Concept and Development Chef - Asian Cuisine (m / f / d)

Willkommen im Home of Food bei Nestlé! Mit 220 Experten im Nestlé Product Technology Centre Food (NPTC Food) sind wir verantwortlich für die Innovation und Renovierung kulinarischer Produkte. Jeden Tag verkörpern wir den unternehmerischen Geist und verwandeln Wissenschaft in Technologien. Das Ziel: Schmackhafte und ausgewogene Mahlzeiten mit höchster Frischewahrnehmung und Bequemlichkeit zu liefern. Innerhalb von Nestlés weltweitem Forschungs- und Entwicklungsnetzwerk sind wir zentral in Singen, Deutschland, angesiedelt. Sind Sie bereit, unserem internationalen Team beizutreten?

Ein Tag im Leben eines Concept Development Chef

Als Concept Development Chef (m/w/d) leiten Sie die Entwicklung kulinarischer Prototypen für unsere asiatische Küche und führen Testreihen durch, um Ergebnisse in ansprechenden Verkostungssitzungen zu präsentieren und wertvolles Feedback zu sammeln. Darüber hinaus umfasst Ihre Rolle die Übersetzung wissenschaftlicher Erkenntnisse und aufkommender Technologien in praktische kulinarische Anwendungen durch Machbarkeitsbewertungen und innovative Prototypenerstellung. Zusätzlich planen und koordinieren Sie Prototyping-Aktivitäten innerhalb der Projektzeitpläne und zeigen eine proaktive und lösungsorientierte Denkweise. Indem Sie sich über Trends informieren, präsentieren Sie innovative Produktkonzepte und Prototypen-Demonstrationen sowohl internen als auch externen Stakeholdern. Aktiv tragen Sie zu kreativen Ideenfindungssitzungen bei und nutzen Ihr kulinarisches Fachwissen, um neue Produktrichtungen zu inspirieren und das Teamverständnis regionaler kulinarischer Techniken zu verbessern.

Was Sie erfolgreich macht

• Sie bringen umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und der Hotelbranche mit – mit Fokus auf asiatische Küche – und haben Führungspositionen innerhalb von Küchenteams innegehabt, die Ihre Führungsfähigkeiten unter Beweis stellen.
• Ihr Hintergrund umfasst bedeutende Erfahrungen in der Produktentwicklung, die Ihre Fähigkeit zur Innovation und zur Schaffung kulinarischer Lösungen demonstriert.
• Außerdem verfügen Sie über fundierte Kenntnisse von Lebensmittelzutaten und industriellen Rohstoffen, einschließlich Aromen, Fetten, Ölen, Stärken und Hydrocolloiden, was Ihr kulinarisches Fachwissen erweitert.
• Nachgewiesene Kommunikationsfähigkeiten ermöglichen es Ihnen, effektiv mit verschiedenen Stakeholdern zusammenzuarbeiten, und Ihre Englischkenntnisse unterstützen klare und wirkungsvolle Interaktionen.
• Als Teamplayer sind Sie in der Lage, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen und haben Erfahrung im Projektmanagement, ergänzt durch gute MS Office-Kenntnisse.

Bereit für die nächsten Schritte? Bitte bewerben Sie sich online – vergessen Sie nicht, das frühestmögliche Startdatum anzugeben und alle relevanten Dokumente anzuhängen. Ihre Ansprechpartnerin für diese Position ist Laura Rabe von Pappenheim.

Werden Sie Teil von etwas Großem

Nestlé bietet Ihnen endlose Möglichkeiten. Wir sind ein führendes Unternehmen in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Wellness mit unseren Marken, die weltweit geliebt werden. Eine echte Gelegenheit, das Leben von Millionen positiv zu beeinflussen. Vom Frühstück bis zum Abendessen, von medizinischer Ernährung bis zu gesunden Snacks für vierbeinige Freunde, von nachhaltiger Landwirtschaft bis zu umweltfreundlicher Verpackung. So viel ist bereits hier, jetzt machen Sie es noch besser. In einem Team aus vielfältigen Charakteren, die voneinander lernen – seien Sie eine Kraft für das Gute.