pWir suchen eine/n bflexible/n und motivierte/n Chef/fe de Partie /b, der/die unser Küchenteam auf verschiedenen Posten verstärkt und dort Verantwortung übernimmt, wo Unterstützung gefragt ist. /p pDie Position bietet viel Abwechslung und umfasst unter anderem bGarde Manger, Entremetier und Grill /b. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Arbeit am Grill: mit bhochwertigen Fleisch-Cuts, dem Josper und offenem Feuer /b. Dabei stehen präzises Handwerk, perfekte Garstufen und ein konstant hoher Qualitätsanspruch im Mittelpunkt. /p h3Aufgaben /h3 ul libSelbständiges Führen und Organisieren /b der jeweils zugeteilten Posten /li libFlexibler Einsatz auf verschiedenen Posten /b als Tournant, abgestimmt auf Service und Auslastung /li liProfessionelle bMise en Place und Vorbereitung /b für Lunch, Dinner sowie unsere Events /li libZubereitung und Grillieren hochwertiger Fleisch-Cuts /b mit besonderem Fokus auf perfekte Garstufen und konstant hohe Qualität /li libSicherer und professioneller Umgang mit Josper und offenem Feuer /b /li liSorgfältiger und respektvoller Umgang mit bhochwertigen Lebensmitteln und Produkten /b /li libWirtschaftliches und verantwortungsbewusstes Arbeiten /b mit Blick auf Wareneinsatz und Kosten /li liKontrolle der bWarenbestände /b sowie Unterstützung bei einer vorausschauenden Warenplanung /li liSicherstellung eines bsauberen, strukturierten und effizienten Arbeitsablaufs /b /li liKonsequente Einhaltung unserer bHygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards /b /li liAktive bReduktion von Food Waste /b und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen /li libEnge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam /b für einen reibungslosen Service und ein konstant hohes Qualitätsniveau /li /ul h3Qualifikation /h3 ul libErfahrung in der Küche /b, idealerweise als bTournant /b, sowie fundierte bGrill /b /li libErfahrungLeidenschaft für hochwertige Produkte /b und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität und Präzision /li libKreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen /b und die Küche aktiv mitzugestalten /li libSelbständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise /b /li libZuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist /b /li libEnglisch ist Voraussetzung /b, Deutschkenntnisse sind von Vorteil /li liFreude an einem bdynamischen Umfeld /b, in dem Qualität, Handwerk und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen /li libAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ /b oder eine bgleichwertige anerkannte Ausbildung /bbr/Alternativ bmindestens 5 Jahre relevante Berufserfahrung /b in einer professionellen Küche /li /ul h3Benefits /h3 ul liEin spannender Aufgabenbereich mit aussergewöhnlichen Produkten /li liÜberdurchschnittliche Entlohnung (L-GAV) /li liTrinkgeldbeteiligung /li liFixer Ruhetag am Sonntag /li liBetriebsferien über die Weihnachtsfeiertage und den Jahreswechsel /li liEine offene Gesprächs- und Teamkultur sowie flache Hierarchien /li liRegelmässige interne Weinverkostungen und Schulungen /li liUnterstützung bei fachbezogenen Weiterbildungen /li libWöchentliche Gruppen-Training-Sessions bei Vault Health Performance /b /li lib50 % Rabatt auf die Konsumation im NapaGrill (exkl. Wein) /b /li lib20 % Rabatt auf Weineinkäufe bei NapaWine AG /b /li /ul pBei uns bist du aktiv an Optimierungsprozessen beteiligt und hast die Möglichkeit, deine Erfahrung und deine Ideen einzubringen. Gemeinsam möchten wir unsere Küche weiterentwickeln und für unsere Gäste aussergewöhnliche Momente schaffen. /p pKonnten wir das Feuer bei dir entfachen? /p #J-18808-Ljbffr
Chef/fe de Partie im Californian Fine Dining (m/w/d) 100% Arbeitgeber: NapaWine AG
Als Arbeitgeber im Bereich Californian Fine Dining bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das Qualität und Handwerk in den Mittelpunkt stellt. Unsere offene Gesprächs- und Teamkultur fördert Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung, während Sie an spannenden Projekten mit hochwertigen Produkten teilnehmen können. Genießen Sie überdurchschnittliche Entlohnung, regelmäßige Schulungen und einen fixen Ruhetag am Sonntag, um eine ausgewogene Work-Life-Balance zu gewährleisten.
