Aufgabe
Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur Veranstaltungsservice Anleitung von Kolleg/innen Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung
Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin Geplante oder laufende Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Staatlich geprüfte/n Gastronom/in Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä. Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt Sichere PC-Anwendungskenntnisse Führerschein Klasse B von Vorteil Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit Selbstständige Arbeitsweise Organisationsstärke Interesse an unserer diversitätssensiblen Pflege, insbesondere dabei die Beachtung der sexuellen, geschlechtlichen und (post-)migrantischen Vielfalt sowie Gender- und kultursensibles Bewusstsein
MÜNCHENSTIFT GmbH
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)
München
Aufgabe
Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur Veranstaltungsservice Anleitung von Kolleg/innen Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung
Qualifikation
Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin Geplante oder laufende Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in oder Staatlich geprüfte/n Gastronom/in Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä. Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt Sichere PC-Anwendungskenntnisse Führerschein Klasse B von Vorteil Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit Selbstständige Arbeitsweise Organisationsstärke Interesse an unserer diversitätssensiblen Pflege, insbesondere dabei die Beachtung der sexuellen, geschlechtlichen und (post-)migrantischen Vielfalt sowie Gender- und kultursensibles Bewusstsein
#J-18808-Ljbffr
Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in München Arbeitgeber: MÜNCHENSTIFT
Die MÜNCHENSTIFT GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine wertschätzende und inklusive Arbeitskultur fördert. Mit einem starken Fokus auf die persönliche und berufliche Weiterentwicklung bietet das Unternehmen zahlreiche Fortbildungsmöglichkeiten und innovative Projekte im Bereich der sozialen Begleitung. Zudem profitieren Mitarbeitende von einer engen Zusammenarbeit im Team und der Möglichkeit, aktiv zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen beizutragen.
