Wir suchen eine/n flexible/n, motivierte/n und gastorientierte/n Chef de Rang, der/die unser Serviceteam mit Leidenschaft, Professionalität und einem hohen Qualitätsanspruch verstärkt.
Im NapaGrill stehen persönliche Gastfreundschaft, hochwertige Produkte und aussergewöhnliche Weine im Mittelpunkt. Als Chef de Rang betreust du deine Gäste aufmerksam und kompetent durch den gesamten Aufenthalt und sorgst gemeinsam mit dem Team für ein professionelles und zugleich herzliches Restauranterlebnis.
Eine besondere Rolle spielt dabei unsere Weinkultur mit Fokus auf Napa Valley. Deshalb suchen wir eine Persönlichkeit mit ausgeprägter Wein-Affinität, Freude an Beratung und Interesse daran, das eigene Weinwissen kontinuierlich weiterzuentwickeln.
Aufgaben
- Selbständige Führung einer eigenen Servicestation inklusive Vorbereitung, Betreuung und Nachbereitung
- Professionelle und herzliche Betreuung unserer Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
- Kompetente Beratung zu Speisen und Weinen sowie aktiver Verkauf unserer Produkte
- Empfehlung passender Weinbegleitungen in Zusammenarbeit mit unserem Sommeliers
- Sicherer Umgang mit unserer umfangreichen Weinkarte und Bereitschaft, sich intensiv mit den Weinen und Produzenten auseinanderzusetzen
- Fachgerechter Weinservice, inklusive Präsentation, Öffnen, Dekantieren und Servieren
- Professionelle Vorbereitung und Durchführung von Lunch, Dinner, und Events
- Sicherstellung eines aufmerksamen, effizienten und persönlichen Serviceablaufs
- Durchführung einer professionellen Mise en Place
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Sommeliers, Küche und dem gesamten Serviceteam
- Aktive Unterstützung bei Verkaufs- und Optimierungsprozessen
- Verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Produkten, Gläsern und Betriebsmaterialien
- Konsequente Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Entwicklung neuer Teammitglieder
- Aktives Einbringen eigener Ideen zur Weiterentwicklung unseres Gästeerlebnisses und unserer Servicequalität
Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise bereits als Chef de Rang oder in einer vergleichbaren Position
- Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Freude am persönlichen Kontakt mit unseren Gästen
- Hohe Wein-Affinität und Interesse an hochwertigen Weinen
- Gute Grundkenntnisse im Bereich Wein und Weinservice; weiterführende Weinqualifikationen sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung
- Freude daran, das eigene Wissen über Napa Valley, internationale Weinregionen und Produzenten kontinuierlich auszubauen
- Verkaufstalent und Freude daran, Gäste kompetent und individuell zu beraten
- Sicheres, gepflegtes und professionelles Auftreten
- Selbständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
- Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Servicesituationen ruhig, aufmerksam und effizient zu arbeiten
- Englisch ist Voraussetzung, Deutschkenntnisse sind von Vorteil
- Freude an einem dynamischen Umfeld, in dem Qualität, Wein, Kulinarik und persönliche Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Restauration/Hotellerie oder eine gleichwertige anerkannte Ausbildung Alternativ mehrjährige relevante Berufserfahrung in einem professionellen Gastronomiebetrieb
Benefits
- Ein spannender Aufgabenbereich mit aussergewöhnlichen Weinen und hochwertigen Produkten
- Direkter Einblick in eine der umfangreichsten Napa-Valley-Weinselektionen der Schweiz
- Regelmässige interne Weinverkostungen, Produzentenbesuche und Schulungen
- Möglichkeit, das eigene Weinwissen kontinuierlich auszubauen und aktiv im Verkauf einzusetzen
- Unterstützung bei fachbezogenen Weiterbildungen, insbesondere auch im Bereich Wein
- Überdurchschnittliche Entlohnung (L-GAV)
- Trinkgeldbeteiligung
- Fixer Ruhetag am Sonntag
- Betriebsferien über die Weihnachtsfeiertage und den Jahreswechsel
- Eine offene Gesprächs- und Teamkultur sowie flache Hierarchien
- Wöchentliche Gruppen-Training-Sessions bei Vault Health & Performance
- 50 % Rabatt auf die Konsumation im NapaGrill (exkl. Wein)
- 20 % Rabatt auf Weineinkäufe bei NapaWine AG
Bei uns bist du nicht einfach für einen Tisch verantwortlich, sondern gestaltest das Erlebnis unserer Gäste aktiv mit. Du hast die Möglichkeit, deine Persönlichkeit, deine Erfahrung und deine Begeisterung für Wein einzubringen und dich fachlich laufend weiterzuentwickeln.
Gemeinsam möchten wir unseren Service weiterentwickeln und für unsere Gäste aussergewöhnliche Momente rund um Wine, Food und Hospitality schaffen.
Konnten wir deine Leidenschaft für Gastfreundschaft und Wein wecken?
Dann freuen wir uns, von dir zu lesen. Sende uns bitte deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Lohnvorstellung.ail.
Chef de Rang (m/w/d) 80-100% in Zürich Arbeitgeber: NapaWine AG
Als Arbeitgeber im Bereich Californian Fine Dining bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das Qualität und Handwerk in den Mittelpunkt stellt. Unsere offene Gesprächs- und Teamkultur fördert Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung, während Sie an spannenden Projekten mit hochwertigen Produkten teilnehmen können. Genießen Sie überdurchschnittliche Entlohnung, regelmäßige Schulungen und einen fixen Ruhetag am Sonntag, um eine ausgewogene Work-Life-Balance zu gewährleisten.
