Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite authentische vietnamesische Spezialitäten zu und unterstütze bei der Speisenanrichtung.
- Unternehmen: Familiengeführtes Restaurant im hippen Marienplatz, Stuttgart-Süd.
- Vorteile: Tarifvergütung, betriebliche Krankenzusatzversicherung und geregelte Arbeitszeiten.
- Weitere Informationen: Freie Wochenenden und ein modernes, minimalistisches Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und bringe die südvietnamesische Küche zum Leben.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Fachkraft Küche und Kenntnisse in verschiedenen Garverfahren.
Fachkraft Küche (m/w/d)
Arbeitgeber: Nam Bauer
Vertragsart: Vollzeit
Berufsbezeichnung: Fachkraft – Küche
Stellenbeschreibung
Das Restaurant Noir Cuisine ist ein kleiner familiengeführter Gastronomiebetrieb am hippen Marienplatz in Stuttgart‑Süd und bietet seit über 14 Jahren traditionelle vietnamesische Spezialitäten an. Unsere Speisekarte ist geprägt vom Angebot vietnamesischer Spezialitäten aus dem Süden Vietnams. Die Speisen werden authentisch zubereitet und nicht modern interpretiert oder kombiniert mit anderen Esskulturen (wie z. B. japanisches Sushi o. ä.). Die Inneneinrichtung unseres Restaurants ist modern, minimalistisch und schwarz gehalten, daher der Unternehmensname „noir“ – französisch schwarz. Unser Gastraum verfügt über ein einzigartiges Sitzkonzept.
Ihre Aufgaben
- Arbeiten für die Speisenzubereitung vor- und nachbereiten, insbesondere Gemüse, Obst und asiatische Kräuter waschen und schneiden, Lebensmittel aus dem Gefrier- und Kühlhaus entnehmen, Fisch und Garnelen portionieren, auftauen und ggf. schälen sowie für die Weiterverarbeitung vorbereiten.
- Bei der Zubereitung von hausgemachten Speisen und Soßen unterstützen.
- Süßspeisen und Desserts nach betrieblichen Vorgaben zusammenstellen, anrichten und garnieren.
- Lagerbestände kontrollieren und sicherstellen, insbesondere Produkte nach Quantität und Qualität kontrollieren, Differenzen zwischen Soll‑ und Istbeständen dokumentieren und bei Bestellungen mitwirken.
- Lieferungen annehmen, auspacken und diese anhand des Lieferscheins auf Gewicht, Quantität, Qualität und sichtbare Mängel prüfen.
- Ware und Zutaten ihren Anforderungen gemäß und unter Einhaltung der Kühlkette sowie unter Anwendung der betrieblichen Vorgaben wert erhaltend einlagern.
- Gefrier- und Kühlhaus nach den betrieblichen Vorgaben prüfen und unter Einhaltung der Arbeitsschutz‑, Sicherheits‑ und Hygienevorschriften reinigen.
- Kochgeschirr, Arbeitsmittel (Messer, Geräte etc.), Geschirr, Gläser, Besteck aufräumen, spülen und Kochstationen sowie Arbeitsbereiche in der gesamten Küche reinigen.
Ihr Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Fachkraft Küche
- Kenntnisse der verschiedenen Garverfahren, insbesondere Blanchieren, Kochen, Braten, Frittieren und Dünsten
- Kenntnisse und Fertigkeiten in Arbeits‑ und Schnitttechniken
- Kenntnisse der südvietnamesischen Küche (Spezialitätenküche) von Vorteil
- Sorgfalt, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- Vertrautheit mit der Lebensmittelhygiene
- Vergütung nach Tarif
- Betriebliche Krankenzusatzversicherung
- Geregelte Arbeitszeiten (Samstag‑ und Sonntag mittags frei)
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Fachkraft Küche (m/w/d) Arbeitgeber: Nam Bauer
Das Restaurant Noir Cuisine ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein kreatives und inspirierendes Arbeitsumfeld in einem modernen, familiengeführten Betrieb bietet, sondern auch die Möglichkeit, sich in der authentischen südvietnamesischen Küche weiterzuentwickeln. Mit geregelten Arbeitszeiten und einer betrieblichen Krankenzusatzversicherung sorgt das Team dafür, dass die Work-Life-Balance der Mitarbeiter gefördert wird, während sie gleichzeitig Teil eines einzigartigen gastronomischen Erlebnisses am Marienplatz in Stuttgart-Süd sind.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Fachkraft Küche (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Nam Bauer interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Fachkraft Küche (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Nam Bauer damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Nam Bauer gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Nam Bauer genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Nam Bauer!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Nam Bauer vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Nam Bauer zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Nam Bauer ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
