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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant und Bar, optimiere Abläufe und führe ein motiviertes Team.
- Arbeitgeber: Mutterland, ein preisgekröntes Hamburger Delikatessenunternehmen mit Herz.
- Mitarbeitervorteile: Sicherer Arbeitsplatz, gute Bezahlung, Trinkgeld und Mitarbeiterrabatte.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie aktiv mit und bringe deine Ideen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und ausgeprägte Führungsqualitäten.
- Andere Informationen: Wachsendes Team mit tollen Weiterentwicklungsmöglichkeiten.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube, Feinkostläden und einem Onlineshop. Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie. Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.
Aufgaben:
- Organisation und Optimierung des Restaurants
- Koordination einer reibungslosen Zusammenarbeit mit der Küche
- Einarbeitung und Führung der Mitarbeiter
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Krisenmanagement (Personalausfall, Streitschlichtung, Beschwerdenmanagement)
- Koordination des Bestellwesens und Rechnungskontrollen
- Konzeptentwicklung, Weiterentwicklung der Speise- und Getränkekarte
- Hygieneverantwortung und Pflege der Filiale sicherstellen
- Überwachung der Kassen und Tagesabrechnungen
- Kundenberatung (Feiern, Firmenveranstaltungen etc.)
Anforderungen:
- Freude am Umgang mit Gästen
- Ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten
- Umfangreiche Gastroerfahrung
- Kompetenz im Servicebereich
- Strukturiertes, selbstständiges Arbeiten, auch im Mittag-/Abend-Betrieb
- Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
Wir bieten:
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- Eine gut bezahlte Tätigkeit + Trinkgeld
- Die Möglichkeit, Mutterland aktiv voranzubringen und mit Deiner Handschrift zu versehen
- Die Mitarbeit bei einem mit Herzblut geführten Branchenpionier
- Ein tolles, wachsendes Team von rund 120 MitarbeiterInnen
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten bei Mutterland
- Freizeitausgleich von Überstunden (Zeiterfassung)
- Mitarbeiterrabatte in allen Mutterländern und bei ausgewählten Partnern
- Zuschuss für das Deutschlandticket
Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie Arbeitgeber: Mutterland GmbH
Kontaktperson:
Mutterland GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Leiter Restaurant & Bar interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Stammhaus, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits bei Mutterland arbeitet oder uns empfehlen kann. Lass uns wissen, dass du da bist!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie und die angebotenen Speisen. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Qualifikationen hast, sondern auch ein echtes Interesse an unserer nachhaltigen Küche und den Produkten von unseren Manufakturen.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns landet. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie in deiner Bewerbung zu zeigen – das zählt bei uns doppelt!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Pass dein Anschreiben an: Schau dir die Stellenbeschreibung genau an und passe dein Anschreiben entsprechend an. Hebe deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervor, die besonders gut zu den Anforderungen passen – so stichst du heraus!
Zeige deine Leidenschaft für Gastronomie: Erzähle uns, warum du für die Gastronomie brennst und was dich an der Position als Leiter Restaurant & Bar reizt. Deine Begeisterung wird uns überzeugen, dass du die richtige Wahl für unser Team bist.
Bewirb dich über unsere Website: Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mutterland GmbH vorbereitest
✨Kenntnis der Unternehmensphilosophie
Mach dich mit der nachhaltigen Philosophie von Mutterland vertraut. Zeige im Interview, dass du die Werte des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese in deiner Rolle als Leiter Restaurant & Bar zu leben.
✨Führungsqualitäten demonstrieren
Bereite Beispiele vor, die deine Führungs- und Gastgeberqualitäten unter Beweis stellen. Erkläre, wie du in der Vergangenheit Mitarbeiter erfolgreich eingearbeitet und motiviert hast, um ein harmonisches Team zu schaffen.
✨Krisenmanagement ansprechen
Sei bereit, über deine Erfahrungen im Krisenmanagement zu sprechen. Überlege dir konkrete Situationen, in denen du Herausforderungen wie Personalausfälle oder Beschwerden erfolgreich gemeistert hast.
✨Kreativität bei Konzeptentwicklung
Denke über innovative Ideen für die Speise- und Getränkekarte nach. Im Interview kannst du zeigen, dass du nicht nur die klassischen Gerichte schätzt, sondern auch frische, moderne Ansätze einbringen möchtest.