Barman

Wir suchen einen erfahrenen Barman in unserer MSC Geneva Einrichtung.

Der Country Club ist ein privates und exklusives Anwesen, das seinen Mitgliedern und deren Gästen ein umfassendes Angebot an Gastronomie, Gastfreundschaft, Veranstaltungen und sportlichen Aktivitäten bietet. Dazu gehören: ein elegantes und einladendes Brasserie-Restaurant, ein gehobener Speisebereich, eine Bar, die zentrale Anlaufstelle für Geselligkeit und Austausch, eine Rezeption, der Schlüssel zur Begrüßung, ein Amphitheater für Veranstaltungen, Konferenzen und private Feiern sowie Sporteinrichtungen.

In diesem Premium-Umfeld trägt der Barman maßgeblich zur Mitgliedererfahrung bei. Unter der Aufsicht des Chef de Bar ist er ein Schlüsselakteur für die Servicequalität, die Atmosphäre und das Image des Country Clubs.

Hauptaufgabe: Der Barman sorgt für die Zubereitung und den Service von Getränken an der Bar, unter Einhaltung der vom Haus festgelegten Standards. Er trägt zur Schaffung einer einladenden, eleganten und reibungslosen Erfahrung für die Mitglieder und deren Gäste bei, während er die Verfahren, Hygienestandards und Anweisungen des Chef de Bar strikt befolgt.

Verantwortlichkeiten:

• Service und Kundenerlebnis an der Bar.
• Begrüßung der Mitglieder und ihrer Gäste an der Bar mit Höflichkeit und Professionalität.
• Zubereitung und Servieren von Getränken (Cocktails, heiße Getränke, Softdrinks, Weine, Spirituosen) gemäß den festgelegten Rezepten und Standards.
• Beratung der Kunden mit Genauigkeit und Servicebewusstsein.
• Überwachung der visuellen und geschmacklichen Qualität sowie der Konsistenz der Zubereitungen.
• Aufrechterhaltung einer warmen Atmosphäre, die dem Image des Country Clubs entspricht.
• Vorbereitung und Organisation der Bar: Durchführung der Vorbereitungen vor den Services (Produkte, Gläser, Material).
• Sicherstellung der richtigen Nachfüllung von Getränken und Verbrauchsmaterialien.
• Pflege eines sauberen, organisierten und funktionalen Arbeitsplatzes.
• Befolgung der vom Chef de Bar festgelegten Arbeitsabläufe.
• Qualität, Hygiene und Sicherheit: strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften, Beachtung der Lagerungs-, Haltbarkeits- und Rückverfolgbarkeitsverfahren, Gewährleistung der Sauberkeit der Bar, des Materials und der Servicebereiche, Meldung von Störungen oder Bedürfnissen an den Chef de Bar.
• Zusammenarbeit und Teamarbeit: enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Bar, Kooperation mit den Service-, Empfangs- und Küchenteams zur Gewährleistung eines reibungslosen Kundenerlebnisses, Umsetzung und Weitergabe der festgelegten operativen Anweisungen, Mitwirkung am gemeinsamen Erfolg der Services und Veranstaltungen.
• Flexibilität und Veranstaltungen: Teilnahme an den im Anwesen organisierten Veranstaltungen (Cocktails, private Empfänge, Konferenzen, Sportveranstaltungen), Anpassung der Organisation und des Tempos an Spitzenzeiten und verschiedene Serviceformate, gelegentliche Unterstützung der Service- und Empfangsteams nach Bedarf, je nach operativen Prioritäten.

Arbeitszeitorganisation: Arbeitszeiten: Tagesdienste ab 7 Uhr und/oder Abenddienste bis 21 Uhr. Tätigkeit umfasst Abende und Wochenenden, je nach Dienstplan. Flexibilität erforderlich je nach Veranstaltungen und Besucherzahlen. Kontinuierliche Dienste.

Erforderliche Qualifikationen:

• Gesuchtes Profil: Ausbildung & Erfahrung: Ausbildung im Bereich Bar, Gastronomie-Hotellerie wünschenswert. Vorherige Erfahrung als Barman erwünscht, idealerweise in einem gehobenen Umfeld. Erfahrung im Eventmanagement ist von Vorteil.
• Berufliche Fähigkeiten: Gute Beherrschung der Barkeeper-Techniken und des Getränkeservices. Grundkenntnisse über klassische Cocktails und Spirituosen. Organisationstalent und schnelle Ausführung. Gute Fähigkeit, unter Aufsicht zu arbeiten und Standards einzuhalten. Beherrschung der französischen und englischen Sprache.
• Persönliche Eigenschaften: Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Haltung. Servicebewusstsein, Höflichkeit und Dynamik. Diskretion und Respekt für die Codes eines privaten Umfelds. Teamgeist und natürliche Zusammenarbeit. Sorgfalt, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit. Anpassungsfähigkeit in einem anspruchsvollen Umfeld.

Warum dem Country Club beitreten:

• Ein privilegiertes Arbeitsumfeld in einem einzigartigen privaten Anwesen.
• Eine Bar im Herzen der Geselligkeit und der Mitgliedererfahrung.
• Eine bereichernde Vielfalt an Dienstleistungen und Veranstaltungen.
• Ein strukturiertes Team, das Lernen und Entwicklung fördert.
• Eine Struktur, die die Servicequalität und das berufliche Engagement wertschätzt.