Hotel Operations Project Manager - Temporary (Maternity Leave Cover)

Ihr Zweck: Als entscheidendes Mitglied des Hospitality Initiatives Portfolio-Teams werden Sie die Umsetzung von F&B-Initiativen an Bord über die globale Flotte hinweg vorantreiben. Sie werden nicht nur Projekte verwalten; Sie werden der Hüter der Delivery & Performance Excellence sein und sicherstellen, dass jedes F&B-Konzept – von der Hauptverpflegung bis zu erstklassigen Themenrestaurants – das Markenversprechen, die Gästebewertung (NPS) und den finanziellen ROI erfüllt. Sie werden die Lücke zwischen kreativer Vision und operativer Realität überbrücken.

Sie arbeiten eng mit den Teams für Kulinarik, Getränke, Betrieb, Beschaffung und Produktinnovation zusammen, um Initiativen zu liefern, die die betriebliche Konsistenz verbessern, die Gästebewertung (NPS) erhöhen und den ROI steigern. Ihre Rolle trägt auch dazu bei, zukünftige Schiffsentwicklungen zu gestalten und die F&B-Konzepte innovativ und im Einklang mit unserer Markenvision zu halten.

Ihr Einfluss:

• Führen Sie den gesamten Lebenszyklus: Übernehmen Sie die Verantwortung für F&B-Initiativen vom hochrangigen Konzept bis zur flottenweiten Einführung, einschließlich SOP-Engineering und Schulung an Bord.
• Leistungsüberwachung: Sie analysieren die betriebliche Gesundheit der Initiativen und stellen sicher, dass sie die vordefinierten Leistungsbenchmarks erfüllen.
• Strategische Zusammenarbeit: Agieren Sie als primärer Ansprechpartner zwischen Kulinarik, Produktinnovation, Beschaffung und Flottenbetrieb, um eine nahtlose bereichsübergreifende Umsetzung sicherzustellen.
• Innovation & zukünftige Entwicklungen: Tragen Sie zum Design und zur operativen Modellierung von F&B-Räumen für zukünftige Schiffsklassen bei und stellen Sie sicher, dass sie "zukunftssicher" für sich entwickelnde Gästetrends sind.
• Kontinuierliche Exzellenz: Erfassen Sie Daten nach dem Start und "Lessons Learned", um unser Governance- und Ausführungsmodell ständig zu verfeinern.

Ihr Werdegang bis jetzt:

• 5+ Jahre progressive Erfahrung im Hospitality Project Management, insbesondere in hochvolumigen F&B-Umgebungen (Kreuzfahrten, globale Hotelketten oder Premium-Einzelhandel).
• Nachweisliche Erfolge bei der Übersetzung komplexer Markenvisionen in skalierbare betriebliche Standards.
• Strategisches Denken: Sie verstehen, dass eine Menüänderung nicht nur um Essen geht, sondern auch um Lieferkette, Personal und Gästewahrnehmung.
• Globale Sprachkenntnisse: Ausgezeichnete Englischkenntnisse sind ein Muss; Erfahrung in multikulturellen Unternehmensumgebungen (wie MSC) ist ein erheblicher Vorteil.
• Bildung: Abschluss in Hospitality Management oder Betriebswirtschaft; ein MBA oder Master von einer Spitzenuniversität (z.B. EHL) wird sehr bevorzugt.

Ihre Essentials:

• Fortgeschrittenes Projektmanagement-Toolkit (Methoden, Tracking-Tools und Risikominderung).
• Finanzielle Kenntnisse: Fähigkeit, eine Gewinn- und Verlustrechnung zu analysieren und einen Business Case für neue Initiativen zu erstellen.
• Resilienz: Fähigkeit, während organisatorischer Übergänge zu gedeihen und Stakeholder auf allen Hierarchieebenen zu beeinflussen.
• Fähigkeit, mehrere komplexe Projekte mit Fokus auf Qualität und termingerechte Lieferung zu managen.
• Kenntnisse in Microsoft Office.

Unser Engagement: Wir setzen uns dafür ein, eine Zukunft zu schaffen, die vielfältige Perspektiven wertschätzt, die Welt jenseits von Grenzen umarmt und ein integratives Umfeld fördert, in dem sich jeder Einzelne geschätzt, respektiert und befähigt fühlt, er selbst zu sein. Unser Engagement erstreckt sich darauf, bedeutende, messbare Maßnahmen zu ergreifen, die langfristig positive Auswirkungen auf unsere Gäste, unsere Mitarbeiter und unseren Planeten haben.