Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Restaurant und optimiere den Service für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Mutterland, ein preisgekröntes Delikatessenunternehmen aus Hamburg.
- Vorteile: Sicherer Arbeitsplatz, gute Bezahlung, Trinkgeld und Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Wachsendes Team mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten und Freizeitausgleich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie aktiv mit und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube, Feinkostläden und einem Onlineshop. Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie. Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Organisation und Optimierung des Restaurants
- Koordination einer reibungslosen Zusammenarbeit mit der Küche
- Einarbeitung und Führung der Mitarbeiter
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Krisenmanagement (Personalausfall, Streitschlichtung, Beschwerdenmanagement)
- Koordination des Bestellwesens und Rechnungskontrollen
- Konzeptentwicklung, Weiterentwicklung der Speise- und Getränkekarte
- Hygieneverantwortung und Pflege der Filiale sicherstellen
- Überwachung der Kassen und Tagesabrechnungen
- Kundenberatung (Feiern, Firmenveranstaltungen etc.)
Profil:
- Du hast Freude am Umgang mit Gästen
- Du hast ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten
- Du verfügst über umfangreiche Gastroerfahrung
- Du bist kompetent im Servicebereich
- Du arbeitest strukturiert, selbstständig und gerne, auch im Mittag-/Abend-Betrieb
- Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
Wir bieten:
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- Eine gut bezahlte Tätigkeit + Trinkgeld
- Die Möglichkeit, Mutterland aktiv voranzubringen und mit Deiner Handschrift zu versehen
- Die Mitarbeit bei einem mit Herzblut geführten Branchenpionier
- Ein tolles, wachsendes Team von rund 120 MitarbeiterInnen
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten bei Mutterland
- Freizeitausgleich von Überstunden (Zeiterfassung)
- Mitarbeiterrabatte in allen Mutterländern und bei ausgewählten Partnern
- Zuschuss für das Deutschlandticket
Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Mutterland GmbH
Mutterland ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung eines innovativen Gastronomiekonzepts mitzuwirken. In einem dynamischen und herzlichen Team von rund 120 MitarbeiterInnen erwarten dich attraktive Benefits wie Mitarbeiterrabatte, Freizeitausgleich für Überstunden und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, die deine Karriere in der Gastronomie fördern.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Leiter Restaurant & Bar interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern von Mutterland in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Philosophie von Mutterland und über die angebotenen Speisen und Getränke. Zeige, dass du ein echter Teamplayer bist und bringe eigene Ideen zur Weiterentwicklung des Konzepts mit.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Führungsqualitäten! In der Gastronomie ist es wichtig, dass du nicht nur gut im Service bist, sondern auch dein Team motivieren und leiten kannst. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für die Bewerbung! Auch wenn Stepstone die Plattform ist, um dich zu bewerben, schau dir unsere eigene Seite an, um mehr über uns zu erfahren und vielleicht sogar einen persönlichen Bezug zu finden, den du im Gespräch erwähnen kannst.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Leiter Restaurant & Bar (m/w/d) in unserer Stammhaus-Gastronomie- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit sollte in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach Menschen, die mit Leidenschaft und Begeisterung bei der Sache sind.
Pass deine Unterlagen an!:Schau dir die Stellenbeschreibung genau an und passe deinen Lebenslauf sowie dein Anschreiben entsprechend an. Hebe deine Erfahrungen und Fähigkeiten hervor, die besonders gut zu den Anforderungen passen.
Mach es übersichtlich!:Achte darauf, dass deine Bewerbung klar strukturiert und leicht lesbar ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell einen guten Eindruck von dir gewinnen.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung bei uns ankommt, bewirb dich bitte direkt über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schneller bearbeiten und du bist auf der sicheren Seite!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mutterland GmbH vorbereitet
✨Kenntnis der Unternehmensphilosophie
Mach dich mit der nachhaltigen Philosophie von Mutterland vertraut. Zeige im Interview, dass du die Werte des Unternehmens verstehst und wie du diese in deiner Rolle als Leiter Restaurant & Bar umsetzen kannst.
✨Praktische Beispiele für Führungsqualitäten
Bereite konkrete Beispiele vor, die deine Führungs- und Gastgeberqualitäten unter Beweis stellen. Denk an Situationen, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Konflikte gelöst hast.
✨Kreativität bei der Konzeptentwicklung
Überlege dir innovative Ideen zur Weiterentwicklung der Speise- und Getränkekarte. Im Interview kannst du zeigen, dass du nicht nur die klassischen Gerichte schätzt, sondern auch frische, moderne Ansätze einbringen möchtest.
✨Vorbereitung auf Krisensituationen
Denke an mögliche Krisenszenarien, die im Restaurantbetrieb auftreten können, und überlege dir Strategien, wie du damit umgehen würdest. Das zeigt, dass du proaktiv und gut vorbereitet bist.
