliche Gästeerlebnis gemäß den LQA-Anforderungen konsistent geliefert werden. Koordinieren Sie den Service, die Küche, das Stewarding und die Back-of-House-Teams, um einen reibungslosen täglichen Betrieb zu gewährleisten. Überwachen Sie die operative Leistung (Umsätze, Kosten, Gästefeedback) und setzen Sie Korrekturmaßnahmen um. Führen Sie die strategische Entwicklung und Positionierung des Food & Beverage-Angebots des Hotels. Treiben Sie das Umsatzwachstum durch Konzeptentwicklung, saisonale Aktivitäten, Upselling und Cross-Selling voran. Verwalten Sie Budgets, Prognosen, Kostenkontrolle, Einkauf und Bestandsmanagement. Stellen Sie die vollständige Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits-, HACCP- und Qualitätsstandards sicher. Bearbeiten Sie Gästebeschwerden und VIP-Anfragen mit Professionalität und Diskretion. Überwachen Sie die Bargeldabwicklung, Abrechnungsverfahren und Schichtmanagement. Führen, rekrutieren, schulen und entwickeln Sie die F&B-Teams gemäß den Luxus-Service- und LQA-Standards. Stellen Sie optimale Personalbesetzungen und Produktivität angepasst an die saisonale Aktivität sicher. Führen Sie Leistungsmanagement, Coaching und KPI-Überwachung für Managementteams durch. Handeln Sie als Botschafter des Hotels und der Werte der Michel Reybier Hospitality Collection.
Details zum Job
- Standort: 3920 Zermatt (VS)
- Arbeitszeit: 100%
- Stellenantritt: 23.11.2026
- Beschäftigungsdauer: 19.04.2027
- Arbeitsform: Nachtarbeit, Sonntag- und Feiertagsarbeit, Schichtarbeit
Qualifikationen
- Qualifikation: Fachkraft
- Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre
- Ausbildung: Höhere Berufsbildung und -ausbildung, Diplom oder gleichwertig
- Sprachkenntnisse: Englisch - Mündlich: Sehr gute Kenntnisse, Schriftlich: Sehr gute Kenntnisse
Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager Arbeitgeber: MRH-Zermatt SA
Michel Reybier Hospitality ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Zermatt nicht nur eine attraktive Arbeitsumgebung in einem der schönsten Urlaubsziele Europas bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie vergünstigte Übernachtungen für Familie und Freunde, Zugang zu Fitnessmöglichkeiten und eine Vielzahl von Sportaktivitäten. Zudem fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Weiterentwicklung durch ein umfassendes Schulungsprogramm und unterstützt Mitarbeiter bei der Suche nach saisonalen Arbeitsplätzen, was eine ausgewogene Work-Life-Balance ermöglicht.
