Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und gestalte unser neues gastronomisches Konzept mit.
- Unternehmen: Kiki Weinbar – ein innovatives Restaurant mit Fokus auf Qualität und Teamarbeit.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, kostenlose Getränke und Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Langfristige Perspektiven und Unterstützung durch eine wachsende Gastronomiegruppe.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines aufregenden Projekts und forme die Zukunft der Kiki Weinbar.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef oder in ähnlicher Position sowie Teamführungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 25 - 25 € pro Stunde.
- Wir lieben, was wir tun
- und was wir servieren: Pizza, Pasta, Wein, Cappuccino & Matcha.
Genau aus dieser Leidenschaft entstehen unsere Konzepte.
Wir entwickeln eigenständige gastronomische Marken und verbinden dabei Qualität mit klaren Strukturen und definierten Prozessen.
Aktuell gehören zu uns
- Rote Soße
- Verliebt in Giulia
- SHE Coffee
- Mit
KIKI entsteht unser nächstes gastronomisches Konzept: eine Weinbar mit eigener Küche und klarem Fokus auf gutes Essen, gute Produkte und natürlich Wein.
Dafür suchen wir einen
Küchenchef (m/w/d) , der die Küche von Beginn an mit aufbaut und anschließend operativ führt.
Deine Rolle bei KIKI
Als Küchenchef übernimmst du die Verantwortung für den gesamten Küchenbereich.
Du sorgst dafür, dass Qualität, Organisation und Abläufe täglich funktionieren und führst dein Team direkt im operativen Betrieb.
- Deine Aufgaben
- operative Leitung der Küche
- Führung und Organisation des Küchenteams
- Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität
- Kontrolle von Geschmack, Präsentation und Portionsgrößen
- Umsetzung und Einhaltung unserer Rezepturen und Standards
- Organisation von täglichen Produktionsabläufen
- Erstellung und Koordination der Dienst- und Einsatzplanung innerhalb der Küche
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
- Organisation von Bestellungen
- Kontrolle von Lagerung, Kühlung und Warenrotation
- Sicherstellung von Hygiene- und HACCP-Standards
- Vorbereitung und Begleitung der Eröffnung von KIKI
- kontinuierliche Optimierung der Abläufe nach dem Opening
- Was du mitbringen solltest
- Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortlichen Position
- sehr gutes kulinarisches Verständnis
- Freude an hochwertigen, aber klaren und reproduzierbaren Gerichten
- Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
- strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- gutes Verständnis für Mise-en-place und Küchenorganisation
- wirtschaftliches Denken
- Verständnis für Wareneinsatz und Kalkulation
- Durchsetzungsvermögen und klare Kommunikation
- hoher Anspruch an Sauberkeit und Qualität
- Bereitschaft, selbst operativ in der Küche zu arbeiten
- Was uns besonders wichtig ist
Wir suchen keinen Küchenchef, der nur Anweisungen gibt.
Du bist Teil des täglichen Betriebs, kennst deine Küche und dein Team und übernimmst Verantwortung dafür, dass der Laden funktioniert.
Gleichzeitig solltest du strukturiert genug arbeiten, damit Qualität nicht davon abhängig ist, ob du gerade selbst am Herd stehst.
Dein Ziel ist eine Küche, die organisiert, wirtschaftlich und auf konstant hohem Niveau arbeitet.
- Was wir dir bieten
- eine zentrale Rolle beim Aufbau eines neuen gastronomischen Konzepts
- die Möglichkeit, die Küche von KIKI von Beginn an mitzugestalten
- klare Strukturen und kurze Entscheidungswege
- eigenständiges Arbeiten und Verantwortung
- Unterstützung durch eine wachsende Gastronomiegruppe
- langfristige Perspektive innerhalb unserer Unternehmensgruppe
Leistungen
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Arbeitsort: Vor Ort
- #J-18808-Ljbffr
Küchenchef (M/W/D) - Kiki Weinbar Arbeitgeber: nan
ISTA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung in Klosterneuburg bei Wien bietet. Mit einem Fokus auf persönliche Entwicklung und einer Vielzahl von Vorteilen, einschließlich Weiterbildung, Kinderbetreuung und Gesundheitsangeboten, fördert ISTA eine inklusive Kultur, die Vielfalt schätzt und Chancengleichheit für alle Bewerber gewährleistet. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einem hochmodernen Laborumfeld zu arbeiten und Ihre Karriere in der wissenschaftlichen Forschung voranzutreiben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (M/W/D) - Kiki Weinbar erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei nan interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (M/W/D) - Kiki Weinbar mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge nan damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei nan gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von nan genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von nan!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei nan vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von nan zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit nan ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
