Bäckermeister in Weiden am See

Produktionsleitung - Gesamtverantwortung für unsere Bäckerei Bäckerei & Konditorei Naglreiter GmbH Neusiedl am See / Burgenland Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir einen erfahrenen Bäckermeister, der die operative und organisatorische Gesamtverantwortung für unsere Bäckerei übernimmt. Wir suchen eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die nicht nur das Bäckerhandwerk beherrscht, sondern auch wirtschaftlich denkt, Mitarbeiter erfolgreich führt und sämtliche Produktionsprozesse eigenverantwortlich steuert und kontinuierlich optimiert. Bäckermeister Ihre Aufgaben * Gesamtleitung der Bäckerei: Eigenverantwortliche Führung, Organisation und Steuerung sämtlicher Produktionsabläufe * Warenwirtschaft: Verantwortung für Rohstoffeinkauf, Lagerbestände, Bestellwesen, Inventuren und Wareneinsatzoptimierung * Personalplanung und -führung: Einsatzplanung, Mitarbeiterführung, Schulung, Leistungsbeurteilung und effiziente Personaleinteilung * Qualitätsmanagement (QM): Sicherstellung und kontinuierliche Verbesserung unserer Produkt- und Produktionsqualität * Produktentwicklung: Entwicklung neuer Backwaren, Optimierung bestehender Rezepturen und Weiterentwicklung unseres Sortiments * HACCP und Hygiene: Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher Hygiene-, Lebensmittel- und Sicherheitsvorschriften * Produktionsplanung: Sicherstellung einer effizienten, termingerechten und wirtschaftlichen Produktion * Kostenmanagement: Überwachung von Rohstoff-, Personal- und Produktionskosten sowie Optimierung der Wirtschaftlichkeit * Prozessoptimierung: Weiterentwicklung und Standardisierung der Produktionsprozesse * Controlling: Reduzierung von Ausschuss und Retouren sowie Verbesserung der Produktivität Ihr Profil * Abgeschlossene Bäckermeisterprüfung oder vergleichbare Qualifikation * Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in einer leitenden Position - zwingend erforderlich * Nachweisbare Erfahrung in der eigenständigen Führung einer Bäckereiproduktion * Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Produktionsplanung und Kostenkalkulation * Erfahrung in der Personalführung und Mitarbeiterentwicklung * Umfassende Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement * Kreativität und Erfahrung in der Produkt- und Rezepturentwicklung * Ausgeprägtes wirtschaftliches und unternehmerisches Denken * Organisationsstärke, Durchsetzungsvermögen und hohe Eigenverantwortung * Sicherer Umgang mit digitalen Produktions- und Warenwirtschaftssystemen Wir bieten * Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum * Gesamtverantwortung für die operative Führung unserer Bäckerei * Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung * Die Möglichkeit, Produktionsprozesse aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen umzusetzen * Ein etabliertes Familienunternehmen mit langfristiger Perspektive Gehalt Eine attraktive, leistungsorientierte Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung Das Bruttomonatsgehalt für diese verantwortungsvolle Führungsposition beträgt ab EUR 4.500,- auf Vollzeitbasis, zuzüglich der anfallenden Nachtarbeitszuschläge. Eine deutliche Überzahlung ist abhängig von Qualifikation, Berufserfahrung und Führungskompetenz möglich. Es gilt mindestens die jeweils zutreffende kollektivvertragliche Einstufung. Unser Anspruch Wir suchen keinen reinen Produktionsbäcker, sondern einen erfahrenen Bäckermeister mit Führungs- und Managementkompetenz, der unsere gesamte Bäckerei selbstständig leitet, Verantwortung für Mitarbeiter, Qualität, Wirtschaftlichkeit und Produktentwicklung übernimmt und den Betrieb nachhaltig weiterentwickelt. Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf und Nachweisen Ihrer bisherigen Führungserfahrung. Bäckerei & Konditorei Naglreiter GmbH Über den Job Anstellungsart: Vollzeit (Festanstellung) Gehalt: ab 4.500 EUR monatlich Positionsebene: Berufserfahrung, Projekt-, Bereichsleitung Arbeitsmodell: On-site Dienstort: Neusiedl am See Berufsfelder: Führung, Management, Gastronomie, Tourismus, Produktion, Handwerk, Sonstige Berufe Offene Stellen: 1 Stelle offen für diese Position Über das Unternehmen Arbeitgeber: Naglreiter Bäckerei & Konditorei GesmbH Mitarbeiter*innenanzahl: 101 - 500 Mitarbeiter*innen Standorte: Neusiedl am See Detaillierte Angaben zur Stelle Vollzeit (Festanstellung) * Montag bis Freitag * 38,5 Stunden Dienstort * Neusiedl am See Erforderliche Kenntnisse * Warenwirtschaft * Produktionsplanung * Kostenkalkulation * Personalführung * HACCP * Lebensmittelhygiene * Qualitätsmanagement * digitale Produktions- und Warenwirtschaftssysteme Erforderliche Ausbildung * Abgeschlossene Bäckermeisterprüfung oder vergleichbare Qualifikation Alle Infos zur Bewerbung Gewünschte Bewerbungsunterlagen: * Lebenslauf * Nachweise Ihrer bisherigen Führungserfahrung