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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die gesamte Küchenabteilung mit kreativen Menüplanungen.
- Arbeitgeber: Sorell Hotels ist die größte Schweizer Hotelgruppe mit 15 einzigartigen Hotels in der Schweiz.
- Mitarbeitervorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, Freiraum für Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Teile deine Leidenschaft für Gastronomie in einem vertrauensvollen Team mit Raum für Kreativität.
- Gewünschte Qualifikationen: Erforderlich: EFZ als Koch, 10 Jahre Erfahrung, 5 Jahre Führungserfahrung, gute IT-Kenntnisse.
- Andere Informationen: Starte ab 01. Mai 2025 oder nach Vereinbarung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Das 3-Sterne Sorell Hotel Sonnental ist mit seinen 100 Zimmern und seinen 3 flexibel kombinierbaren Bankett- und Seminarräumen für bis zu 120 Personen ein beliebtes Business- und Stadthotel. Das Restaurant und die Wellnessanlage sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Umgebung ein beliebter Treffpunkt. Durch die verkehrsgünstige Lage mit gutem Autobahn- und ÖV-Anschluss ist das Hotel sehr gut erreichbar.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef:in per 01. Mai 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen
- Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
- Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
- Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowieTeilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis
- 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef:
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
- Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung. #J-18808-Ljbffr
Küchenchef:in Arbeitgeber: Muster
Kontaktperson:
Muster HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef:in
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Sorell Hotels zu sammeln. Sprich mit ehemaligen oder aktuellen Mitarbeitern, um einen Einblick in die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Küchenleitung zu erhalten.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du aktuelle Trends in der Gastronomie recherchierst. Zeige, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovative Ideen für das Restaurant im Sorell Hotel Sonnental hast.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Führungskompetenzen durch konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung. Überlege dir, wie du dein Team motiviert und weiterentwickelt hast, um dies während des Gesprächs hervorzuheben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie, indem du dich aktiv mit den Werten und der Philosophie der Sorell Hotels auseinandersetzt. Dies wird dir helfen, authentisch zu wirken und deine Motivation zu unterstreichen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef:in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über die Sorell Hotels und deren Philosophie. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Hotelgruppe, ihre Werte und das Arbeitsumfeld zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen ansprechenden Lebenslauf, der deine 10-jährige Berufserfahrung in der Gastronomie sowie deine Führungserfahrung als Sous-Chef hervorhebt. Verfasse ein individuelles Anschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie zum Ausdruck bringst.
Dokumente vorbereiten: Stelle sicher, dass du alle erforderlichen Dokumente wie deinen Lebenslauf, dein Anschreiben und relevante Zertifikate bereit hast. Achte darauf, dass alles aktuell und professionell gestaltet ist.
Online-Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website der Sorell Hotels ein. Überprüfe vor dem Absenden, ob alle Informationen korrekt und vollständig sind.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Muster vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deinen Erfahrungen in der Küche, insbesondere zu deiner Führungserfahrung und deinem Umgang mit Warenbewirtschaftungssystemen. Sei bereit, konkrete Beispiele für deine Innovationskraft und die Umsetzung von Trends in der Speisenproduktion zu geben.
✨Zeige deine Teamführungskompetenzen
Da die Position eine starke Führungsrolle erfordert, solltest du Beispiele für erfolgreiche Teambildung und Mitarbeiterschulung parat haben. Erkläre, wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst.
✨Präsentiere deine IT-Kenntnisse
Gute IT-Kenntnisse sind wichtig, also sei bereit, über deine Erfahrungen mit MS-Office und anderen relevanten Programmen zu sprechen. Zeige, wie du diese Tools zur Effizienzsteigerung in der Küche eingesetzt hast.
✨Sprich über deine Leidenschaft für Gastronomie
Teile deine Begeisterung für die Hotellerie und Gastronomie. Erkläre, warum du in diesem Bereich arbeiten möchtest und was dich an der Sorell Hotels Gruppe besonders anspricht.
