- Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Optimierung des Fachbereichs Zentrales Versorgungsmanagement
- Erstellung von Dokumenten, sowie Aktualisierungen von Schulungsunterlagen im Bereich Hauswirtschaft und Küche
- Unterstützung bei Projekten und internen Schulungen
- Erstellung von (EU-weiten)-Ausschreibungen
- Pflege, Anlage und Aktualisierung von Rezepten, Rezepturen und lebensmittelbezogenen Stammdaten im Warenwirtschafts- und Kassensystem
- Warenkundliche Betreuung von Lebensmitteln und Artikeln sowie Überprüfung der monatlichen Inventuren aller Häuser
- Mitarbeit im Hygiene , HACCP , Allergen und Verpflegungsmanagement, inkl. Pflege der entsprechenden Dokumentationen
- Vorbereitung und fachliche Unterstützung externer Audits (z. B. Hygiene, Qualität, Verpflegung)
