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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und gestalte innovative gastronomische Konzepte.
- Arbeitgeber: Natur- und Tierpark Goldau, ein Ort für Natur- und Artenschutz.
- Mitarbeitervorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen und moderne Infrastruktur.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste in einer einzigartigen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und Führungserfahrung in der Gastronomie.
- Andere Informationen: Vielseitige Aufgaben mit großem Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Team.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 72000 € pro Jahr.
Der Natur- und Tierpark Goldau begeistert jährlich rund 450’000 Gäste inmitten einer eindrucksvollen Felsenlandschaft und idyllischer Wälder. Auf 42 Hektaren leben rund 100 europäische Wildtierarten. Rund 200 Mitarbeitende und viele Freiwillige engagieren sich mit Leidenschaft für Natur- und Artenschutz, Bildung und Forschung – und treiben die nachhaltigen Ziele des wissenschaftlich geführten Parks voran.
Executive Küchenchef:in (80 – 100 %)
Start: Januaroder nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für das Tagesgeschäft sowie zielgruppenorientierte Angebotsgestaltung im Selbstbedienungsrestaurant und für Bankette im Eventlokal sowie für das Bergsturzkafi, den Diana-Kiosk, den Panorama-Kiosk und das bediente Restaurant Bubo
- Führen, fördern und motivieren des Küchen- und Officeteams inkl. Lernende (15 Mitarbeitende)
- Optimaler Wareneinkauf aller Lebensmittel sowie die korrekte Lagerung der Produkte
- Margen- und Kostenkontrolle im operativen Küchenbereich
- Einhaltung und Kontrolle des Hygienekonzeptes nach HACCP für die Gastronomie
- Aktive Mitarbeit in der Küche (Hands-on-Mentalität)
- Organisation, Optimierung und Weiterentwicklung der Betriebsabläufe
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer gastronomischer Konzepte in Zusammenarbeit mit dem Leiter Hospitality Management
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ sowie entsprechende fachliche Weiterbildungen als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis, dipl. Küchenchef:in oder Gastro-Betriebsleiter:in mit eidg. Diplom
- Mehrjährige Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
- Fundierte Berufserfahrung in der Bankett- und Eventgastronomie
- Erfahrung in der Organisation und Führung von Grossküchen von Vorteil
- Hohes Qualitäts-, Kosten- und Verantwortungsbewusstsein sowie eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung
- Kommunikative, teamfähige und belastbare Führungspersönlichkeit
- Flexibel, kreativ und mit einem hohen Anspruch an Genauigkeit und Details
- Versierter Umgang mit MS Office und idealerweise mit branchenspezifischer Software
Unser Angebot
- Selbständiges Arbeiten in einem vielseitigen und abwechslungsreichen Aufgabengebiet mit grossem Gestaltungsspielraum
- Modernes, zukunftsorientiertes Unternehmen mit agiler Führungskultur
- Attraktive Anstellungsbedingungen, moderne Infrastruktur und vielfältige Fringe Benefits
Bewerbung
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
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Executive Küchenchef:in Arbeitgeber: Natur- und Tierparkverein Goldau
Kontaktperson:
Natur- und Tierparkverein Goldau HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Executive Küchenchef:in
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche Veranstaltungen oder Messen in der Gastronomie, um direkt mit potenziellen Arbeitgebern ins Gespräch zu kommen. Networking ist der Schlüssel, um die richtigen Kontakte zu knüpfen.
✨Tipp Nummer 2
Nutze Social Media, um deine Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Teile Fotos von deinen Gerichten oder erzähle von deinen Erfahrungen in der Küche. Das kann dir helfen, aufzufallen und Interesse zu wecken.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich gut auf Vorstellungsgespräche vor! Informiere dich über den Natur- und Tierpark Goldau und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Ideen einbringen kannst. Zeige, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein Teamplayer.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam an neuen gastronomischen Konzepten zu arbeiten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Executive Küchenchef:in
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Vermeide es, zu formell zu sein – wir schätzen Authentizität.
Pass deine Unterlagen an: Schau dir die Stellenbeschreibung genau an und passe dein Anschreiben sowie deinen Lebenslauf entsprechend an. Hebe relevante Erfahrungen hervor, die zu den Anforderungen passen – das zeigt uns, dass du die richtige Wahl bist!
Mach es übersichtlich: Achte darauf, dass deine Bewerbung klar strukturiert und gut lesbar ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. Wir lieben es, wenn wir schnell die wichtigsten Punkte finden können!
Bewirb dich über unsere Website: Der einfachste Weg, um uns zu erreichen, ist über unsere Website. Dort kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Natur- und Tierparkverein Goldau vorbereitest
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über den Natur- und Tierpark Goldau, seine Mission und Werte. Verstehe, wie die Gastronomie in das Gesamtkonzept des Parks passt. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation für die Position als Executive Küchenchef:in.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Führungsqualitäten und deine Hands-on-Mentalität unter Beweis stellen. Sei bereit, über Herausforderungen zu sprechen, die du gemeistert hast, und wie du dein Team motiviert hast.
✨Zeige deine Kreativität
Da die Entwicklung neuer gastronomischer Konzepte Teil der Rolle ist, bringe Ideen mit, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast oder die du für den Natur- und Tierpark Goldau in Betracht ziehen würdest. Kreative Ansätze können einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Frage nach den Erwartungen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Erkundige dich nach den spezifischen Zielen, die der Park für die Gastronomie hat, und wie du dazu beitragen kannst. Das zeigt, dass du proaktiv bist und an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert bist.
