SERVICELEITER:IN

Nachhaltigkeits-Management für die Gastronomie ︎ Founder FOOD . CONCEPT . DEVELOPMENT ︎ Founder HIRING.BERLIN ︎ Co-Founder Netzwerk nachhaltige…

Serviceleitung (m/w/d) im NaNum Restaurant Berlin

Ich bin Jinok, Inhaberin des NaNum, und suche ein neues Teammitglied. Offiziell heißt die Stelle Serviceleitung, doch die Aufgaben sind individuell gestaltet. Das wichtigste Skill ist das Verständnis dafür, was wir im NaNum machen. Das zweite wichtige Skill ist die Sprache: Du musst sehr gut Deutsch und Englisch sprechen, da wir viel mit unseren Gästen interagieren, Speisen erklären und den Hintergrund erzählen. Das sollte Dir Spaß machen, und dafür brauchst Du beide Sprachen sowie Begeisterung für unsere Arbeit.

Der Zeitrahmen der Arbeit könnte für Dich interessant sein: 24 Stunden/Woche an vier Abenden, Mittwoch bis Samstag, plus 1-2 Stunden/Woche Social-Media-Betreuung, die Du flexibel einteilen kannst. Du hast tagsüber und an drei Tagen frei, um Deinen Leidenschaften nachzugehen, sei es Familie, Weiterbildung, Kunst, Ehrenamt oder Nebenjobs.

Stellenprofil

Deine Rolle

Du gestaltest mit uns die Abläufe und Strukturen im Restaurant, damit das Team effizient und reibungslos arbeiten kann. Du hast Freude am Umgang mit Menschen und gibst dem Service durch Deine Präsenz eine einzigartige Note. Du bist ein wichtiger Teil für eine positive Atmosphäre im Raum und eng in strategische Entscheidungen eingebunden, im Austausch mit dem Team und mir.

Deine Aufgaben

Der Fokus liegt auf einem stimmigen Service am Abend, inklusive Storytelling, Naturweinberatung, Offenheit im Umgang und Aufmerksamkeit. Zudem koordinierst Du alle Aufgaben im Service- und Bar-Bereich, organisierst Teammeetings, entwickelst das Service-Team weiter, dokumentierst HACCP-Reinigungsabläufe, kümmerst Dich um die Tagesabrechnung und das Warenmanagement. Unterstützung bei Eventplanung, Formatentwicklung und Social-Media-Content-Erstellung (Instagram) gehört ebenfalls zu Deinen Aufgaben.

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung im gastronomischen Service
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Offenes, zugewandtes Auftreten
• Strukturierte und proaktive Arbeitsweise

Eckpunkte

• Festanstellung, 4-Tage-Woche
• Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr
• 24 Stunden/Woche
• 1-2 Stunden/Woche Social Media
• Zwei Betriebsferienwochen pro Jahr

Benefits

• Flexible freie Tage neben Betriebsferien
• Netto-Zuschläge ab 20 Uhr
• Qualifizierung in Naturwein und alkoholfreien Getränken
• Teilnahme an Naturweinproben und Tastings
• Kostenlose Workshops
• Kenntnisse in Fermentation
• Familiäre Atmosphäre in kleinem Team
• Essen für das Team

Start der Zusammenarbeit ist der 15. Juni 2025, mit zwei Wochen Einarbeitung. Die eigenverantwortliche Leitung beginnt am 1. Juli 2025.

Das NaNum steht für Casual Fine Dining mit koreanischen Wurzeln, Fokus auf Fermente, Dry Aged Fish & Seaweed, in Menüs mit Naturweinen oder alkoholfreien Spezialitäten.

Wir freuen uns auf Bewerbungen von Quereinsteiger:innen mit mindestens 2 Jahren Erfahrung oder ausgebildeten Fachkräften. Ich selbst kam ursprünglich aus der Musikbranche und baute dieses besondere Restaurantprojekt auf. Als Teammitglied wirst Du Teil dieses nachhaltigen Gastronomieprojekts.

Mehr Infos:

Bitte sende Deinen Lebenslauf, Gehaltsvorstellungen und Motivationsschreiben an:

Wir freuen uns, Dich kennenzulernen!

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